Pa d'ordi

Pa d'ordi

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat	375 g
Farina d'ordi	125 g
1 ou + 200 ml de llet + aigua fins a 350 ml
Sal	1 culleradeta
Amor	2 cullerades. l.
Mantega	25 g

Mètode de cocció

• El règim és dietètic, abans de coure, es poden fer talls en forma de rombes.
• Per mi mateix, redueixo aquesta recepta a un petit pa:
• 1 ou + 200 ml de llet + aigua fins a la marca de 252 ml.
• 0,7 culleradetes de llevat
• 270 g de blat
• 90 g de farina d’ordi
• 1 culleradeta de sal
• 1,5 cullerades de mel
• 20 g de mantega

Nota

He cuinat pa d’ordi segons aquesta recepta: l’he pres d’un altre lloc, no recordo on.
Resulta un pa molt bonic.

Fotos de Varenik

Receptes similars

Pa de blat i ordi (forn) (Andrey5757)

Pa de sègol-blat d'ordi a base de "Bourget" (-Elena-)

Pa d'ordi de gra sencer amb massa fermentada (OlyaJuchka)

Avui l’he cuit, els de casa estan encantats, moltes gràcies per la recepta, la molla és fluixa, però en general volia el gust, no el pa normal, és a dir, no només el pa blanc, bé, perquè s’adormís a la màquina de fer pa, al cap de 3 hores arribaria, i allà l’aroma. Bé, en general, el que necessiteu, l'he embrutit amb mantega i no cap salsitxa que els meus de casa no demanaven
Sí, li vaig fer una foto, espereu, descobriré com afegir imatges i la publicaré: girl_wink

No puc penjar una foto qui sap com ?? això es fa escriviu pliz

[Baby MJ]

Baby MJ,
Mireu aquí com inserir una foto
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

o aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Oh, espera, ho provaré moltes gràcies

Sembla que funciona

Em sembla que la molla és una mica humida i el sostre ha caigut una mica. La propera vegada, ajusteu l’equilibri farina / líquid, reduïu una mica l’aigua i tot funcionarà

Bé, la cúpula no va caure molt, però hi treballaré, bé, no va afectar el sabor, gràcies de nou per la recepta

Quan elimineu l'excés d'humitat, el sabor canviarà immediatament per millorar.

Aconseguiu el contingut d’humitat de la molla com si fos una botiga, sec i humit.

No, no, la molla no és en absolut una il·lusió òptica humida, però la cúpula sí, però encara m’encanta mirar el procés obrint la tapa, però ja no us agrairé els consells

La tapa es pot i s’ha d’obrir en la fase de pastat, no és aconsellable fer proves i és absolutament impossible a l’hora de coure

Aquí està el meu pa nou, ho vaig ajustar tot, el més important és que no interfereixi en la cocció, és a dir, que no em vaig ficar el nas
🔗"> 🔗">
🔗"> 🔗">

No puc veure la imatge, però tinc moltes ganes de mostrar-la

Pa interessant, gust inusual. Al forn segons la recepta, aquí teniu el resultat:

Vaig coure dues vegades i en tots dos casos vaig afegir farina 3 cullerades. l. sense tapa, en cas contrari, el kolobok no funciona: és força aquós. Em vaig aixecar molt bé, amb prou feines vaig sortir de la galleda.

Quant de llevat hi ha a la recepta? ho sento

[0,7 culleradetes de llevat]

Quant de llevat hi ha a la recepta? ho sento

Dues respostes:

1. llegim a la recepta:
Per mi mateix, redueixo aquesta recepta a un petit pa:
1 ou + 200 ml de llet + aigua fins a la marca de 252 ml.
0,7 culleradetes de llevat
270 g de blat
90 g de farina d’ordi
1 culleradeta de sal
1,5 cullerades de mel
20 g de mantega

2. Centrant-nos en la taula https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
on per a 360 grams de farina cal prendre 1 culleradeta. llevat

Gràcies per la recepta! Al marit li encanta el pa d’ordi. És cert que era ordi pur, com la seva àvia, no el vaig trobar, però em va agradar molt! La meva germana va córrer durant una hora, li va donar un bar amb ella, acabava de trucar, tothom està encantat.