Borsch de Nadal amb brou de bolets

Borsch de Nadal amb brou de bolets

Categoria: Cuina festiva

Ingredients
Remolatxa	4-5 unitats
pastanaga	1 peça (gran)
bombeta	1 peça (gran)
bolets secs	70 g
sal	gust
oli vegetal	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• M’agradaria compartir les receptes tradicionals que sempre es preparen a la nostra família per Nadal. El meu pare va néixer i va créixer als Carpats, de manera que els plats que es serveixen a la casa provenen d’aquesta regió. Es serveixen 12 plats:
• kutia
• borscht
• boletes de patata
• col farcida
• arengades o peixos farcits
• "espigues" amb bolets
• mongetes
• uzvar (compota de fruita seca)
• bunyols amb rosa
• amor
• All
• pastís de mel https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...57098.0
• Avui he cuinat el borsch, que se serveix en tasses i es beu. Ho faig "a ull", de manera que les proporcions són aproximades:
• bolets secs (preferiblement porcini) aboquen uns 5 litres. bullir aigua durant diverses hores (es pot passar la nit).
• Estofeu la remolatxa i les pastanagues ratllades amb ceba picada finament en oli.
• Agafeu els bolets (després aniran a les "orelles" (són unes boletes tan petites amb bolets d'una forma específica - amb orelles: -).
• Coeu les verdures al brou fins que estiguin tendres. És millor cuinar borscht la vigília de la vigília, després infondrà i serà més saborós.
• Ja a la taula, s’afegeixen al borsch grans mongetes blanques i “espigues” cuites per separat.
• Si no tinc molts convidats, cuino el borscht a la cuina lenta, al programa "fregir" i "sopa".
• Feliç sant!

El plat està dissenyat per

molt de

Hora de cuinar:

30 minuts aproximadament

Programa de cuina:

estufa, fregir, sopa

Cuina nacional

ucraïnès

Senzill i saborós, però cuineu les mongetes per separat?

Sí, per separat. Es serveix com a plat independent. Cuino faves grans i boniques. I servir en un bol separat. Algunes persones encara els agrada afegir-lo al uzvar. Saborós

original ...