Bernu Gardums

Bernu Gardums

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Letó

Ingredients
farina premium	250gr
llevat premsat	12 g
sal	2,5 g
sucre	75gr
margarina d’oli d’oliva	75gr
ous	1 mitjana
llet	50 ml
aigua	50 - 100 ml
extracte de vainilla	1h l.

Mètode de cocció

• Barregeu aigua amb llet i escalfeu fins a 30 ° C. Aboqueu 100 ml d'aquesta barreja en un got alt, afegiu-hi una culleradeta de sucre i aixafeu-hi el llevat. No remenis! Deixeu-ho en un lloc càlid durant 1 hora. La massa hauria d’augmentar en volum 2-3 vegades.
• 
• A continuació, pastar una massa suau. Vaig pastar una màquina de fer pa en mode "Pelmeni". Pastar fins que el gluten es desenvolupi bé.
• 
• A continuació, poseu-ho en un lloc càlid fins que la massa augmenti de volum 3-4 vegades.
• L’autor aconsella la fermentació durant 3 hores. A una temperatura de 27 ° C, la massa es va mantenir durant 1,5 hores.
• 
• A partir de la massa acabada, doneu forma a panells rodons de 50 g cadascun (aquesta recepta fa 12 panets) i deixeu-la reposar 1 hora a una temperatura de 30 ° C.
• A continuació, unteu la superfície dels panets amb una barreja d'ou-llet (he deixat uns ous de la norma per a la massa) i coeu-ho a una temperatura de 195 ° C durant 10-12 minuts.
• 
• Els panets van resultar ser increïblement tendres, airosos, amb un sabor cremós brillant. El cafè del matí amb melmelada agra és increïblement saborós! Molt recomanable.
• 
• 
• La recepta està extreta de LJ Ludmila mariana-aga amb un gran agraïment a l'autor.
• Cuina amb plaer i bon gust!

El plat està dissenyat per

12 peces

Hora de cuinar:

3,5 hores

Programa de cuina:

forn

Nota

Com que a les nostres botigues no hi havia margarina amb oli d’oliva, la vaig substituir per "Pyshka".

[Anya]

Anya, grans rotllos !!

[Oksana,]

Gràcies, Oksana,, i quin deliciós! D’aquestes només hi havia imatges.

Sense dubte!

Vaja! Quins deliciosos panets!
Gràcies per la recepta!

[Olga de Voronezh]

Olga de Voronezh, per la teva salut!
M'alegro que us hagi agradat la recepta.

[Anya]

Anya, els panets són tan apetitosos i bonics!

[Marinochka]

Marinochka, gràcies!
Estic molt satisfet!

Podeu substituir el llevat per llevat sec en aquesta recepta? Si és així, quant heu de posar?

Quins bons meravellosos!

Podeu substituir el llevat per llevat sec en aquesta recepta? Si és així, quant heu de posar?

Per descomptat que pot.
Prengui una culleradeta completa = 6 g

Anya, gràcies per la resposta.
Molt bonics panets!

[Classe de cuina]

Anya, gràcies per la resposta.
Molt bonics panets!

Classe de cuina, si us plau, i per a la vostra salut.
Ho he tornat a coure avui. El gust semblava inusual. Llavors em vaig adonar que Lyudmila tenia raó: té gust de menjar un monyo amb mató.

[Anya]

Anyaquina noia intel·ligent que ets! Els panets són molt apetitosos i la foto és meravellosa!

[Marisha]

Marisha, Moltes gràcies .

Panets molt apetitosos i fotos molt boniques!