"Senglar" en pell de pollastre (Multi-forn GFB-1500 PIZZA-GRILL)

"Senglar" en pell de pollastre (Multi-forn GFB-1500 PIZZA-GRILL)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Per ració:
Per al porc:
Crema 10-11% de greix	40 gr.
Carn picada completament preparada	uns 200 gr.
Pell de pollastre	uns 60 gr.
Emplenament:
arròs bullit	uns 60 gr.
Xampinyons frescos	30 gr.
Formatge dur tipus rus (tinc Adyghe)	40 gr.
Clara d’ou petita	1 PC.
Mantega	20 gr.
Oli vegetal per fregir

Mètode de cocció

• Recentment, cada cop compro més pit de pollastre sencer. Sempre s’utilitzaran filets. Ossos per al brou. Però la pell ... De vegades l’enrotllo en carn picada, però de vegades queda. El congelo per porcions. Al cap i a la fi, podeu preparar-hi aquestes delícies.
• Ah, aquesta pell nociva. Però que deliciós que pot ser! Si el cuineu així

• Xips de pell de pollastre fregit (berenar de cervesa) (Tumanchik)

• Però per a això en necessiteu molt. Però si queda una peça. I és una llàstima llençar-la i no hi ha on aplicar-la.
• Prepareu el "porc". És ràpid, és deliciós, és preciós!
• Cuinar carn picada. Ha de ser el més suau possible i homogeni en la composició. Per fer-ho, barregeu molt bé la carn picada amb el líquid. El líquid no només pot ser nata, sinó també llet o només aigua. Es pot fer amb una mescladora o simplement a mà. Cal pastar almenys 8-10 minuts. Abans de l’aparició dels fils característics. Al principi sembla que hi ha molt líquid, però a poc a poc la carn absorbirà tot el líquid. Ho faig, ho sento, amb la mà plegable. La carn picada està llesta quan surt fàcilment dels plats on es troba. Això, per descomptat, no es pot fer, però una bona barreja donarà la màxima suculència a la carn i el "porc" no es desfarà quan es talla. Ara la carn picada ha d'estar madura durant almenys 30 minuts a la nevera.
• Baixem al "porc". Disposar la pell de pollastre. La presència de llàgrimes i forats a la pell no té importància.
• Poseu-hi una capa uniforme de carn picada per sobre.
• Barregeu la clara d’ou amb una forquilla (no batre) i combineu-la amb l’arròs. Poseu l’arròs a la carn picada.
• El farcit pot ser qualsevol cosa. Aquesta vegada he agafat xampinyons a rodanxes, formatge tallat a daus i rodanxes de mantega amb sal i espècies.
• Col·loqueu el farcit al centre.
• Ara enrotlleu-ho tot. No prestem atenció a irregularitats i esquerdes. No fem cap rotllo. El rostit ho anivellarà tot.
• Escalfem el pizzepechku a 195 graus (tinc GF). Aboqueu-hi una mica d’oli vegetal. Poseu el "porc" ràpidament i tanqueu l'estufa.
• Al cap de 10 minuts, gireu-lo i deixeu-lo a punt.
• 
• El temps i la temperatura de cocció han de coincidir amb el vostre dispositiu.

El plat està dissenyat per

porció masculina

Hora de cuinar:

20-30 minuts

Programa de cuina:

coure la pizza

Nota

Recomano utilitzar la tècnica de pastar i proporcions de carn picada i líquida per fer costelles.
I el "porc" en si és un excel·lent substitut. Mig sucós i fregit, cruixent. A qui no li agrada això?
Amb amor, el teu Tumanchik

Ir, deliciós!

Ir, deliciós!

Hola! Sóc el vostre convidat i esteu amb mi?

Vam canviar els plats) Hola)

Vam canviar els plats) Hola)

exactament

Quina recepta tan xula, recordo que als anys 90 feien un plat tan bo: patates picades amb ceba, pebre salat i tot embolicat amb pells, una mica de maionesa per sobre sobre una plata de forn i al forn, hi havia menjar deliciós.

Quina recepta tan xula, recordo que als anys 90 feien un plat tan bo: patates picades amb ceba, pebre salat i tot embolicat amb pells, una mica de maionesa a sobre d’un plat de forn i al forn, hi havia menjar deliciós.

Lena també és una bona recepta.Prendre nota! I ho posaríeu, us serà molt útil. estic segur
Gràcies estimada per la vostra atenció a la recepta.

