Pastissos de Praga

Pastissos de Praga

Categoria: Pastisseria

Ingredients
ous	3 unitats.
mantega	125 gr.
sucre	1 got.
refresc apagat amb vinagre	1 te la cullera
cacau	1 taula. la cullera
farina	1 got.

Mètode de cocció

• Estovar la mantega, triturar-la amb sucre, afegir-hi ous, refrescos, farina i cacau.
  
• Coure el pastís quan es refredi, dividir-lo en 2 meitats i arrebossar-lo amb esmalt.
  
• 
  
• Faig l'esmalt així:
  
• 4 taula. cullera de llet, 4 cullerades. cullerades de sucre, 2 cullerades. culleres de cacau, 100 grams de mantega.
  
• Barregeu la llet, el sucre, el cacau fins que quedi homogeni, porteu-ho a ebullició, sense deixar de remenar, traieu-lo del foc, poseu-hi mantega i remeneu fins que es fongui.
  
• 
  
• Quan tot està ben saturat i fixat, tallo així.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• doncs així
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Després, escampo amb pols.
  
• 
  
• 🔗
  
• 
  
• Va resultar deliciosament kaaaak: els pastissos volen constantment, sempre n’hi ha pocs. La forma pot ser qualsevol, no necessàriament com la meva, es pot deixar un pastís del tot, es pot abocar la cobertura. M'he acostumat a aquesta opció.
  

[Suslya]

Suslya , el que va puntuar aquesta recepta amb un plus de 5 va sortir corrent.

Els pastissos són molt saborosos, amb un deliciós aroma a xocolata i mantega.

Aquí, fresc. He cuinat aquest matí.



Us recomano de cor provar-ho.

Gràcies per la recepta!

Aquesta recepta de Tanyukha també va arrelar a la nostra família. ... Així que ho confirmo, els pastissos són SUPER

Digueu-me, quina ha de ser la temperatura del forn i quant es cou la galeta? I si en un multicooker? Ningú ho va provar? M'agradaria fer-ho, però el règim de temperatura és important! I una altra pregunta: tenim un 20% de crema, és una raresa i un cost elevat, però es poden substituir per un 10% de crema o un 10-15% de crema agra?

Vaig coure al forn a una temperatura de 180 grams durant uns 30 minuts, el vaig treure i el vaig ficar amb un llumí, i allà vaig mirar les circumstàncies. I la vaig fer ahir en un dibuix animat, cuinant durant 60 minuts, en principi, el partit estava sec, però segueixo sent un dibuixant principiant, així que vaig donar 20 minuts més per si de cas.
I no hi ha crema a la recepta .... i crema agra també.

El vaig coure a foc lent, va sortir deliciós: xocolata-xocolata !!
Wort, gràcies per la recepta !!! I també vaig aplicar la cobertura a la part superior, sense sucre en pols va resultar més bonic i el pastís superior estava saturat i brillava.

Sí, pel que sembla seria més interessant amb l'esmalt ... però després, ja que vaig aconseguir espolvorear els menjadors amb una mica de sucre en pols, els rombes es van desmuntar ràpidament i sense gelar Foto del telèfon, ho sento per la qualitat. Molt saborosa, amb xocolata Gràcies per la recepta de Pekla a foc lent 60 minuts. La meva galeta és perfecta!

Si hi aboqueu l’esmalt, haureu de cuinar una altra porció?

Sí, es pot agafar amb una sola porció, però es tornarà d’esquena, però m’encanta molta xocolata. Es pot provar de fer 1,5 racions?

Per què no només foneu una barra de xocolata amb una cullerada de llet: nyam: i escampeu-la generosament

Ahir vaig coure pastissos, els vaig untar amb molta glacejada per dins i per sobre. Om-Nom-nom. M'encanta tot el xocolata. L’únic és que puc sentir un lleuger sabor a refresc. És possible substituir 1 culleradeta. refresc per a 2 culleradetes. pols de coure? És cert que els meus homes se la van menjar sense sentir res

Crec que per descomptat que es pot, la recepta és antiga, des de l’època soviètica, llavors només hi havia sosa. Vaig pensar a substituir-lo per pols, però com començo a fer-ho, aconsegueixo el refresc, una tradició.

