Biscots de carbassa amb albercocs secs i fruits secs

Biscots de carbassa amb albercocs secs i fruits secs

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	2,5 tasses
sucre morè	1 got
ous	2 peces
puré de carbassa	3/4 tassa
albercocs secs	grapat
nous	grapat
canyella	1 culleradeta
nou moscada	1/2 culleradeta
sal, vainillina	per un pessic
clau d’olor, gingebre	per un pessic
pols de coure	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Galetes molt saboroses i molt picants, vaig tornar a mirar la carbassa amb ulls nous, vaig reduir el sucre a 1/3 tassa, la carbassa és molt dolça.
• Preescalfeu el forn a 180 gr. Folreu un paper de forn amb paper de forn lleugerament greixat.
• Piqueu grosserament els albercocs secs. Piqueu grossament els fruits secs.
• En un bol, combineu la farina, el sucre, la pols de coure, la sal, la vainillina i les espècies.
• En un altre bol, batre els ous i el puré de carbassa. Combineu la barreja de carbassa amb la barreja de farina. Pastar bé la massa, afegint més farina si cal. Incorporar els albercocs secs i els fruits secs. Doneu forma a la massa en un tronc, transfereu-la a un paper de forn (folreu-la amb paper de forn lleugerament greixat) i aplaneu-la una mica.
• Es cou al forn durant 25-30 minuts, fins que quedi ferm al tacte al centre. Deixeu refredar una mica i després talleu-los a rodanxes mitjanes. Col·loqueu-ho sobre una plata per coure i eixugueu-lo a 150 g. altres 15-20 minuts.
• Recepta original 🔗

El plat està dissenyat per

15 peces

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

Italià?

Nota

got - 250 ml

[Sanechka]

Sanechka, molt bonic! Ara també estic tot en una carbassa. En tinc moltes coses aquest any, ja he fet diverses opcions, les compartiré més endavant. I agafaré la vostra a les pestanyes, també ho faré. Gràcies!

Tan romàntic! Aquí hi ha totes les tonalitats de la tardor daurada: tant el color com el sabor, aixeca l’ambient.
Bravo, Sanechka!
Sens dubte, ho intentaré, perquè aquí teniu tots els meus ingredients preferits.

Sanya, quins crostons assolellats i una foto meravellosa! La mà s’estén per treure una peça!

Biscotti tan xulo i super foto!
I els meus no mengen carbassa!

[Gràcies noies !!!]

Gràcies noies !!!

+ Gala + Galya, espero la vostra versió de biscotti

MariS Marina, els albercocs secs donen amargor, de manera que si us agrada un gust vellutat, podeu substituir per dàtils

Sonadora Marina, tractaria amb gust

Vitalinka Aquest any (com en el passat) tinc un flash mob de carbassa i una carbassa d’una varietat desconeguda, però molt, molt dolça, així que mengen la meva, on aniran

[SanechkaA]

SanechkaA, gràcies per la recepta. Bona presentació i puntual

Barregeu la farina en un bol, sucre, pols de coure, sal, vainillina i espècies.
Batre els ous en un altre bol. amb sucre i puré de carbassa.

Canvieu el sucre de la recepta, si us plau. La dividim per la meitat i l’afegim a tot arreu? O un error tipogràfic en algun lloc?

[Sanechka]

Sanechka, que maco! I, sens dubte, deliciós! : nyam: I no podeu treure els ulls de la foto

[Anka_DL]

Anka_DL gràcies - corregit

Torsió Marina, gràcies per les bones paraules!

[Sanechka]

Va resultar un deliciós biscotti! Gràcies, Sanechka, per recepta.
Vaig afegir ratlladura de taronja pel meu compte. Per a mi, la combinació de carbassa i taronja és senzilla. La propera vegada afegiré una mica de polpa taronja.

