Gelat de taronja

Gelat de taronja
Categoria: Làctics i plats d’ous
Ingredients
Aigua 50 ml
Sucre 110 gr
Suc de taronja 300 ml
Suc de llimona de 0,5 llimona
Crema 20% (m’agrada Prostokvashino) 450 ml
Mètode de cocció

Aboqueu sucre a l'aigua i coeu-ho a foc lent durant 8 minuts. No interfereixo, tot es dissol bé. Refredar. Batre la nata per separat amb una batedora, afegir xarop de sucre i després suc.

Vaig provar de canviar el suc per: pinya, toronja, préssec, cirera, vermell. i negre. grosella. Vaig esprémer els sucs de baies de les baies congelades i els vaig passar per un colador. No m’agradava la de poma.

Gelat amb Martini:
Afegiu 100 ml de Martini al gelat de taronja. (més si voleu un gust més pronunciat)

Gelat Baileys:
Agafeu un gelat com a base i afegiu-hi 100 ml. licor i 100 ml. cafè fort (no instantani).

Sobre la gelateria al congelador. No sé quant de fred hi ha. Amb l’alcohol, els gelats triguen molt a congelar-se. Tinc aproximadament 1h 10min-1h 20min.

Charlotte amb taronja i fruits secs (magra) (Ganxet)

Pastís "Quadres taronja" (celfh)

Muffins de taronja de blat de moro de quinoa (Gala)

Magdalenes de mató i taronja (Solena)

Panets taronja de menta (Richard Bertinet) (Twist)

Madeleine de taronja xocolata (Madeleine Liver Princess 132404) (Cvetaal)

Cuixes de pollastre gingebre-taronja Sous-Vid (vernisag)

Falques de taronja en civada amb formatge quallat (MariS)

Magdalenes de mató i taronja amb nabius (Elf)

Magdalenes de sèrum de llimona (taronja) (Yuliya K)

Pastissos de mató taronja (fabricant de Samboussa) (Podmosvichka)

Gelatina de taronja de pastanaga (galchonok)

Gelea de taronja amb mousse de xocolata (foxtrader)

Delicat pastís "Sol taronja" (SanechkaA)

Medalles taronja cruixents (kseniya D)

Gelatina "llesques de taronja" (dopleta)