Vaig prendre nota de la recepta, gràcies a l'autor. Van sorgir algunes preguntes (només sóc pastisser). Si prenem cacau alcalinitzat, cal reduir-ne la quantitat o no, i simplement hi haurà un gust més intens? I la cocció en pols, vol dir bicarbonat?

Tinc cacau alcoholitzat, però trobo a faltar llançar-lo a la massa. I probablement haureu de reduir-lo, Lyulek en va parlar en algun lloc.
I la pols és una pols de coure, oi.

Per què no només foneu una barra de xocolata amb una cullerada de llet: nyam: i escampeu-la generosament

Si aboqueu la barra de xocolata desfeta tan generosament, obtindreu una capa gruixuda de xocolata dura per sobre. I ja no hi haurà partit amb un farciment suau.
La part superior sortirà com a "Bird's Milk".

Si aboqueu la barra de xocolata desfeta tan generosament, obtindreu una capa gruixuda de xocolata dura per sobre. I ja no hi haurà partit amb un farciment suau.
La part superior sortirà com a "Bird's Milk".

La llet no serà dura, ho he provat moltes vegades

[Suslya]

Oh, m'encanten aquestes receptes, quan p-r-a-z! I ja està ....
Suslya, aquesta és la vostra, la vostra recepta! L'esmalt es crema perquè no està completament congelat. L’endemà no vaig brillar a la nevera!

Ja ho he fet dues vegades, súper. El marit va dir increïble. ... Tanyukha No puc mostrar les fotos, perquè per alguna raó no volen transferir-les del telèfon a l’ordinador. ... És tan bo que els vas veure (pastissos ja fets) quan vas venir al meu robot. Per tant, Alguna cosa va encendre un ordinador o un telèfon. Ho descobriré el cap de setmana.

Tantes bones crítiques que vaig decidir i cuino a Praga, realment MOLT xocolatada, que no menges molt alhora: nyam: Tanya, gràcies per la recepta

[Suslya]

Ahir vaig tacar Suslya, moltes gràcies. Però, tement que una porció de l’esmalt no fos suficient, la vaig embrutar a l’interior amb moderació i, a dalt, vaig haver d’escampar tota la resta i era més que suficient. Oh, molt saborós i molt dolç Els nens estan encantats de no fer fotos, perquè va resultar molt similar als parlants anteriors i no sóc gaire dedicat a la joieria.

Si us plau, per salut, i si és dolç, poseu-hi menys sucre. Sempre redueixo, no ens agrada massa dolç

Suslechka, gràcies per la deliciosa recepta. Aquí teniu les meves belleses, tot i que no van viure per veure l’esmalt, eren massa saboroses per provar-les.

Vaig fer aquests pastissos amb cacau alcalinitzat i van resultar negres,
com, per a mi, cal reduir la seva quantitat perquè no siguin tan negres.

[Coco]

Coco, També cuino amb aquest cacau.
He posat aquesta recepta 1 cullerada. l. absolutament cap pèsol. A la primera pàgina, vaig publicar una foto dels pastissos, no són molt negres.

Herba. Gràcies per la recepta, els pastissos m’han agradat molt! Tant el marit com la filla ho van apreciar, la meitat dels pastissos no estaven a l'altura de l'any nou.

Suslya, moltes gràcies per la recepta. Tots els membres de la meva llar ho miren !!!! Especialment els nens. A ells els encanta molt la xocolata !!!!

[Suslya]

Suslya, i sobre quin diàmetre formes? I després, fins a 28 cm, puc augmentar el nombre d’ingredients perquè no quedi massa petit?

Tinc un diàmetre de 21 cm ... wow, però estava segur que 26 cm.