Quina delícia aquí, però, a l'Irlandès li queda alguna cosa, o ja està ...
Gràcies per la gran idea, la vaig acollir.

L’irlandès ja queda alguna cosa

a l'esquerra

inexpressable

gràcies estimada per passar per aquí

Bé, aquí no estaràs ple d'ochucheniye, hauràs de cuinar ...

SOBRE!!! Irina, gran idea!
També recullo aquestes pells al congelador i després les faig servir. Els poso en un got de crema agra i, quan es recull una quantitat determinada, embolcallo un rotllo de pollastre o carn picada i el fregeixo. Resulta un calder tan gran amb roba de pollastre.
Aquí també provaré la vostra versió

[Tumanchik]

TumanchikGràcies, com amb el temps! Vaig posar la pell al congelador i em vaig preguntar on era i què fer-ne. Normalment només es llença. Abans de NG, vaig mirar les receptes de pollastre farcit, així que el vaig deixar. La idea que es pot posar carn picada no va sorgir. Gràcies per la idea !!!

idea realment genial !! Mai no m'hauria endevinat per tallar la pell en porcions i convertir-la en petites salsitxes i farcits (el mar ..)) que podeu fer amb blat sarraí i carn picada o bolets, i amb col estofada amb ous, amb remolatxa i formatge i molt més ...

[KLO]

Bé, aquí no estaràs ple d'ochucheniye, hauràs de cuinar ...

Afegit el dimarts 24 de gener de 2017 a les 07:12

Embolico un rotllo de pollastre o carn picada i el fregim. Resulta un calder tan gran amb roba de pollastre.
Aquí també provaré la vostra versió

Marca de verificació, com més!

Gràcies per la idea !!!

KLO, sempre contenta
Marina, amb un grec en general, volarà! ets la meva noia intel·ligent! Em temo que ara la pell de pollastre anirà a DFsit

[Irishkina]

Irishkina, i en quines proporcions s’afegeix aigua a la carn picada. perquè sigui sucós?

[Irishkina]

Irishkina, i en quines proporcions s’afegeix aigua a la carn picada. perquè sigui sucós?

Alyonushka, però en el mateix. 200 gr. carn picada 40-50 gr. aigua i pastar bé

Em temo que ara la pell de pollastre anirà a DFsit

eh, un pollastre tindria més potes ..

[Tumanchik]

Tumanchik, gràcies! Vull provar-ho. La mateixa regla s'aplica a les boletes. la costella és adequada?

la costella a la pell és increïblement deliciosa
però col picada + ceba + patates (ben ratllades) en aquesta manta = també en una princesa, o en una paella completa - amb un flip = i no necessiteu oli per fregir, i sembla que fa olor de carn = massa bona

[Tumanchik]

Tumanchik, gràcies! Vull provar-ho. La mateixa regla s'aplica a les boletes. la costella és adequada?

Alyonushka,
però a qui i com estima

Afegit el dimecres 25 de gener de 2017 a les 12:04

la costella a la pell és increïblement deliciosa
però col picada + ceba + patates (ben ratllades) en una manta així = també en una princesa o en una paella completa - amb un flip = i sense oli per fregir, i sembla que la carn fa olor = també és bona

El blat sarraí Irisha amb cebes i bolets per a mi d'alguna manera va aconseguir la meva ànima

[Tumanchik]

Tumanchik, i jo sóc un bastard que llença pells, i després hi ha moltes idees.
Gràcies per compartir receptes tan senzilles.

[Tumanchik]

Tumanchik, i jo sóc un bastard que llença pells, i després hi ha moltes idees.
Gràcies per compartir receptes tan senzilles.

i gràcies per la vostra atenció!
encara és bo trossejar-los a trossos de pernil, si la carn és magra

[Tumanchik]

Tumanchik, i vaig fer senglars, però no vaig fer cap foto, però tampoc vaig menjar. Ho vaig fer al meu cosí, vaig escampar oli per sobre. Va resultar bonic. Demà ho intentarem

[Tumanchik]

Tumanchik, i vaig fer senglars, però no vaig fer cap foto, però tampoc vaig menjar. Ho vaig fer al meu cosí, vaig escampar oli per sobre. Va resultar bonic. Demà ho intentarem

Irisha, ben feta! i l’hostessa i la paciència envejable!
Com podeu aguantar no trencar un tros de pell cruixent? és el més cru i saborós acabat de fregir!