Pa de blat sarraí amb llet agra

Pa de blat sarraí amb llet agra

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Producte lacti fermentat	180 ml
Ous	1 PC
Oli rovellat	2 cullerades. l
Farina de fajol	90 g
Farina de blat, més alta. varietats	180 g
Sal	1 culleradeta
Sucre	3 culleradetes
Llevat	1 culleradeta

Mètode de cocció

• He utilitzat el producte lacti fermentat "Zakvaska" Brest-Litovskaya, crec que només es pot utilitzar el quefir (molt similar al gust) o vull provar-ho amb llet cuita fermentada. Cocció en mode normal (3 hores). El pa és molt tendre, esponjós, amb un sabor i aroma diferenciat de fajol, una mica dolç (caldrà intentar reduir el sucre)
• Aquest és el tall:
• 

El plat està dissenyat per

470 g

Hora de cuinar:

3 hores

Programa de cuina:

Normal (principal)

Nota

El sostre es va esquerdar una mica, però no va afectar el sabor, fins i tot m’agrada igual que el de la meva mare dels fogons

Receptes similars

Pa de blat sarraí i blat de moro amb sègol (Omela)

Pa de blat sarraí i farina de gra integral (Alexandra)

Pa de blat sarraí amb llavors de rosella, llavors de lli, nous (Administrador)

Ahir vam provar aquest pa. M'ha agradat molt!
Estufa Scarlett-400 (16 programes), mode "francès" per 500 g.
El pa té 494 grams. Podeu fer més, en cas contrari van menjar ràpidament, no van tenir temps de fer una foto
Vaig fer un 2,5% de kéfir, vaig prendre 1 culleradeta de sucre, va resultar gens dolç, amb una lleugera acidesa (pel que sembla, a causa del kéfir), van decidir que calia més sucre. I el sostre va resultar ser ni uniforme, però no esquerdat.
Cuinaré més

Estic molt content que us hagi agradat el pa! Que aprofiti