[Suslya]

Gràcies de nou, Suslya ... Sovint cuinàvem pastissos per vacances, es convertien en els nostres preferits. Només s’han madurat un parell de preguntes. Es pot afegir oli de gira-sol en lloc de mantega a la massa? Són massa nutritius. Al tema sobre greixos-margarines he llegit que sembla ser del tot possible. I, no obstant això, especialment per a aquests pastissos, vaig comprar una forma quadrada de Teskomovskaya, tot i que per a una alçada normal vaig haver d’augmentar la quantitat de massa 1,5 vegades. La forma és metàl·lica amb un recobriment antiadherent, quan es cou, el centre creix molt més alt que les vores de Pekla i només s’escalfa (part superior i inferior) i convecció ... Per a un pastís no hi hauria res, però es rebran tots els pastissos de diferents mides. A la foto del multi, tot resulta ser uniforme ... i la primera vegada que vaig coure en un motlle de silicona, no era perfecte, però la part superior era més llisa. Què pot faltar? Ara vull estètica per un gust increïble

Pel que fa al canvi d’oli, també he sentit que és possible, però sincerament no ho he provat.I el fet que el centre sobresurt, l'administrador té un Temka excel·lent, sobre soda, va demostrar clarament que s'hauria d'extingir en un entorn àcid alhora, i no "afluixar" l'aire, és a dir, afegir vinagre directament a la massa i després refresc. Ara buscaré l’enllaç.
heus aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0

Vaig substituir el refresc immediatament, la primera vegada, per una pols de coure. I al tall, al centre convex, es formen aquests forats, igual que en el formatge Pot baixar la temperatura i augmentar el temps? A la vinyeta resulta més llarg i tot està uniforme. Vaig coure a 180 ° C (amb convecció 175) durant 30 minuts. En general, la propera vegada intentaré substituir l'oli (per començar, parcialment) i jugaré amb el temps-temperatura

Noies, no recordo on vaig llegir els consells, però hi van escriure: perquè el centre no pugi amb força, cal fer una depressió al centre. Això és si la forma és rodona i si és un pa, cal dibuixar una ranura al llarg de tot el centre. No ho he provat jo mateix, si algú prova, cancel·leu la subscripció.

Quant a l'oli vegetal: en algun lloc de HP hi ha una recepta per a una magdalena amb oli vegetal, al forn, em va agradar molt. Així que podeu substituir-ho, no estropeu la meva suposició.

Vaig coure pastissos per esmorzar: a tota la meva família els va agradar molt, però la meva massa va resultar molt espessa i vaig haver d’afegir mig got de llet. El pastís va resultar ser el més tendre!

Jo també, entre tots aquests preparatius per a les vacances, vaig trobar un lloc per a aquests pastissos.
La meva massa també era gruixuda, però la vaig fer amb 1 ou i tres rovells (no hi havia on anar) i també vaig afegir llet al meu criteri, ja que no sé com hauria de ser a l’original.
Vaig triar una forma petita, no sabia que la massa creixeria i per tant la vaig coure durant gairebé una hora.

En general, va resultar tan saborós! Així que GRÀCIES grans i +1

I ho vaig fer ... però va passar que, mentre el meu marit venia amb la càmera baixada, totes les peces estaven als plats i no era convenient fer fotos. Deliciós i molt ràpid. He posat la recepta a la llista d’emergències! Tanya, gràcies !!!!

Aquí, apilat en un dibuix animat



Em fa vergonya preguntar, quan ja és possible menjar? Quant ha de sucar?

I he cuinat avui, però les meves meitats no s’enganxaven ... potser simplement no van tenir temps, van trigar uns 40 minuts a estar connectats Quant de temps pots aguantar

Tinc tot enganxat (en el sentit de mig pastís, no ho penseu malament) i la meitat ha desaparegut. El fill i el seu marit se’n van desfer, dient que ja estaven xops. La impregnació va trigar 1 hora
Molt saborós, però pel que fa a mi, la propera vegada afegiré aiguardent, i em sembla que hi haurà cireres per negoci

I vaig colpejar alcohol al fondant. Bé, quina xocolata i sense ella alguna cosa !!!!

Perquè les meitats no es desintegrin, cal sucar els pastissos refredats i l’esmalt hauria d’estar calent, si fa calor, només comença a absorbir-se i, si es refreda, no s’enganxa.

