Pa de blat amb crema de llet al forn

[Aquest pa es pot coure completament a la màquina de fer pa bàsic (bàsic), 3,50 hores.]

Pa de blat amb crema de llet al forn

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	3 tasses, o aproximadament 450 grams
Crema agra	200 grams
Llet	120 ml
Sal	1,5 culleradetes.
Sucre	2 cullerades. l.
Oli de cedre vegetal	2 cullerades. l.
Llevat	1,5 culleradetes.

Mètode de cocció

• Vaig prendre la crema agra vella, envellida a la nevera, amb una consistència líquida.
• L’oli vegetal s’adaptarà al vostre gust.
• Posem els productes a la galleda de la màquina de pa, activem el mode "Dough".
• Proves al forn a una temperatura de 30 * C.
• Cuinem al forn a una temperatura de 180 * C.
• Aquest pa es pot coure completament a la màquina de fer pa bàsic (bàsic), 3,50 hores.
• Feu un seguiment de l’estat del pa, ja que el gruix de la crema de llet afectarà la massa.
• Al final del segon lot, el pa es torna fins i tot molt tou.
• La mida del pa és de 29x10 i l’alçada del pa és d’11 cm. El pes del pa acabat és de 820 grams.
• 

Hora de cuinar:

3,50 hores

Programa de cuina:

Bàsic (bàsic)

Nota

El pa té un gust més proper a la mantega i és molt suau i porós.
Un tipus de pa on es pot augmentar l’alçada i la porositat del pa sense augmentar la quantitat de llevat.
Aquests productes que augmenten l’alçada i la porositat del pa inclouen la crema agra peroxidada antiga, el quefir, el formatge cottage i el puré de patates.
Que aprofiti!

Receptes similars

Pa de blat amb crema de llet i llavors a la màquina de fer pa Scarlett-400 (Omela)

Pa de civada amb crema agra (LaraN)

Pa de patata i crema agra amb llavors de lli al forn (Administrador)

Administrador, moltes gràcies per la recepta. Fet a HP. Mai he tingut aquest pa! Exuberant, delicat, cruixent i SABOROSAMENT INCREINGBLE !!! M’agradaria provar tothom! Ja és de nit, pasto les dues galtes i sembla que no em calmaré fins que ho acabi tot :-)

Aquí sóc completament nou, però aquest pa va resultar fantàstic !!! Gràcies per la recepta, el pa va resultar ser el correcte de seguida, no va afegir res. El pa és realment deliciós.

[Administrador]

Administrador, pa de panses al forn segons aquesta recepta al forn i fet una planxa de forn de panets. La recepta és meravellosa, el bar és tan ventilat, deliciós. Gràcies per la recepta de tota la família.

Ahir vaig coure aquest pa: meravellós!
L’escorça va resultar tan bonica, saborosa i el pa en si és alt i tou. Administrador, la recepta és fantàstica. Sempre teniu MOLT bones receptes, moltes gràcies !!!

Avui he decidit coure el "ram francès", però no hi havia iogurt disponible, he hagut d'utilitzar crema agra i remenar-la amb sèrum de llet (en lloc d'aigua).
La massa va pujar malament a la màquina de fer pa, molt poca cosa, i vaig decidir que no experimentaria amb una massa així, que preferiria coure un pa.
Amb el pa també va sortir la tensió, la massa és tova i no va mantenir la seva forma, tot i que la vaig estirar i la vaig fer rodar en un tub.
Vaig posar la massa al motlle per desesperació: el que serà serà, i la vaig posar al forn per provar-la.

Al final, això és el que vaig aconseguir: una variació del següent pa de crema agra:

Llarg 29 cm, pes 820 grams. A l'interior, la massa respira i és molt suau. I no puc tallar pa, demà al matí el pa surt de visita.

Ara crec que quina massa enganyosa: potser hauria costat tirar-ne un "ram francès", s'hauria allunyat amb la calor.