Marina, gràcies per tanta bellesa! i la rapidesa amb què els heu cuinat per la idea amb una taronja. Gràcies, la carbassa és amable amb una taronja i una cirera amb cognac xocolata, una gran combinació, fins i tot altres espècies es poden afegir menys

Gràcies per la recepta, SanechkaA! Però per fer que una cosa així sigui tova (com un pa de pessic) a partir de la carbassa, la composició és aproximadament la mateixa ... Bé, com una galeta tova.Més puré de patates? O menys farina? Vindré a la ciutat, experimentaré, ja que hi ha una carbassa!

[Astrologina]

Astrologina Galina, això és un pensament! Crec que haurien de ser experiments reeixits, vaig veure una cosa així a Internet, però no recordo quin tipus de mantega hi havia, ni mantega feta ni verdura

És millor no treure les espècies, només volia afegir una mica de gingebre.
I també vaig tenir una idea: fer una magdalena amb la mateixa composició. És fantàstic qui cuina primer: comparteix el gust!

Marina, sovint cuino magdalenes amb carbassa, però afegeix crua i molta canyella, o més aviat l’escampo per sobre, resulta molt saborós, però la composició és certament diferent
heus aquí

Estic amb un informe. Elaborat amb cireres seques i nous. Pel que fa a les espècies ..... estan al seu lloc! eliminar


I que van saltar a rosegar tan immediatament sobre un pa de pessic i sobre pastissets, que també cal trencar
I gràcies de nou per la recepta

[Anka_DL]

Anka_DL Anya, gràcies per l'increïble informe, la meva mà arriba al monitor, però sobre les espècies. Vaig pensar que si afegia una taronja, això ho interrompria tot, resulta que no

Amfitriona, com vas fer el puré de carbassa?

És molt fàcil cuinar puré de carbassa: pelar la carbassa (no tallar-ne la pell), tallar-la a trossos, cuinar-la al vapor o coure-la al forn, cuino, em resulta més gustosa, convertir la polpa en puré, amb una batedora o fregar-la per un colador.

SanechkaA, gràcies!

pelar la carbassa (no tallar la pell)

enfornar directament amb la pell? i sempre tallo ...

i sempre faig puré de patates en una batedora de vapor PHILIPS AVENT (la vaig prendre per fer masiku, ara hi ha tot tipus de puré de patates) Ràpid, convenient, un mínim de plats s’embruten

cosa! per descomptat, no hi ha pell, oh, ho sento, no ho sabia abans, però amb la pell, per cert, les noies d’aquí em van aconsellar coure: queden totes les vitamines

[Era]

SanechkaA, una recepta meravellosa, gràcies! Ens encanta la carbassa. Ahir biscotti cuinat, amb aroma a tota la casa. Vaig mirar la recepta, la vaig posar al pare. Sincerament, em van avergonyir moltes espècies, però vaig decidir cuinar segons la recepta. I estic molt content. El marit generalment està encantat, tot i que no és un fanàtic de les espècies, però aquests galets tenen un sabor harmoniós. Vaig afegir un polsim de rosella i cúrcuma per donar color i una mica de ratlladura de mandarina (a casa no hi havia altres cítrics).

🔗
Quina és la recepta dels magdalenes de carbassa crua? Es veuen molt boniques.

Era Galina, gràcies per un reportatge tan deliciós, crackers molt temptadors, només sento el seu aroma!
I la recepta dels pastissets és aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305785.0

Molt saborós! Van coure la carbassa al forn, van afegir pell de taronja i una cullerada de suc de taronja a les espècies. Va ser inusual per a mi tastar un conjunt d’espècies tan nadalenques al setembre. De fet, va bé amb la carbassa. Va sorgir la següent pregunta: aquests biscotti haurien de cruixir com a galetes? A to no crunch ... encara que la vista està fregida.

El vaig coure. Saborós. Molt aromàtic. S'ha afegit, a més de les espècies especificades, la ratlladura de taronja. Fa olor d’any nou.