Galetes (receptes)

[Galetes de sucre]

Compartiré una recepta de galetes molt senzilla. Tenint en compte que s’acosten les vacances de Cap d’Any i que aquesta recepta i idees de disseny seran útils per a algú, també compto amb la participació de tothom que ja té experiència i que té alguna cosa que compartir amb els altres.
Les galetes casolanes no només són un producte deliciós i d’alta qualitat, sinó també una altra oportunitat per mostrar el vostre talent decoratiu. Per a cada dia festiu, podeu coure i decorar galetes d’acord amb el tema. I si us preneu aquest assumpte molt seriosament, les vostres galetes no només poden ser increïblement saboroses, sinó que també poden convertir-se en una obra d’art ... Per exemple, així ...

I ara la recepta ...
Galetes de sucre (Recepta americana, així que utilitzeu un got mesurador)
Aquesta recepta és molt bona per a les galetes arrissades, la massa no s’estén per la planxa del forn i conserva la seva forma perfectament. Assegureu-vos que preescalfeu bé el forn.
6 tasses de farina (1 tassa = 130 g)
3 culleradetes de forn en pols
2 tasses de mantega o margarina (1 tassa = 227 g)
2 tasses de sucre (1 tassa = 200 g)
2 ous,
2 culleradetes d'extracte de vainilla o altres sabors (hi afegeix essència d'ametlla)
1 culleradeta de sal.
Bat la mantega i el sucre fins que quedin esponjosos. Afegir els ous i la vainilla, barrejar bé. Barregeu tots els ingredients secs per separat i afegiu-los a la mantega. Pastar bé i refrigerar durant 1-2 hores. A continuació, feu rodolins al gruix desitjat i talleu-los en talladors de galetes o talleu-los amb un ganivet. Es cou al pergamí greixat a 180gr. en un termini de 8-10 minuts fins que aparegui una escorça marró a les vores. D’aquest conjunt de productes s’obtenen unes 50 peces.
Consells: 1. Podeu enrotllar la massa entre 2 fulls de paper de forn i posar-la al fred fent-la rodar. A continuació, retalleu la quantitat necessària de galetes i torneu a posar la resta a la nevera. 2. A qui li encantin els cítrics, podeu posar ratlladura de llimona a la massa.
Aquesta massa es pot congelar fins a 2 mesos.
I algunes idees de decoració ...

Avui he fet galetes segons aquesta recepta. Què puc dir? La massa no és la més fàcil de treballar, però el gust d’aquesta galeta és fantàstic. Delicat i alhora esmicolat, fragant i manté bé la seva forma. Per a la decoració he utilitzat fondant, llentiscle, glacejat i esmalt.

[Pa de pessic nadalenc Freken Bock]

Pa de pessic nadalenc Freken Bock