Pastís "Coixins"

Pastís "Coixins"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Pasta de xocolata:
Ous	5 peces.
Sucre	180 g
Farina	200 g
Cacau	3 cullerades. l.
Oli vegetal	125 ml
Aigua	125 ml
Pols de coure	1 sobre (10 g)
Mató:
Pols de púding de vainilla	1 sobre (80 g)
Massa de mató suau (consistència homogènia)	500 g
Sucre	100 g

Mètode de cocció

• Dividiu els ous en rovells i clares.
• Tritureu els rovells amb la meitat del sucre. Afegir oli i aigua, remenar.
• Bateu les clares amb la segona meitat del sucre fins que quedi espuma. Afegir a la massa del rovell.
• Tamiseu la farina amb cacau i pols de coure.
• Afegir a la massa de l’ou.
• Poseu la massa en un motlle de 22 x 33 cm.
• Remeneu tots els components de la massa de mató. Passeu-lo a una bossa (bossa de pastisseria). Premeu la massa de mató sobre la xocolata, dibuixant les cel·les. Les ratlles han de ser amples.
• Enfornem a 180 graus centígrads durant 35 minuts o fins que estiguin tendres.
• La massa de mató es troba immersa en xocolata i la massa de xocolata augmenta, formant "coixinets". El sabor és delicat, sucós.
• 

Hora de cuinar:

40-50 minuts

Receptes similars

Galetes "Coixins" (natapit)

Coixinets de carn (Ilmirushka)

Bagels i coixinets amb melmelada (OLYA-V)

Es pot aclarir? massa de quallada ..., segons tinc entès, també és bona la quallada tova? i més sucre i púding? O hi ha alguna cosa més que necessiteu? la recepta és senzilla i interessant, sense problemes! I una nevera completa de mató!

La massa de mató és mató de consistència suau i homogènia. Venem mató per coure, molt suau. No es veu d’on sou, però crec que a Rússia es tracta de mató infantil.

Com que el nostre mató no és dolç, hi afegim sucre i púding. De gust després d’afegir el púding, de sobte quedarà dolç.

Què pot substituir el púding? Tots els productes hi són, excepte el púding, i les botigues més properes no el venen. Només als grans mercats, i això és lluny

metel_007
midó o farina, pot contenir menys de 80 g, una quantitat (com els budins van en bosses de 37-40 g ...) i potser necessiteu més sucre (budín dolç)

I normalment substitueixo el púding pel flam més senzill en la proporció necessària per a la recepta.

Noies, gràcies, per això vull coure aquests coixins. Segur que ho intentaré.

[Olya!]

Olya! Vaig veure aquest púding a Amstor i Selpo. Mira allà.

El púding de vainilla es pot substituir per 40 g de maizena + el vostre sabor preferit.

Pols de coure - 1 sobre

I tenim pols de coure en bosses de 18 g. Què, aboqueu tota la bossa recta? Cal indicar-ho en grams o culleres. Diferents fabricants tenen embalatges diferents i, generalment, em mantinc en silenci sobre diferents països.
Gràcies per la recepta!

També vaig recordar, de la mateixa manera, que em posa en una estupor quan la recepta diu "1 pot de crema agra", per a mi això és un misteri, perquè sempre compro crema agra en paquets de 450 g i quant en té - un pot - xs. Per tant, vaig recordar per cert.

[MCA]

MCA, però, com es diu tal quall, quina empresa? També vull

I a Rússia, podeu prendre qualsevol quallada tova, de consistència homogènia, diuen a Internet, que per a nens, la massa de quallada.

[MCA]

MCA, Ho he fet avui! Super! Només queda fer-ho amb més freqüència per omplir la mà a la xarxa de mató ...
Abans no pensava que fos tan difícil: extreure’s de manera uniforme ... eh ... però això no afecta el gust. La nora, que va tallar el kushmanchik, va dir que només era ventilada. Genial!

Sí, heu de "omplir" la mà. Passo per una bossa de plàstic normal. Tampoc va funcionar bé la primera vegada.

No és això una simple "gwynne levana"? Vaig pensar que estava escrit com "Leafia".Per a la cocció prenc mató normal, si és del 0-5%, és molt fi, el 9% ja serà més dur.

Això és exactament el que es necessita per coure. També hi ha paquets de 750 grams. L’última vegada que el vaig prendre, es van menjar la resta. És suau i quan l’extreu (i encara es barreja amb sucre i púding), queda bé. I si és difícil, serà impossible extreure’l.

gràcies

Noies, l’he cuinat, és preciós. Ens va agradar molt, no gaire dolç, airejat, amb xocolata. Simplement súper per al meu gust, a qui li agrada el sucre molt dolç s’hi ha d’afegir.
Els meus canvis:
el mató era casolà, em vaig saltar el triturador de carn (obligatori) i vaig afegir 100 gr. crema agra (20%), no va afegir pudding (no va comprar).
No exposo cap foto, no difereix de l'original.
Us recomano un pastís molt tendre i saborós (més aviat un pastís gran)

[mka]

mka, gràcies! Avui distribueixo deutes

aquest és un deliciós saborós molt bo, i quin pastís espectacular! pel que fa a mi, la propera vegada afegiré una mica més de sucre i, per als amants del sucre, reduiré _{Suslya, escoltes ??} així és tot

Gràcies per la recepta, m'ha agradat molt!



Sí, poso cacau natural, no alcalinitzat, per això no va ser tan impressionant, però, de totes maneres, a tothom em va agradar

Vaja, sí! que maco! però continuo mirant-lo i pensant a fer també coixinets ... Gent, heu afegit pudding o què? Encara tinc el vostre midó ... hi podem anar, eh?

