Forns de cuina, estufes ...

Fins i tot a l’estiu, quan fa calor ... no fem funcionar els forns diverses hores seguides ... bé, 1 hora o dues, no més.

A la línia, d'alguna manera vaig mesurar el consum per al cicle de cocció d'alguns plats. Però l’escriptori no. Ara el meu wattímetre està ocupat amb un altre dispositiu durant molt de temps, però l’escriptori és tan calent que encara fa molta calor a l’habitació (tot i que el tinc en un altre lloc, però a casa mai no se m’ha acudit fer-lo servir) fins i tot al balcó). Però el pa s’hi cou molt més temps que en un de gran: allà el forn s’escalfa durant 15 minuts més durant 9-10 minuts que poso el temporitzador i durant 20 minuts més el pa es cou al forn apagat. La part inferior sona, l’escorça és vermella i l’interior es cou al forn.

Els petits triguen més a escalfar-se (però també hi ha menys consum) i el pa hi queda durant aproximadament una hora. Al mateix temps, la part superior del cap pot cremar-se, però a l'interior no serà bo. (el meu pa estàndard és un pa de foc per a 600 g de farina). Al mateix temps, no toqueu l’estufa; si poso una safata de forn addicional a sobre, pràcticament no l’agafareu amb les mans. Hem d’omplir més aïllament a l’interior, o alguna cosa així ...
Però encara no he mesurat el consum total, en aquell lloc era irrellevant per a mi.

No hi ha 11 cm, sinó que la distància entre les ombres superior i inferior és de 20-22 cm.

Vaja, tupànula, sí, 22 cm, he mesurat la meva abans de comprar-la, només 22.

la mirava i era petita,

Bé, aquí teniu la pregunta i decidida. Podeu veure'n 40 per comparar-les.

Avui, finalment, he provat la meva novetat i, alhora, he eliminat amb èxit el pastís de sucs. Vaig fer-ne galetes sense farina i les vaig menjar allà mateix. No recordo com inserir imatges aquí, en cas contrari m'hauria presumit))).

Noies, digueu-me, per descomptat, estic confós, en estufes normals com Avex, el mode de graella és només un espit? No hi ha res inclòs per un especialista? O segueixo confonent i hi ha alguna cosa especial?

el mode de graella és només un espit?

La graella és quan només s’escalfen els tons superiors (sense els inferiors). La graella també està disponible en alguns forns de microones. Podeu afaitar-vos un peix o un entrepà ... La graella pot funcionar sense instal·lar un espit. Però si s’instal·la un espit, amb un pollastre plantat, definitivament haureu d’encendre els tons superiors (graella), la temperatura s’ha de crear a la cambra. Però no sé si és necessari en aquest cas encendre els tons inferiors, jo mateix no vaig coure res a la brasa (vaig comprar un forn només per coure). Si enceneu els tons inferiors, haureu de posar-hi una safata de forn, en cas contrari, el greix fos del pollastre caurà sobre els tons inferiors i fumarà
Aquí teniu un vídeo de la cuina del pollastre a la planxa

A partir d’aquest i altres vídeos similars, es pot veure que coure pollastre a la brasa només va a les tonalitats superiors
També sospito que en algunes estufes (no totes), quan s’encén la graella (tena superior), s’encén automàticament un motor que, per dir-ho d’alguna manera, hauria d’encendre l’espit. És possible que el pinxo no estigui a la cambra en aquest moment, però a la paret lateral, on el pinxo està enganxat, pot ser que una peça giri en aquest moment (el passador on s’insereix el pinxo). Probablement és una connexió així que passa en alguns fogons, o potser m’equivoco. A la meva estufa, els tons superiors s’encenen amb un interruptor i l’espit s’activa amb l’altre.

[Mila56]

Mila56Sí, volia dir que, en aquells que s’acumulen quan s’activa una altra graella, hi ha algun mode especial (com deien, no ho vaig veure jo mateix), però només rebem un escop, perquè, en principi, els tons superiors es pot activar per separat. Vaig fer pollastre a la planxa amb tapes i fons, per suposat amb una planxa per coure. Estic bé, el meu marit va dir que estava massa assecat. Potser els inferiors s’haurien d’haver apagat.

A la meva antiga Delta-324, per tal que l’espit girés, era necessari canviar el comandament a un mode especial "superior deu + espit", que estava separat dels "superior" i "inferior". El forn era molt bo, la temperatura es mantenia de 50 * a 320 "i de ben segur. La cocció és perfecta. Va portar-lo a la brossa, tot i que estava en bon estat. És cert, una mica per sobre de la porta de la part superior una part es va tornar una mica vermellosa pel vapor que sortia del forn Tot i que la porta estava estreta. Em va molestar aquesta grogueria, indeleble per qualsevol mitjà. Vaig comprar Simfer per substituir-la, una bona estufa, amb un revestiment d’esmalt, amb convecció. La cocció és molt bona i tota la resta. Així que recordo amb tristesa i ràbia cap a mi mateix, de vegades em ve la ment al pensament: no hauria de comprar una estufa petita amb un espit només per fer-hi un pollastre a la planxa.