Si a algú li interessa el pa, li dono la recepta:

Farina de blat - 500 grams
Crema agra - 130 grams
Sèrum de llet - crema agra + sèrum de llet 280 ml.
Sucre - 2 cullerades. l.
Sal - 1,5 culleradetes.
Mantega - 30 grams (tallats a trossos petits)
Llevat fresc: 15 grams

Programa de massa, després prova al forn i cocció.

Moltes gràcies per la recepta. Al forn amb llevat viu. Vaig fer servir aigua en lloc de sèrum. La crema agra era vella. el pa va pujar molt bé.Puc imaginar com serà encara més saborós si hi afegiu llet.


El sostre es va arrugar a mesura que es tallava calent.

Moltes gràcies per part de tota la nostra família!

Administrador, gràcies per la recepta.
Feia una auditoria a la nevera i em vaig trobar amb una bossa de crema agra. Ja estava inflat amb la vellesa. Vaig decidir llençar-la, però vaig recordar aquesta recepta i vaig arriscar. El pa va resultar fantàstic!
Vaig menjar molt ràpidament, després vaig posar el mateix de la crema agra restant. No desapareixis, el mateix bé!

Aquí està, el meu guapo!

[Administrador]

Administrador,
Avui he cuit pa segons la vostra recepta. Va resultar un pa deliciós i tendre! Gràcies!

Tot i que aquest és el nostre preferit: blanc, airejat, us podeu empassar la llengua))) Moltes gràcies per la recepta; els nens ni tan sols recorden les galetes i els pastissos; untaran una llesca de crema de llet amb mantega; millor que qualsevol pastís)))))

Tot i que aquest és el nostre preferit: blanc, airejat, us podeu empassar la llengua))) Moltes gràcies per la recepta; els nens ni tan sols recorden les galetes i els pastissos; untaran una llesca de crema de llet amb mantega; millor que qualsevol pastís)))))

I si feu aquest tipus de "pastissos" per als vostres fills, hi haurà moltes delícies ...

Crostons-pastissos "Utilització del pa i la melmelada d'ahir"
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7830.0


Coure i menjar per a la salut

es va perdre un petit pot de crema agra a la nevera. Només per pa. Bé, crec que fa temps que volia provar la crema agra! Aquesta recepta em va guiar (feta amb els meus propis canvis). Comprar crema agra al 15%. El pa va resultar ser preciós, exuberant
Només ara no el podíem menjar ... Pel que fa a nosaltres, és molt "pesat", no és ric, és a dir, "pesat" - un tros petit -, però sembla que gairebé mig pa ... Com va resultar, amb sèrum més al gust. Conclusió: ja no cuino pa amb crema agra! Només si queda una quantitat de 1 cullerada. l ... em va sorprendre

[no el pa]

Res sorprenent! A cadascú el seu!

Si mireu aquest fil, tothom expressa la seva opinió i tothom té les seves preferències gustatives.

És molt bo que hagueu cuinat aquesta versió del pa i que sàpiga de què es tracta no el pai, en el futur, afegirà molt menys crema agra a altres receptes de pa

per això vaig escriure: el pa és molt bo!

Em va sorprendre, perquè les magdalenes de crema agra s’enfonsen i un parell de cullerades de crema agra (fins i tot rústica) al pa també és normal. D'alguna manera, vaig eliminar les de llet d'ou per a mi, però la de crema agra, vaig pensar que m'agradaria. Tanmateix, no era nostre. Això és perquè els principiants no s’han de sorprendre si passa alguna cosa: tothom té gustos diferents)))

Disculpeu si heu ofès algú per accident

Moltes gràcies pel pa: un conte de fades i no pa, suau, saborós, que no queda ranci durant molt de temps, aquest és ara el meu pa preferit, per primera vegada vaig coure amb crema agra, la segona vegada amb iogurt sense additius - súper !!!

Pa deliciós, gràcies per la recepta. Em sento a menjar i no paro !!!

