Carns d’estil grec

Carns d’estil grec

Categoria: Plats de carn

Cuina: grec

Ingredients
Porc (polpa desossada, omòplat)	700 g
Carbassó	400 g
Albergínia	400 g
Pebre vermell búlgar	400 g
Olives sense pinyol (olives, tàperes)	100 g
Ceba	200 g
All	3 dents.
Un tomàquet	500 g
Sal	gust
Pebre negre	gust
Pebre dolç	1 culleradeta
Oli d’oliva	4 cullerades. l.
La crema no és greixosa	150 ml
Anet o julivert

Mètode de cocció

Fregiu la carn tallada a trossos grans en oli ben escalfat en una cassola.

Col·loqueu-ho en un plat resistent al forn, deixant l’oli en una cassola. En el mateix oli, fregiu el carbassó tallat a trossos i envieu-los a la carn, deixant l’oli en una cassola.

Fem el mateix amb els pebrots i les albergínies, tallades a trossos grans. No netegem les albergínies.

Cuineu a foc lent les cebes i els alls, afegiu una mica més d’oli si cal i col·loqueu-los a sobre de les verdures i la carn.

Cobriu els tomàquets i les olives amb l’última capa, escampeu-les amb herbes per sobre i aboqueu-les amb crema. Cobriu-ho amb paper d'alumini i envieu-lo al forn preescalfat a 185 "C durant 45 minuts.

Traieu el paper d'alumini i enforneu-lo durant 10-15 minuts més fins que estigui daurat.

La carn resulta molt suau, tendra i sucosa, les verdures mantenen la seva forma bé i no es desfan, i la vostra família de tant en tant mira a la cuina, perquè l’aroma d’aquest plat és increïble i el sabor, agraireu haver-lo preparat vosaltres mateixos!

El plat està dissenyat per

4

Programa de cuina:

forn, estufa

Nota

quin plat tan deliciós! interessant que s’afegeixin olives, aquest és el més destacat)) gràcies!

Jo m’uneixo a l’orador anterior.
Cuino aquesta carn amb verdures tot el temps durant la temporada, però l’addició d’olives i nata aportarà alguna cosa nova al plat habitual.
Ho marca amb gratitud

La carn amb verdures o fruites és fantàstica. En qualsevol temporada. Per alguna raó, no puc cuinar carbassó sense tallar-ne la pell.

però afegir olives i nata segur que aportarà alguna cosa nova a un plat familiar.

Aquí s’ha d’intentar afegir olives i faig servir nata molt sovint.

Gràcies per la recepta.

[Svetul,]

per alguna raó no puc cuinar un carbassó sense tallar la pell.

Svetul, el carbassó era tan jove i fresc que era senzill pelar-los i la pell era suau i tendra. Les olives, les olives i les tàperes afegeixen el seu propi sabor inigualable i afecten molt el sabor del plat en general.




Marina, SvetaI, gràcies noies, no deixeu de provar-ho, espero que el plat no us decebrà!

tan jove i fresc

Natasha, ho entenc tot, però no el puc netejar. Però no afecta el gust.

[Svetlana]

Svetlana, és clar que no!

[natapit]

natapit, recepta genial i oportuna, gràcies!
Natalya, què et sembla ... És possible avui fregir carn i verdures, posar-les a la nevera i demà: abocar la crema i coure?

[Elena]

Elena, Crec que sí. Bona sort!
PS només sense tomàquets i olives.

només sense tomàquets i olives.

Sí, també ho vaig pensar. Gràcies!

[Elena]

Elena,