Pa de blat amb crema de llet i sèrum de llet en una pa

Pa de blat amb crema de llet i sèrum de llet en una pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	500 grams
Nata agra (vella)	170 grams
Sèrum de mató	120 ml
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Sal	1 culleradeta
Sucre	3 cullerades. l.
Llevat	1,75 culleradetes

Mètode de cocció

• Poseu tot el menjar a la galleda del fabricant de pa.
• El meu marcador:
• En primer lloc, crema agra, sèrum de llet, mantega. A continuació, farina de blat, la resta d’additius per sobre.
• Comenceu a pastar la massa i assegureu-vos de controlar l’estat del pa., Escorça mitjana, forn Hitachi, tassa de 240 ml.
• I això és el que va passar al final.

Hora de cuinar:

3,50 hores

Programa de cuina:

Mode bàsic

Nota

(Basat en la recepta del pa de crema agra de Marishka)
Bon pa blanc de taula.
Bon pa a tots!

Fotos Loya

Receptes similars

Pa de blat amb crema de llet al forn (Administrador)

Pa de crema agra de patata amb llavors de lli al forn (Administrador)

Pa de crema agra de mató ràpid en una màquina de fer pa (Grigorieva)

El vaig coure segons la vostra recepta: el pa va resultar meravellós! Escorça àmplia, saborosa i tendra.
Gràcies!

Mmmmmmmmmm.
L’administrador és una súper recepta. Va menjar la meitat del pa que encara no s’havia refredat.
És cert, amb petites incorporacions: en lloc de verdures vaig agafar mantega (amb ella vaig obtenir una crosta més daurada) i vaig haver d’experimentar amb farina. A casa, només van resultar 300 grams de blat, la resta es va prendre amb sègol sembrat i pelat + segó.
Probablement en faré més

ROM que teniu en algun lloc, la foto de la recepta es perd / no és visible

Això passa de vegades, per desgràcia. L’administrador no hi té res a veure. Es tracta de problemes tècnics al lloc a través del qual es van penjar les fotos.

Malauradament, això és així: gairebé moltes receptes "perden" fotos.

Però coureu el pa, no us penedireu

Administrador, sí, confio plenament en les vostres receptes, les receptes sempre es seleccionen DELICIOSES.
L’únic que heu de fer per primera vegada amb la recepta és seguir el kolobok i afegir-hi alguna cosa, perquè tothom té farina i productes diferents.
Simplement m’interessa i tinc curiositat per veure quin tipus de fantasia teniu a l’hora de dissenyar la forma de la massa, perquè molts ni tan sols pensen en què es pot formar a partir d’ella (bé, per exemple, rínxols o roses Stеrn)
moltes gràcies

Hola a tothom! Prenent com a base la recepta del primer post, vaig compondre la meva:
llevat sec - 1,5 culleradetes.
farina de blat - 400 g
barreja de segó de blat,
farina d’arròs, sègol i civada - 100 g
sal - 1,5 culleradetes.
sucre - 1 cda. l.
rast. oli - 20 g
crema agra vella - 180 g
sèrum - 210 ml
Programa - bàsic, mida - L, escorça - lleuger. Això és el que va passar. El pa pujava fins a la vora de la galleda. Crec que és possible reduir la quantitat de llevat (només em feia por que l'arròs i la farina de civada impedissin que la massa augmentés).



Ja he fet pa segons la recepta principal, he afegit sèrum de llet de fins a 240 ml, però la crema agra era molt espessa. Sorprenentment, el pa fet només amb farina de blat era inferior a aquest (per desgràcia, no vaig fer cap foto).

Administrador, gran recepta, gràcies! Vaig posar tots els ingredients al meu HP "Bork", i ara crec que, en el meu mode principal, amb un pes de 750 g, el temps és de 2 hores 55 minuts. El meu HP ho farà?

[nou de trinca]

nou de trinca, Vaig coure aquest pa al programa principal, allà el temps és de 3.50 hores, per al pa just, amb dues proves grans!

Tanyusha! Com puc ser ara? Podeu deixar el pa al KhP durant 30 minuts després de finalitzar el programa o és important observar el moment de la prova? Encara no he estudiat tots els programes i les instruccions de Bork no descriuen les etapes a temps.

