Porc amb ordi (olla a pressió multicooker marca 6051)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Ordi perlat	2 m / c
Aigua	3 m / c
Porcí	500 g
Pastanaga	0,5 pastanagues mitjanes
Espècies, sal	gust
Oli per fregir carn

Mètode de cocció

Esbandiu bé l'ordi, talleu el porc a trossos ~ 1,5x1,5 cm, ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut.
Configurem el mode Torrats activat per defecte 15 minuts, aboqueu oli.
Quan l’oli s’escalfi, tireu el porc, fregiu-lo remenant, al cap de 10 minuts afegiu pastanagues, espècies, sal a la carn i fregiu-lo fins que finalitzi el programa (tot el suc de carn s’ha evaporat).
Ompliu l’ordi perlat, ompliu-lo d’aigua, tanqueu la tapa sense remenar. També podeu afegir sal si ho necessiteu.
Instal·lació del programa CEREALS encès 30 minuts, pressió 50 kPa.
Al final del programa, deixeu anar la pressió i remeneu l’ordi amb la carn.

Hora de cuinar:

45 minuts + preparació d’ingredients

Programa de cuina:

Fregits, cereals

Nota

Acabo de començar a cuinar a la cuina lenta, és la tercera vegada que l’encenc. Pel que sembla, encara no m’he espatllat amb menjar deliciós i, quan vaig provar aquesta ordi, vaig pensar que estava mort: el sabor és diví i la carn es va fondre a la boca.
De les espècies, puc recomanar cúrcuma (0,5 culleradetes), nabius (5 unitats), pimenta (2 pessics).
La recepta de la secció d’olla a pressió multicooker Brand 6050 es va prendre com a base. Ordi amb ventricles de pollastre.