Hola, aquesta recepta serà el primer experiment. Tinc un Clatronic 2866. També el puc coure a la meva màquina de fer pa segons aquesta recepta? (la recepta que és la primera en una pàgina.
1. Quin programa triar? El principal?
2. Quanta crema agra per prendre?
3. Puc utilitzar oli vegetal també?
Gràcies per endavant.

"Vaig agafar crema agra vell refrigerat, consistència líquida.
Qualsevol oli vegetal s’adaptarà al vostre gust. "- de la recepta de la pàgina 1.

Faig servir les restes de la crema agra del mercat, és greixosa. Podeu prendre qualsevol crema agra a la massa, només envellir-la, de manera que no donarà un sabor agre i funcionarà com el llevat.

Mode bàsic (bàsic)

Bona sort!

Per entendre la diferència entre la crema agra fresca (kefir) i els aliments envellits a la nevera, proveu de coure panellets senzills amb quefir vell i de frescos.

En el quefir fresc, les creps resultaran més planes i amb un sabor agre.

En el quefir vell (de 5 dies o més), els panellets seran exuberants i el gust del quefir serà absent.

Administrador, gràcies. Pa meravellós i saborós amb crema agra fresca. Lletjor: no hi ha cap sostingut ...

S'ha cuinat més d'una vegada, aquí teniu una foto

[Administrador]

Vaig decidir arriscar-me, sense provar-ho, no ho saps, ho vaig carregar tot segons la recepta, el vaig posar a 750 grams. Ja està cuint al forn, es veu guapo, fa una olor impressionant, però si no funciona, aprenen dels errors

i aquí teniu el pa (untat de crosta amb un ou)



Tot un plaer !!!!!! Pa dels meus somnis
Administrador, moltes gràcies per la recepta

[Pa de blat amb crema agra d'Admin]

Ahir mateix, després d’haver trobat a la nevera diversos pots de crema de llet que van començar "dissabte de cent anys", vaig recordar la recepta Pa de blat amb crema agra d'Admin, que és el primer en aquest fil. Bé, no en podré coure un com Admin al forn, així que vaig decidir tirar-ho tot al Mulinex-3000. És cert que la crema agra era grassa i grassa (un 30%. L’altra no es consumeix). No vaig arribar als 200 grams necessaris amb totes les restes, així que vaig afegir sèrum a aquest pes. Quan es va coure el pa i el vaig treure del recipient, no vaig poder resistir-me a tallar-ne un tros de seguida (per tant, una secció una mica trencada). On són els meus esforços per aprimar: no em podia arrencar. Simplement va menjar pa. Deliciós, airejat i lleuger. Mai he tingut una massa tan esponjosa.

Moltes gràcies per la recepta. Crec que ara la crema agra no haurà d’esperar a l’acidificació, ja que es comprarà específicament per al pa.

"Crec que ara la crema agra no haurà d'esperar a la" agre ","

Però això és en va! La crema agra fresca no donarà un efecte tan exuberant. Només la crema agra vella tindrà un pa tan exuberant!

"Crec que ara la crema agra no haurà d'esperar a la" agre ","

Però això és en va! La crema agra fresca no donarà un efecte tan exuberant. Només la crema agra vella tindrà un pa tan exuberant!

No, és clar, hi vaig pensar. Però ara, amb aquests conservants, és molt temps esperar a que la crema agra s’agregi. Aniré a comprar i buscaré els caducats. En general, el diluiré una mica amb sèrum.

Vaig intentar coure amb crema agra fresca. Vaig entendre la diferència. I des de fa un mes passejo per la nevera esperant l’acidesa mentre m’estalvio amb pa i sèmola

[Shurshun]

Shurshun La crema agra es pot "envellir" posant-la sobre la taula durant 12-24 hores a temperatura ambient.

M’agrada escoltar la diferència en el gust del pa en una crema agra diferent

Què tal el gust del pa a la sèmola? És interessant escoltar l’opinió i quin tipus de pa hi ha a la sèmola.