Wort, moltes gràcies per la deliciosa recepta de pastissos. : flors: Avui al forn, a tothom els ha agradat. Deliciós, ràpid i senzill.

Només es va substituir el bicarbonat de sodi per fer en pols.

I em presumeixo. Molt saborós.

Fins que vaig rentar els plats i la massa s’assembla molt: al mateix bol, amb la mateixa cullera, pastada i cuita a més de magdalenes

LLika_7, tals magdalenes garnyuni. Em va inspirar directament a mi i als meus amics

Gràcies per la recepta!
Molt senzill, però resulta molt saborós! La massa es feia sobre beines. oli (problemes de colesterol): funcionava molt bé.

Gràcies per la gran recepta. Ja ho he cuinat dues vegades, perquè els meus homes van demanar que fos rar per a ells (no són bons per a mi). Per l’experiència que he rebut, vull dir que la soda 3/4 culleradeta. prou: se sent 1 i 0, 5: puja una mica. Vaig tirar més cacau, perquè tenia massa gana de llançar-ne un de alcalinitzat.
I esmaltat, si en voleu més, estaria bé fer 1,5 porcions. Aleshores vindrà la perfecció completa.
Però és una recepta molt xula!

[Suslya]

Suslya , moltes gràcies per la recepta. Als nens els encantaven els pastissos. Tinc els pobres que els couen sense parar. Estic esperant que mengin.

TaTa *, ho sento, Cook, per a la salut de la nena, si us plau, les seves mascotes

Gràcies. Saborós. Ho hem tornat a menjar.

[Suslya]

Suslya, us va donar un enorme agraïment per la recepta de pastisseria de Praga. Molt saborós, molt xocolatat i molt fàcil de preparar.
Vaig posar 2 cullerades de cacau a la massa i vaig fer 1,5 porcions de l’esmalt.

Noies, molta sort, teniu pastissos preciosos

Wort, moltes gràcies per una recepta tan senzilla, però increïblement saborosa. Després d’haver-ho provat recentment en una visita (per cert, després em vaig registrar al lloc), ara ho faig cada setmana. M’agrada cobrir els pastissos amb xocolata amarga fosa i espolvorear la meitat amb coco i l’altra amb pètals d’ametlla. Vaig tallar de la mateixa manera que tu en diagonal. Sembla molt bonic i increïblement apetitós (per desgràcia no hi ha cap foto, encara no he descobert com fer-les). Aquest cap de setmana vaig decidir mimar els familiars a la casa amb els vostres pastissos i una magdalena amb crema agra de Cook. Els parents els van escombrar d’una sola vegada. Després d’això, vaig rebre una “comanda” d’ells per al cap de setmana següent amb una petició de repetir (i al juliol cuinar dues porcions per l’aniversari del sogre) i cuinar una altra cosa (en cas contrari, “no serà suficient”). Vaig a navegar pel lloc ara. Gràcies de nou.

[Tanyushka - Suslechka]

Tanyushka - Suslechka, He vingut a tu amb GRÀCIES!
Feia temps que volia fer els vostres pastissos (des de l'any passat) i ho vaig fer el primer dia d'estudis del meu fill a la universitat.
Què puc dir? Més aviat transmeto les paraules del meu marit i el meu fill: "ABALDET" !!!
Ho vaig fer per 1,5 racions. Vaig fer el fondant segons la meva pròpia recepta. És gairebé com el vostre, només en lloc de llet, crema agra. I, naturalment, vaig afegir alcohol al fondant de xocolata. En aquest cas, Baileys.
He tallat especialment la part superior perquè el pastís quedi ben saturat de fondant. Per això està tort.
I dolços cuinats 2 racions.



Em vaig oblidar d’escriure que, en lloc de sosa, vaig afegir el doble de pols de coure. El pastís va pujar perfectament. No hi havia cap olor a refresc.

[Julia79]

Julia79, benvinguts al nostre lloc web, en tenim molts d’interessants i saborosos

Tanyushka-Zhivchik finalment els heu fet! realment deliciós? Hola al meu marit, el nostre home, entén molt sobre els trucs