Tanyusha! Com puc ser ara? Podeu deixar el pa al KhP durant 30 minuts després de finalitzar el programa o és important observar el moment de la prova? Encara no he estudiat tots els programes i les instruccions de Bork no descriuen les etapes a temps.

Ja heu iniciat el programa? Bé, deixeu-ho coure ara, a veure què passa. Potser el vostre x / estufa es cuina així al programa principal

Gràcies, Tanyusha! Espera, pzhl-cent, punys per a nosaltres amb pa!

Tinc pressa de veure’t, Tanyusha, amb pa fet!

Aquí teniu el meu reportatge fotogràfic.
Els costats són una mica massa cuits i la part superior és pàl·lida. A més, vaig posar el mode de cocció durant 10 minuts. I, al meu entendre, el monyo era massa dens.
Però el gust i l'aroma del pa és excepcionalment meravellós !!!
Gràcies, Tanyusha, per aquesta recepta.

Al meu parer poc professional, es va coure. Estic molt content de cadascun dels meus pa!

[Marina]

Marinabé, no està gens malament!

Una mica espessa, la propera vegada afegiu més aigua perquè la massa quedi suau quan pasteu. Aleshores el sostre no s’esquerdarà per l’estrès.

Els costats foscos, segons el model x / estufa, o aproximadament, s’ha establert l’hora, n’hi ha

Poseu el model de la vostra estufa x / al vostre perfil, de manera immediata podreu veure de què es tracta

Gràcies, Tanyusha, per les amables paraules. Estic molt satisfet! I el meu HP "Bork-500" s'exhibeix, per alguna raó, en forma de foto.

es va prendre com a base, només en lloc de crema agra - crema, sèrum de llet - aigua (no vaig posar mantega), no sé per què

Ingredients

Farina de blat 500 grams
Crema 170 grams
Aigua 120 ml
Sal 1 culleradeta
Sucre 3 cullerades. l.
Llevat 1,75 culleradetes

No vaig tenir cura del kolobok (una vegada) el vaig posar per a la nit (11h) principal, L, curt - mitjà. va resultar un pa deliciós, només per alguna raó un petit en lloc de L s'assembla més a M (tot i que he afegit farina, "un bon preu" és barat, el francès pràcticament no hi va arribar (((((

Hola! Vaig coure aquest pa. Vaig afegir mel en lloc de sucre. Va cuinar la meitat de la norma, va establir el règim: francès. Es cou al forn en una màquina de fer pa segons el mètode Pa de vesc llarg fermentat Això és el que va passar:




Moltes gràcies per la recepta i per la vostra ajuda per dominar la fleca !!!

Loya, va resultar un pa meravellós, BRAVO! La molla és fascinant amb el seu aspecte! Al forn per a la vostra salut!
Gràcies per les amables paraules!

Bona tarda, digueu-me, quanta fermentació es necessita en lloc de llevat en una recepta d’aquest tipus?

Bona tarda, digueu-me, quina quantitat de ferment es necessita en lloc de llevat en una recepta d’aquest tipus?

S’afegeix massa dura d’una cullerada. l. fins a la meitat del pes de la farina: depèn del nom del llevat, de la seva maduresa, activitat i gust que vulgueu obtenir.
És recomanable que feu aquesta pregunta al SECTOR https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Tatyana, moltes gràcies per la recepta del pa. Al forn amb petites variacions: llevat fresc de 10 g i afegit 2 cullerades de segó. Les proporcions són excel·lents, el kolobok va resultar necessari sense correcció, cosa que rarament és el meu cas. El pa és molt saborós, ja he menjat un tros de melmelada, tot i que ja és tard

[Tanyusha]

Tanyusha, coureu pa per a la salut! M’alegro que m’hagi agradat la recepta i és agradable sentir que surt el pa

Tatiana és un pa excel·lent. També cuino això. Realment ho faig tot a la vista.

Tanya, et vaig portar un informe:

Això és el que vaig aconseguir agafar. Es va endur instantàniament. Pa deliciós. Porto la recepta als meus favorits.

[Galya]

Galya, excel·lent pa tou No és estrany que estigués completament atrevit a la salut!