Sopa de patata de bolets (parcialment en puré)

Sopa de patata de bolets (parcialment en puré)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Bolets porcini (són possibles bolets grans)	5-6 unitats
Aigua	2 l
Patates	4-5 mitjà
Pastanaga	2 mitjanes
Anet, julivert
sal

Mètode de cocció

• Bolets (es pot, per descomptat, més de 5-6 peces, tenia una dotzena de bolets grans), pelar, tallar. Per omplir d’aigua. Cuini durant 2 hores.
• 
• Puré els bolets amb una batedora.
• 
• Talleu les patates a daus. Piqueu les pastanagues. Sal. Cuinar fins que estiguin tendres.
• Piqueu les herbes. Afegiu-la a la sopa i deixeu-la un parell de minuts. Ara ja podeu menjar.
• 

Hora de cuinar:

2,3 hores

Nota

No és cap secret que els bolets es digereixin malament. Fins i tot podem dir que no es digereixen en absolut. No obstant això, els bolets contenen molts oligoelements beneficiosos. Gairebé tots aquests oligoelements acaben al brou de bolets. I després de bullir bolets, en general, es tornen innecessaris. Però també voleu bolets i no només beure brou. Quina sortida? Sopa de puré. Però tampoc tothom vol menjar puré líquid. Això no m’agrada gens. I he trobat una opció adequada per a mi: puré els bolets, però la resta no. Resulta un espès brou ric. D’aquesta manera els bolets es digereixen de manera important. Tant útil com saborosa, espero que també us agradi aquesta opció

i amb bolets és possible? o el gust no serà el mateix?

[Alyona]

i amb bolets és possible? o el gust no serà el mateix?

Alyona, per ser sincer, no m’agraden gens els xampinyons: són insípids. Però a la meva mare li encanta la sopa de bolets (tot està completament puré). Així que ... ni tan sols sé què dir.

Vaig a provar-ne de diferents, després em donaré de baixa. Fins ara només hi ha bolets

Ho provaré amb altres, més endavant me’n donaré de baixa. Fins ara només hi ha bolets

Excel·lent. Esbrinem el seu gust

[Mannochka]

Mannochka, per què cuinar bolets durant tant de temps?

2 hores no són moltes, oi?

Apunteu a la vostra sopa, els bolets porcini de la nevera estan avorritsb ...

[Petita]

Petita, Sempre cuino bolets d’una hora a dues (segons la seva antiguitat). No m'agraden els bolets de goma, sobretot els bolets grans són així. Aquí, en principi, es pot cuinar molt menys, ja que després es fan puré. Sí, i les blanques es preparen més ràpidament. Per cert, al meu marit li agrada que una part dels bolets es puregi i una part estigui sencera: la sopa és rica i hi ha alguna cosa per mastegar

[Ganxet]

Ganxet em va recordar aquesta sopa, i ahir la vaig coure sobre bolet. Els vaig apagar 1 hora abans, no 2 (com amb els bolets). Va sortir una sopa excel·lent, rica, espessa