Si el pa preferit de la mare és amb crema agra - durant l'última setmana cuina la crema agra més a prop de l'estat de "staleness", llavors el pa amb sèmola és més a prop meu, quantes vegades l'he cuinat: pa increïble tot el temps, el màxim que podia aconseguir era coure-ho i al matí, no pesar-lo. ni tampoc van aconseguir tallar-ne el primer –els pares curiosos es van acostumar a la varietat i van amollar les peces–, de manera que es desconeix el pes, el sabor és molt bo. Al mateix temps, vaig descobrir el cocodril italià: resulta que el programa de la meva estufa és bàsic durant 3 hores, i coure en un mode diferent per fer pa de 3 a 50 es va convertir en exuberant, el preferit del pare.
Així és com vosaltres, administrador, heu entrat a la nostra vida i el vostre pa, segons les lleis d’una màquina de fer pa, es va convertir en el nostre pa

Administrador gràcies per la recepta !! Vaig mirar a la nevera: la crema agra estava estirada, vaig córrer aquí, vaig trobar la recepta i la vaig fer immediatament. Simplement súper! Intentaré fer servir la sèmola !!!

Coure i menjar per a la salut

La sèmola també resulta un pa decent

El cap de setmana vaig coure aquest pa, va sortir molt bé. Gràcies administrador per la recepta.

Diferències respecte a la recepta original:

• Pyok a HP Panasonic SD-255. Programa: bàsic, mida L, escorça mitjana.
• Llevat premsat usat - 9g.

Pes del pa 750gr. Potser té sentit reduir lleugerament la quantitat de sucre, de manera que l'escorça sigui una mica més lleugera, però això és un "aficionat". La crema de llet i la llet eren de la nevera i les vaig escalfar en una antiga almohadilla durant uns 40 minuts. Això és el que va passar:

[Pa amb crema agra d'Admin]

🔗
Aquest es el meu Pa amb crema agra d'Admin! No es pot parlar d’aquest pa, cal inhalar-ne l’aroma i sentir el gust: cremós, tendre, ric! Mireu la molla blanca com la neu i la seva estructura porosa!
gràcies ROMA per obtenir una meravellosa recepta i explicació! Va fer exactament segons la recepta, però, va afegir 2 cullerades. l.llavors de gira-sol triturades i llavors de sèsam torrades.

I, això és meu, per descomptat, no és molt bo, però el sabor és excel·lent, l'olor a l'apartament és fantàstic, administrador Moltes gràcies !!! Però intentaré sortir com Tots els membres del fòrum, força ...

Gent!!!! ajudeu-me a tractar amb la farina, ho vaig llençar tot i vaig abocar 3 tasses o 450 g amb la farina de neponyatka, 3 tasses de farina són més

Gent!!!! ajudeu-me a tractar amb la farina, ho vaig llençar tot i vaig abocar 3 tasses o 450 g amb la farina de neponyatka, 3 tasses de farina són més

Si una tassa té 240 ml, llavors conté uns 150 g de farina, de manera que 3 tasses = 450 g de farina.

[lana7386]

Si una tassa té 240 ml, llavors conté uns 150 g de farina, de manera que 3 tasses = 450 g de farina.

Moltes gràcies, ahir vaig coure aquests dos pa (vaig consumir la crema agra) i va resultar súper fantàstic! Mai no vaig pensar que una quantitat de farina així com una recepta senzilla fessin créixer un pa així. Moltes gràcies administrador per la recepta i lana7386 per a una pista

: kolobok: El pa és meravellós! Cert, no tan bonic, però deliciós !!

Moltes gràcies per la recepta! El pa és realment deliciós.
M'agraden molt les vostres receptes, avui he decidit coure pa italià, que també és molt saborós.

Administrador, gràcies per la recepta !! Vam anar a la natura el cap de setmana: pa de crema agra al forn el dia anterior, vam fer entrepans - uuuhhh !!!! No he pensat a fer-me una foto! Tot i que el pa té una molla airosa, va resultar molt bo entrepans amb pit de pollastre i verdures fresques. Vaig comprar 2 pots de crema de llet, els vaig posar a la nevera, deixeu-los envellir fins al proper cap de setmana. Gràcies pel vostre treball!

