Pa de blat amb formatge tou al Calvados

Pa de blat amb formatge tou al Calvados

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	450 grams
Formatge tou amb calvados	125 grams
L’aigua és neta	260 ml.
Sal gruixuda	9 grams
Llevat instantani	1,3 culleradetes

Mètode de cocció

• Queda l’últim formatge francès, suau al Calvados, amb una olor i un sabor distints al Calvados: posem-lo al negoci, al pa.
• 
• Poso tots els productes al bol del robot de cuina, faig un pastat aspre de la massa a la velocitat 2, aproximadament 1 minut. A continuació, deixo la massa per inflar la farina, durant uns 20 minuts.
• 
• Ara encenc la combinadora a 2 velocitats i començo el lot principal durant uns 5-7 minuts. Després d’una pausa, la massa agafa immediatament amb un bon pa, la massa és tova.
• 
• 
• Unteu una mica la massa acabada amb oli d’oliva perquè no s’enganxi a les parets del bol, mesuro la temperatura de la massa, avui tenim 25 * C, així que deixaré reposar la massa al forn a una temperatura de 30 * C.
• 
• 
• Comprovar la massa, després pastar i donar forma a la massa en un motlle, i després la massa va a prova al forn a una temperatura de 30 * C fins que es dobli la massa.
• 
• 
• Després, encenc el forn a 180 * C, i el motlle amb la massa és al forn, espero que el forn s’escalfi i després coeu el pa.
• Poso el pa a punt, el comprovo amb una sonda de temperatura.
• 
• La molla del pa és suau i finament porosa, hi ha una mica d’olor calvada.
• 

Nota

Cuina amb plaer i bon gust!

Receptes similars

Pa de mató (fabricant de pa) (Alinchik)

Pa de sègol de blat amb formatge tou i espígol (Administrador)

Pa de blat amb formatge suau i vi blanc (forn) (Administrador)

Bé, ets un inventor, Tatyana! Pastar formatge francès en pa! No hi ha manera d’estendre’l sobre cap pa i convertir així el pa senzill en unes postres exquisides. Però no, tot està en pa, tot és en pa!

Bé, ets un inventor, Tatyana! Pastar formatge francès en pa! No hi ha manera d’estendre’l sobre cap pa i convertir així el pa senzill en unes postres exquisides. Però no, tot està en pa, tot és en pa!

Vaig portar de França uns cinc formatges diferents, tots suaus i que calia menjar ràpidament o utilitzar-los en els negocis. El vam menjar completament, i aquest va resultar ser l’últim, untat una mica de pa, però el gust amb Calvados és específic, amb un sabor i una olor diferents: vaig decidir que tindria un lloc al pa i no em vaig equivocar. De fet, hi havia un gust i una olor de formatge i una olor de calvados.
El pa va resultar estar una mica humit, no va quedar ranci durant molt de temps!

Però ara sé que es pot coure pa amb calvados i formatge; resulta un sabor deliciós i no tots els dies. I recordaré constantment de què era el pa i què vaig portar formatge de la mateixa França!