Coixinets amb mató i cireres

[massa:]

Coixinets amb mató i cireres

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
massa:
Farina	500 g
Rovell	2 unitats.
Llevat sec	7 g
Sucre	100 g
Entusiasme	1/2 llimona
Mantega fosa calenta	120 g
Llet tèbia	240 ml
Sal	1/2 culleradeta
Emplenament:
Mató de gra fi	500 g
Vainilla	1 g
Entusiasme	1/2 llimona
Rovell	2 unitats.
Sucre	3 cullerades. l.
Midó de blat de moro	2 cullerades. l.
Mantega (fondre i refredar)	30 g
Cireres sense pinyol	400 g
Ou + 1 cullerada. L aigua amb batedora per cobrir a la part superior	1 PC.
Una mica de sucre en pols per espolvorear els coixins acabats.

Mètode de cocció

• massa:
• Barregeu el llevat amb la farina, afegiu tots els altres ingredients i pasteu la massa, no afegiu farina, pasteu durant 5 minuts.
• Feu rodar la massa en una bola i col·loqueu-la en un bol, cobriu-la amb un bol més gran a la part superior, creant un efecte hivernacle (aquesta és la meva manera preferida de madurar ràpidament la massa).
• posada en un lloc càlid, la massa s’ha de doblar.
• farcit:
• Fregueu el mató amb un colador, afegiu-hi rovells, vainilla, midó, sucre, mantega, ratlladura i barregeu-ho tot fins que quedi homogeni.
• Pastar la massa que ve i dividir-la en 2 parts.
• Estireu un rectangle d’uns 30x40 i 1/2 cm de gruix sobre una taula ruixada amb farina i dividiu-lo en 12 trossos amb un ganivet.
• al centre de cada quadrat, col·loqueu 1 culleradeta. farcits i 3-4 cireres enrotllades en midó.
• primer esculpim 2 extrems oposats en diagonal mullant l'extrem esculpit amb aigua i després els altres dos.
• col·loqueu els coixinets sobre un paper de forn cobert amb paper de forn i poseu-los en peus, coberts amb una tovallola durant uns 25 minuts.
• greixar amb un ou i coure al forn preescalfat a 190^SobreA partir de 25 minuts.
• Cobriu els coixinets acabats amb una tovallola, deixeu-los reposar durant 10 minuts i escampeu-los amb sucre en pols.
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

24 unitats.

Hora de cuinar:

120 minuts

Nota

Quina olor que tenia tot el barri! I que deliciosos que estan! No escriuré res més! Estem encantats! Proveu-ho també !!!

Recepta d'un comptable de Sonya

Receptes similars

Pastís "Coixins" (mca)

Galetes "Coixins" (natapit)

Coixinets de carn (Ilmirushka)

Una recepta molt interessant! I la vista és molt apetitosa. Sens dubte, ho farem!

intenta-ho! a tothom els agrada!

natapit, gràcies per la recepta: els nostres ingredients són familiars i la idea és fantàstica. Una pregunta més: 120 g de mantega: hi ha un gust "greixós" als productes de forn? Puc posar menys? I a quin estat ofegar-lo, completament líquid o no? Gràcies!

[Vladislav]

Vladislav, no, ni tan sols hi ha un gust tan proper! fon la mantega fins que quedi líquida i la quantitat afectarà la cocció. Gràcies!

natapit, aquesta és una resposta ràpida !!! Súper !!!!

Vaig coure uns coixins. A mi mateix amb mató i cireres, al seu marit amb mató i panses. Molt saborós. La massa és meravellosa. Gràcies per la recepta. Heu cuinat alguna cosa més amb aquesta massa?

[Natasha]

Natasha, Tinc cireres congelades, primer les he de descongelar? Si és així, quant heu de prendre congelats, amb 500 g n’hi ha prou? Quina llevat fresc necessiteu? Penso coure demà.

prou cireres, descongelar i ruixar amb sucre, posar en un colador, beure suc de llevat fresc - 20 gr. bona sort!

recepta genial!

Natasha! Els coixinets són increïbles! Els vaig coure més d’una vegada, la vostra recepta del Cook. Moltes gràcies !

gràcies!

Natasha, gràcies pels coixinets! Increïble deliciós! Va resultar exactament igual que a la imatge. Gràcies per les instruccions detallades pas a pas. Recte, per a maniquís!

[Natasha,]

Natasha, els coixinets han estat durant molt de temps a les adreces d'interès; finalment es van coure! Molt saborosa, la vaig fer amb cireres congelades, però ... com que la vaig prendre congelada i la vaig enrotllar en midó, es va acabar una mica, però no va afectar el sabor! Molt gustós gràcies !!!!

Hola Natasha!
Tinc moltes de les vostres meravelloses receptes a les meves adreces d'interès i, a algunes, només les miro amb admiració. Tot i que, per cert, les receptes d’un autèntic mestre solen ser senzilles i s’OBTENIRAN. Per exemple, d’alguna manera he sortit molt bonic un dels vostres pastissos de gerds. Jo ja anava a presumir, però després, quan vaig intentar posar-lo a la nevera, el vaig deixar caure a terra ... Però al mateix temps no es va desfer, sinó que va quedar completament, com si fos ... gairebé sencer. Vaig recollir amb cura el que hi havia al damunt, el vaig encegar i el vaig servir, decorant-lo amb fulles de menta ... Els convidats van quedar encantats. Encara era bonic i bonic, Bé, potser amb elements de disseny abstracte ...
Però fa temps que miro aquests coixinets i, finalment, els he fet amb nabius. EN !:





Aquesta és només una recepta increïble! La massa fina, la més tendra, no es va mullar gens (es veu al tall), només de classe !!!
Gràcies Natasha!

I gràcies! Vaig somriure quan vaig llegir els comentaris i l’humor va augmentar!

Digueu-me, què aporta les cireres esmicolades en midó?
Puc confiar el pastat a una màquina de fer pa?
Els coixinets són increïbles!

Digueu-me, què aporta les cireres esmicolades en midó?
Puc confiar el pastat a una màquina de fer pa?
Els coixinets són increïbles!

1. Perquè la cirera no flueixi al forn.
2. Per descomptat que podeu!

Natalie, que va respondre per tu.

Gràcies per la recepta. Va resultar molt saborós. Ara els cuinaré constantment.

Sovint cuino merengues, queden rovells i, per tant, la vostra massa és només una mica de cocció sobre rovells, la poso molt sovint i sobre qualsevol líquid: llet, kefir, iogurt. I sempre resulta impecable. Ahir, a la vostra massa, s'estaven preparant pastís de poma i pastís de formatge. Gràcies !!!

Cada vegada que menjo deliciosos coixinets, us desitjo salut. Molt saborosa, molt senzilla (faig un lot en una màquina de fer pa amb pizza), perquè tota la recepta és detallada i entenedora. Tothom que ho va provar almenys una vegada va demanar una recepta, l’he cuinat durant molt de temps i sovint, però em vaig oblidar d’agrair-ho tot. Finalment, la consciència és clara. La massa és impressionant, rica, lleugera, agradable de treballar, la recomano a tothom que no l’hagi provat.

Gràcies per la meravellosa recepta de la massa. Amb aquesta massa tinc pastissos de llevat que no estan buits. Forns i pastissos dolços amb pomes, cireres. Els nostres triangles tatars també van anar bé, només van reduir la quantitat de sucre a la massa.