Sopa amb mongetes blanques i formatge

[Preneu ... per 2 racions]

Sopa amb mongetes blanques i formatge

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Preneu ... per 2 racions
Caldo de verdures o de pollastre	uns 500 ml
Ceba: picar-la finament	1 \ 2 unitats.
Petites pastanagues joves sobre un ratllador	1 \ 2 unitats.
Talleu el tomàquet fresc a daus	1 petit
Piquem els alls finament	0,5-1 clau
Mongetes blanques bullides	1/2 tassa o segons la densitat ho necessiti
pell de taronja	1 llesca sencera
formatge parmesà o un altre formatge dur amb escorça	50 g
Verda de remolatxa o espinacs frescos	6 tiges amb fulles
Julivert fresc picat	1 cda. l.
Sal, espècies, lavrushka	gust
Oli per fregir cebes	1 cda. l.

Mètode de cocció

• - Escalfeu l'oli en una cassola i fregiu-hi cebes, pastanagues i alls.
  
• - Afegiu el brou, el tomàquet, la pell de taronja, el tros sencer de formatge i deixeu-ho coure durant 10 minuts perquè el formatge es fongui (però no bulli!)
  
• - Afegiu les tiges de remolatxa picades finament, les mongetes bullides - encara cuineu-les a foc baix fins que les tapes estiguin llestes.
  
• - Afegir les fulles picades de les tapes, el julivert i coure fins que estiguin tendres durant 5-7 minuts.
  
• 
  
• Aboqueu la sopa als bols.
  
• Vaig tallar el formatge a trossos i el vaig posar en un plat a la sopa.
  

Nota

Al canal TonusTV ha aparegut un nou representant del departament culinari amb idees interessants. Cuina ràpidament, sense problemes, cosa que va resultar interessant i informativa.
La recepta d’aquesta sopa em va semblar interessant, la vaig preparar i comparteixo les meves impressions.
Impressions: agradable sopa de mongetes, em va agradar molt el gust del formatge bullit.
Les tapes de remolatxa a la sopa no són per a tothom, no sóc molt bona i tampoc no sentia el sabor i l’olor de la pell de taronja

Inclou una sopa d’aquest tipus al menú, però sense les tapes de remolatxa. I definitivament afegiré formatge fumat
Es recomana servir aquesta sopa amb pa torrat de pa blanc, abocar-hi una mica d’oli d’oliva per sobre!

Bona gana, a tothom!