Pastís "Duet de xocolata": una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Pastís "Duet a la xocolata"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a massa: per a 1 pastís ***
Farina de blat	300 grams.
Sucre	150 grams.
Mantega / margarina tova	50 grams.
Ou	1 PC.
Vodka / rom (no he afegit)	1 cda. l.
Pols de coure	1/2 culleradeta
Sosa	1/2 culleradeta
Pastar llet	50-100 ml.
*** Per a l'escorça de xocolata, prenem els mateixos productes, però afegim	cacau en pols 2 cullerades l.
Per a la crema:
Llet	800 ml.
Farina	4 cullerades. l.
Midó de blat de moro	3 cullerades. l.
Xocolata amb llet	50 grams.
Xocolata blanca	50 grams.
Mantega, tova	200 grams.
Cacau en pols	2 cullerades. l.
Sucre	50 grams.
Sucre en pols	100gr.
Decorem com es desitgi, com la vostra imaginació us digui :)))

Mètode de cocció

Vaig portar un deliciós pastís als meus membres preferits del fòrum, no és difícil cuinar, el resultat va agradar :)))!
Comparteixo ....
Primer, preparem els pastissos.
Jo pastava a HP.
Tamiseu la farina amb la pols de coure, el refresc en una galleda.
Barregeu els ous amb el sucre i trossos de mantega.
Afegiu HP al cub, activeu l’amassat, tinc el programa "Pelmeni", afegiu llet segons sigui necessari en el procés.
Per a la tercera escorça, barregeu-ho tot de la mateixa manera, però afegiu-hi cacau.
Com a resultat, tenim dos pastissos.
Embolicem els dos koloboks amb paper de plàstic i els posem a la nevera durant 30 minuts.
Preparant la crema.
600 ml. llet i sucre fins que bulli.
Els 200 ml restants. barregeu la llet amb la farina, el midó i el cacau. Barregeu bé, sense grumolls.
Afegiu llet amb farina de cacau a la llet bullent i prepareu la nata.
Bullir fins que quedi espès.
Afegiu els dos tipus de xocolata a la nata calenta i remeneu fins que quedi suau, sense escalfar.
Refredeu completament la base de flam.
Batre la mantega tova amb sucre llustre fins que quedi esponjosa, i després afegir la base de flam en una cullera, sense deixar de batre.
Com a resultat, obtenim una crema de xocolata airejada. Ja estava preparat per menjar-lo sense pastís, deliciós :)))
Ara recordem la nostra massa ...
Aconseguiu la massa, estireu-la sobre pergamí, segons la mida del motlle, tinc una planxa de forn de 35x30 cm.
Coeu-ho al forn T * 180 durant 8-10 minuts, fins que estigui tendre, busqueu-lo al forn.
Aquests són els pastissos que rebem.
Refredeu els pastissos i talleu-los per la meitat al llarg de la longitud.
Cobrim generosament els pastissos acabats amb crema, alternant els pastissos blancs i els de xocolata.
Cobriu la part superior i els laterals amb crema i deixeu-ho en remull durant 8-12 hores.
Vaig estar 4 hores a la calor, després el vaig treure al balcó, hi feia 10-15 graus.
Tallem pastissos i gaudim amb una tassa de te aromàtic !!!
Bona gana, tothom, ajudeu-vos !!!