Galetes picants de melassa d’Anna Burrell: recepta fotogràfica a Mcooker: millors receptes

Galetes de melassa especiada d’Anna Burrell

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat	2,5 tasses *
sucre de canya	1 got
mantega suavitzada	1 paquet. (170-180 g)
ou de gallina С0	1 PC.
melassa fosca (melassa de canya)	3/4 tassa
pols de coure	2 culleradetes
gingebre mòlt	1 culleradeta
de canyella mòlta	1 culleradeta
claus de terra	1/2 culleradeta
sal	1 pessic
* 1 got =	240 ml

T'avisaré de seguida: si tu, com jo, tens uns pòmuls de postres ensucrats, no posis sucre a la massa !!! L’utilitzem només per ruixar.
Vaja!
Preparem tots els ingredients perquè estiguin a l’abast.
Preescalfeu el forn a 180 gr. DE.
Barregem farina, pols de coure, sal, espècies.
Deixem 1/3 del sucre per formar galetes, l’abocem a qualsevol recipient que us convingui.
Bateu la mantega estovada amb una batedora amb la resta de sucre (això només és per a la famosa llaminadura!), O sense sucre (per a la resta) fins a obtenir una consistència homogènia i àmplia.
Afegir la melassa i l’ou, batre fins que quedi homogeni.
Aboqueu la barreja de farina a la barreja d’oli, 1/3. Barregeu cada vegada a baixa velocitat fins que quedi suau.
Agafem la mescla amb una cullera mesuradora (per a gelats o ~ = 2 cullerades. L.), aboquem al sucre, enrotllem-la, enrotllem-la en boles al mateix temps, estenem-la sobre un paper de forn amb paper de forn sense greixar, aplanant les boles. Col·loqueu sobre una safata de forn a una distància de ~ 5 cm l'un de l'altre.
Cuinem al forn durant 9-10 minuts (l’Anna recomana) o 20 minuts si, com jo, teniu 24 galetes, no 36 com les d’Anna. És una cosa estranya ... Les nostres culleres eren les mateixes, però les galetes tenien una mida diferent ... L'Anna era astuta quan distribuïa les galetes.
Refredeu les galetes preparades a la reixeta.
Ajuda't a tu mateix!
tret que, per descomptat, res s’enganxi ...