Pa italià amb tomàquets secs, safrà i formatge (pa)

Pa italià amb tomàquets secs, safrà i formatge (pa)

Categoria: Pa de llevat

	Ingredients
Llevat sec	-1 culleradeta
Farina de blat	-2,5 tasses
Estabilasa o panifarina	-1 cullerada l.
Sal	-1,5 culleradetes
Sàhara	-1,5 cullerades l.
Oli d’oliva	-2 cullerades. l.
Pasta de tomàquet	-1 cullerada l.
o tomàquets secs	-2 cullerades. l.
Formatge dur tallat a daus	-batxes
Formatge feta	-50 g
Fulles de safrà	-pinx
Sèrum de Kefir	-330 ml

Mètode de cocció

• Tassa de 300 ml
• Tomàquets secs, aboqueu-hi 1 cullerada. l. oli d’oliva cinc minuts abans de la cocció, afegiu-hi pasta de tomàquet i remeneu-ho. Carregem els ingredients a la galleda de la panificadora en l’ordre correcte. Posem el mode francès en pa SD-255 (o italià en altres).

Nota

El resultat és un pa porós aromàtic i molt saborós amb un formatge inoblidable, gust de tomàquet. El van menjar a l’instant. La propera vegada publicaré definitivament una imatge.

RECEPTES SIMILARS

Pa de pasta italiana (forn) (Omela)



Pa italià (Ann Thibeault) (al forn) (MISHA)



Pa de blat italià (fabricant de pa) (Lola)

[Anyuta]

Anyuta 2,5 tasses de farina: l’heu de penjar en grams?

[Anyuta]

Anyuta 2,5 tasses de farina: l’heu de penjar en grams?

Una vegada em vaig cansar de convertir la farina de diferents tasses en grams,
així que em vaig acostumar a comptar ràpidament

2,5 tasses per 300 ml = 450 grams de farina

Si esteu interessats, va resultar així:
250 ml = 150 gr de farina
300 ml = 180 gr farina * 2,5 = 450 gr farina
(possiblement +15 o 20 g segons el kolobok)

Vaig cuinar una recepta similar, n’hi ha diverses al fòrum, no amb tomàquets, sinó amb pasta de tomàquet i orenga.
És possible sense panifarina, aquesta massa no és capritxosa, només llevat sec, per si de cas, n’agafaria 1,5 culleradetes, tot i que ara cuino exclusivament amb vives.

El pa surt amb un sorprenent gust de formatge mmmm ...
Val la pena provar-ho