PD Vaig notar que els nens van començar a menjar pa després de comprar una màquina de fer pa. I el vostre italià és el preferit)

Administrador, gràcies per les receptes que he provat són fantàstiques.

I aquest pa va resultar deliciós i gairebé no s’esmicola
L'única cosa: a la part inferior (vegeu 1.5), el pa va resultar ser dens i a la part superior va ser encantador de veure.
A l’hora de disposar els productes, em vaig embolicar amb la crema de llet i durant el pastat vaig haver d’afegir aigua, potser aquest és el motiu?
Estaria molt agraït si em poguéssiu ajudar a esbrinar-ho

Gràcies per les amables paraules

Aquesta no és la raó. Per contra, heu fet que el pa estigui menys saturat de greixos i més lleuger.

El motiu és la prova. Esteu couent pa en x \ n, de manera que pot haver-hi una discrepància entre els requisits del temps de repartiment i de prova de la massa i el volum de la massa.
Per a x \ n, aquest és un fenomen normal i no es pot fer un seguiment: tot es fa automàticament.
Intenteu posar aliments sobre pa mitjà perquè la massa tingui espai per augmentar durant el temps de prova assignat.

En general, hi ha moltes subtileses: intenteu observar detingudament el procés i recordeu-ho i analitzeu-ho tot. Apreneu a estar segur

Hola. Per tant, tenia enveja del vostre pa i el vaig posar: el resultat és deplorable (com que tot està segons la recepta i la crema agra no és fresca ... però el pa va resultar ser baix i avorrit (tan ofensiu. Francès 3,49 potser aquest és el motiu?

És tan difícil respondre només pel temps del programa.

Distribuïu la recepta, les fotos, com ho heu fet, el pes i tots els detalls; després veurem què passa

La recepta és igual que a la primera pàgina: vam pesar la farina 450 grams, vam agafar l’oli de gira-sol habitual, la crema agra del poble och. gruixut, faré fotos demà, oh escombraries en lloc de llet vaig agafar aigua

Moltes gràcies per la recepta!
Resulta un pa molt saborós! No va ser possible fer una foto, mentre el fotik el carregava, les arnes van dominar.
Tornaré a anar al forn!

El pa té un gust meravellós. Però l’olor ...
Pel que sembla, aquella cullerada de sèsam era superflu, ja que l’olor resultava ser SPESFIC
Però moltes gràcies per la recepta.

Administrador, gràcies per la recepta del pa, feia temps que no coia pa blanc, perquè qualsevol recepta de pa blanc recordava al meu marit una mica de pastisseria, no de pa. El pa cuit segons aquesta recepta té un bon gust de pa blanc. Vaig escriure la recepta dels meus preferits.

[Belko]

Vaig escriure la recepta dels meus preferits.

Belko, gràcies!
Molt bé escoltar, coure i menjar per a la vostra salut !!!

Hola administrador
Tinc moltes ganes de provar de coure el pa avui. Però tinc un parell de preguntes. El meu mode principal és de 3 hores i, tal com ho entenc, he d’establir-lo a 3,50, centrat en la vostra màquina de fer pa (el vaig llegir en algun lloc), és com el meu mode "francès". Per què apostar?
Tot i això, encara no tinc escates: 200 grams de crema agra: quant en ml?
Moltes gràcies! Espero una resposta ràpida! El forn pica!))))

Ah i molt més. Per a quina mida de pa s’ha d’establir el programa? Si preneu el meu HB, el mode de pa "francès", centrat en la quantitat de farina, resulta que és la mida mitjana. I si preneu pa gran per la quantitat de líquid! Aquí ho llegeixo tot, ja estic completament confós. He d’adaptar la quantitat d’ingredients al programa? Llavors resulta. que la llet + rast. oli = 150 ml. Per tant, s’ha d’afegir crema agra 150 ml. Llavors no tinc 150 g de farina per adaptar-se al programa. Ja no entenc res! Ajuda!