Estofat de porc amb verdures

Estofat de porc amb verdures

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
oli de pruna, carn, ceba, carbassó, tomàquet, pebrot dolç, coliflor, pinya, all, crema agra, patates, espècies

Mètode de cocció

• Productes:
• - escórrer. oli
• - porc
• - cebes a mitges anelles
• - carbassó jove
• - pebrot vermell
• - un tomàquet
• - coliflor
• - pinya (es pot substituir per taronja)
• - All
• - pebre mòlt vermell i negre, sal, espècies per a carn o kebabs, podeu afegir majors, etc.
• - un parell de cullerades de crema de llet
• - patates (molt grans, mitja hora abans del final) - no cal. podeu bullir arròs o arròs per separat com a guarnició.
• Preparació:
• Fregiu lleugerament la carn amb ceba (sense oli) en mode de cocció o en una paella amb mantega. Afegiu-ho tot excepte la pinya, les patates i la crema de llet.
• Cuini a foc lent durant mitja hora (mode d’extinció).
• Afegiu la pinya, la crema de llet i les patates.
• Una mitja hora més en el mode Pilaf o farinetes de blat sarraí (podeu utilitzar el forn, però heu de caminar i vigilar per no cremar-vos).
• El sabor és inusual, especiat. No cal fregir la carn, sinó guisar-la immediatament.

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Estofat, Pilaf