Pastís de bullseye

[Pastisseria:]

Pastís de bullseye

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastisseria:
Margarina tova	300 g
Sucre	1 got
Sucre vainilla	1 sobre
Farina	3 gots
Crema de poma:
Pomes per crema	2 Kg
Sucre a la nata	gust
Panses amb crema a petició	125 g

Mètode de cocció

• Vidre 250 ml
• Pastisseria escorça:
• Tritureu 300 g de margarina tova amb
• 1 tassa de sucre + una bossa de sucre vainilla +3 ous +
• 3 tasses de farina barrejades amb una bossa (3 culleradetes) de forn en pols.
• Poseu la massa a la nevera durant una hora.
• Enfornar 5 capes en un motlle de 26 cm o
• 4 coques i una petita en un motlle de 28 cm de diàmetre o
• 3 pastissos i un de petit per a tota la plata de forn.
• Folrem la forma amb paper de forn, distribuïm la massa amb les mans mullades i enfornem fins que estigui daurada a 180 °.
• Crema:
• Peleu 2 kg de pomes, el nucli, tallades a trossos. Poseu un tros de mantega al fons en un calder, les pomes a sobre i cuineu el puré (evaporeu el líquid). Afegiu sucre al gust. Aquesta vegada les meves pomes eren tan dolces que no feia falta sucre. Aboqueu una culleradeta de sucre de llimona o ratlladura de llimona al puré calent, si es desitja - 125 g de panses.
• Unteu els pastissos refredats amb puré refredat, talleu el pastís petit amb un corró i escampeu-lo sobre el pastís.
• No afegiu canyella! No s’adapta a aquest pastís.
• Deixeu el pastís en remull tota la nit, no a la nevera.
• Una opció festiva és cobrir amb nata muntada.
• 

Tinc una pregunta, però la margarina suau és fàcil de treure amb antelació de la nevera o que es ven en abeuradors com Rama.

[tanya1962]

tanya1962 , a casa, a Ucraïna, sempre vaig coure amb margarina cremosa en paquets (la vaig treure de la creu amb antelació). A Alemanya cuino amb margarina vegetal d’una llauna, que sempre és tova. No hi ha diferència.

Bé, he fet un pastís i estic absolutament encantat, és tan lleuger, tendre, en general, la meitat ha quedat en una sola sessió. Moltes gràcies per la recepta.

Sí, i em vaig tornar a enganxar al pastís de poma, ho vaig fer ahir, avui ja no hi és. Gràcies de nou.

, vau cuinar el vostre pastís l’altre dia
"A la poma": molt saborós i fàcil de cuinar, moltes gràcies!

I avui tenim un fetge amb cebes a la crema de llet i un pastís "A la poma".
Mai no hauria pensat en lubricar pastissos de pa de pessic amb compota de poma. I acabo de bullir suc de poma en un espremedor, i les pomes bullides eren només munts
Al principi volia coure la melmelada, però gràcies a aquesta recepta l’he acabat de bullir, afegit lim. àcid i enrotllat. Ara tindré una deliciosa "crema" per al pastís.

Stеrn va venir a dir Gràcies! El vaig coure diverses vegades ... tan fràgil i deliciós ... vaig posar la meva germana en aquest pastís: kolobok: ara també el cou. No sabia que la poma xopés els pastissos