[De Lisss]

De Lisss, Ludik, bé, realment ... com si Queenie et cridés ... noble forner i hi ha exactament igual, bell, com dibuixat

I els meus coixinets són al forn ... Estic esperant aquí

I els meus coixinets són al forn ... Estic esperant aquí

deixem-nos el que VOSTÈ és forner, sumlik

[Suslya]

Quins bonics matalassos que tens aquí.
Suslya, mostrem el vostre el més aviat possible, en cas contrari haurem d’esperar.

Quins bonics matalassos que tens aquí.

Ja ho porto, ho porto, per què estàs tan impacient?


No podem ser forners com algunes potes, ja se sap ... però a mi m’agrada! aquí! Espera es refreda i iiiii

Primer, la parisenca va menjar un pa i ara van agafar els coixins. I on és la consciència?

Consciència? .. de debò, i on la puc veure

blinnnn! que bonic tot és aquí

Natasha, digues-me, oi? finalment ... i és dilluns !!! quan tots comencem una nova vida amb la tortura de khp bun

[gòfer]

gòfer, quin bon matalàs que tens! ... gateta? no dolç ??? O heu tallat el sucre?

oh skusna Ludik, skusnaaa amb una gavina és perfecte

avorrit? no dolç ??? O heu tallat el sucre?

així em coneixes bé, bé, no t’amaguis, no t’amaguis, bé, ho redueixo una mica .. redueix-lo ... Vaig tirar 150 grams

Vaja, noies, quina bellesa que teniu !!!! Com em sedueixes ... L’agafaré i l’enfornaré! Només necessiteu un saborós formatge cottage, no voleu córrer a la botiga, però sí!

Uhhhhhh ..... I veig massa priyetstsa ... Però vaig jurar!

Moltes gràcies pels deliciosos i originals pastissos, la meva gent casolana em va preguntar com aconseguia que les places quedessin tan xules, tot i que no eren el mateix, però a tothom els va agradar molt

Els meus quadrats no funcionaven (en part perquè no hi havia una forma rectangular adequada). En realitat, tinc una safata de forn de 26x37 cm, però em va semblar que la massa es vessaria en una capa molt fina, així que vaig decidir coure 26 cm en un plat per a pastissos. A més, em va turmentar traient el formatge de la bossa (a causa de l’absència d’una bossa d’aire condicionat). A més, el meu mató es va ofegar immediatament. Però tot això és una tonteria! El més important és que he cuinat un deliciós pastís.


Disculpeu la caricatura

[Suslya]

Suslya, va resultar un gran pastís.
kava , Tampoc tinc una bossa de pastisseria, faig servir una bossa petita normal. És cert, el més important és que sigui deliciós

Va sortir una deliciosa massa airejada. Simplement es fon a la boca! Gràcies de nou!

[kava]

Hola!!!
Quins bonics coixinets que teniu!

Jo també vaig ser temptat!
Al forn! El pastís va resultar molt i molt saborós !!!
Només els coixinets no funcionaven! Quallada, com kava es va ofegar, però no sabia res.
Probablement va abocar la massa en una capa gruixuda o va vessar la quallada fina
Sóc tossut, vull aconseguir uns coixinets
En quina capa (en cm) heu abocat la massa al motlle i fins a quin punt han de ser les tires de massa de mató? Ajuda'm si us plau!!!

[AlisaS]

AlisaS Vaig abocar la massa aproximadament 1 cm i vaig pintar amb mató en dues capes (després de la primera vegada encara tenia molt mató i vaig repetir). Va resultar com a la foto de l'autor.

La primera vegada, fins i tot vaig tenir formatges i, com metel_007, vaig posar-hi diverses vegades.

Gràcies !!!
Ho tornaré a intentar avui. Ara vull abocar la massa en un motlle gran perquè cobreixi el motlle amb una capa fina. Escriuré sobre els resultats

Vaja, ha de ser deliciós, sembla increïble.

Totes aquestes artesanes, també hem de mantenir-nos al dia.

Després de diversos intents (una fina capa de massa, tires amples ...) em vaig adonar que encara estic fent alguna cosa malament. Pel que sembla, cal adoptar una forma encara més gran i una capa de massa encara més fina. Crec que amb el pas del temps tot funcionarà

El pastís resulta molt, molt saborós, però amb coixins específics



Gràcies de nou per la deliciosa recepta !!!

[AlisaS]

AlisaS, intenteu prémer el mató un parell de vegades sobre les mateixes tires. Tot i així, el pastís és deliciós, és cert.

I vaig sortir de la llima, vaig tallar la cantonada, va resultar ser una franja ampla i plana, va quedar sobre la galeta i no va caure, potser perquè era lleugera

Noies, perdó per la pregunta estúpida. però és important per a mi saber: amb quina facilitat surt aquest miracle? Vull cuinar per a nens en una taula festiva. Gràcies !!!

amb quina facilitat es desactiva aquest miracle?

Vaig cobrir el formulari amb pergamí. El pastís no es va enganxar mai. Tot és prou fàcil d’aconseguir
I encara no l’he cuit sense pergamí, perquè tinc formes d’estany sense un revestiment antiadherent

AlisaS, moltes gràcies !!!!!!

metel_007, també cuinaré amb formatge tendre tendre (mercat), heu afegit pudding, però farina o midó? Si és així, quant? les noies escriuen que necessiteu menys de 80 grams, no està clar quant? Cuinaré per primera vegada, no sé quina ha de ser la consistència de la massa de mató?