Vaig trobar informació sobre un Gemlux 1500 similar, on l’autor diu que cou malament i el servei va dir que aquesta és la norma.

Vam decidir no creure's els comentaris d'aquesta senyora i vam comprar Gemlux 1500. Primera impressió: TOT funciona correctament. Els braços només han de créixer des del lloc adequat i el cap s’activa. Sí, inicialment s’escalfa fins a una temperatura alta, però després s’activa el termòstat (termòstat) i la temperatura es manté dins del valor establert. Tenint experiència en la cuina al forn elèctric, no hi va haver problemes.

Els braços només han de créixer des del lloc adequat i el cap s’activa.

com està bé?

Hola. anuncia un nou mini forn de vapor de 30 litres més calent. 1600W potser algú pot saber quin tipus d’animal és i amb què es menja. Gràcies.

Tinc un Rollsen de 30 litres a casa meva. S'escalfa durant 5-7 minuts. Els pastissos es couen al forn durant 15 minuts. Tot es cou molt més ràpid que en un forn gran. Sí, s’escalfa. Quan vinc a Moscou, trigo molt temps a acostumar-me al forn estacionari, sembla que es cou durant molt de temps.

Bon dia! Miro amb atenció l’estufa GEMLUX GL-OR-1845. Voldria saber dels propietaris de GEMLUX, a quina temperatura escalfa el forn? Declarat pel fabricant 230 graus. I quines impressions tenen els fogons? Què els agrada i què no? Moltes gràcies per endavant!

Tenim GEMLUX GL-OR-1500. A la primera impressió: al primer encendre i disparar, es va escalfar fins a 260 g. C-el termòstat (termòstat) va funcionar i es va mantenir 210-230. en mode "TORRADA". A l’hora de fer els pastissos, tot funcionava segons els programes indicats. La temperatura es va controlar amb un termòmetre electrònic amb un termoparell remot en diferents punts del forn. Naturalment, els modes i els programes s’havien de canviar durant el procés de cocció, però en tot cas s’hauria de controlar. I la fiabilitat, segons sembla, depèn sobretot de la qualitat de la unitat de control electrònic (la mecànica em sembla més fiable). I qui sap. Però, per altra banda, el temps es pot canviar en estat de treball, cosa que és inacceptable en un temporitzador mecànic. Seguirem observant-ho i acostumant-nos-hi.

P.S. La marca GEMLUX és una marca nacional de Moscou. KitFort-Petersburg. Tot està muntat a la Xina des de la indústria xinesa.

Realment necessito consells per coure carn al forn mini.
Vaig "heretar" un mini-forn de 30 litres de Klarstein, amb una graella, amb convecció, que s'encén automàticament en determinats modes, hi ha 5 modes en total, per ser sincer, no he acabat d'esbrinar on quin.
Malauradament, no hi ha instruccions.
Demà vull coure carn (trossos de porc en escabetx, a la nostra botiga es diuen "gallet avellaner").
Digueu-me quin mode és millor coure i quant de temps, a quina temperatura?
On puc veure receptes de mini forns (forns, cassoles, galetes, carn ...).
Estic llegint el tema, però només he arribat a 62 pàgines i també llegeixo i llegeixo ........
Estaria molt agraït per la informació.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, No sé si només he cuit carn de porc bullida, però pot ser que sigui molt útil; m'agrada més en paper d'alumini, a 180 graus, sense convecció ni a la planxa, una peça petita durant una hora, més, una hora i mitja, Comprovo la preparació amb un termòmetre de carn. No l’embolcallo fortament amb paper d’alumini, però els costats haurien de quedar perquè el suc no flueixi cap a la planxa del forn. Al final, l’obro a sobre per formar una escorça (ens encanta tant).

Dina, moltes gràcies per respondre amb informació.
Incloeu les ombres superior i inferior?

[Tatalo4ka]

Tatalo4kasí, tots dos, per descomptat, per uniformitat.

Dinochka, moltes gràcies.
Demà cuinaré la carn, tractaré la meva llar amb deliciosos ...

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Comparteix la teva experiència més endavant. També són interessants els detalls i l'algorisme.

Dina, carn cuita, molt saborosa, sucosa ...
Gràcies estimada per la informació.
Vaig coure al forn durant 50 minuts, 40 minuts a la part superior + inferior sense bufar sobre paper d'alumini (no vaig cobrir la part superior amb paper d'alumini, la meva volia una bona escorça fregida), després la vaig encendre + baix + bufant durant 10 minuts, tot va funcionar genial, molt saborós.
Ara demanen la meva shawarma al forn a partir de pa de pita. Ho tenim tot per al farcit, comprarem pa de pita ...
Dinochka, en quina funció és millor per a mi coure pa pita i a quina temperatura?

Alguns detalls sobre la meva estufa de Klarstein (Alemanya). Com he escrit més amunt, m’ho van donar per fer-lo servir, s’utilitza, però en molt bon estat.
Potència 1500, 30 litres, hi ha 1 palet, reixa, escopir, bufador, nanses per coure.
5 funcions: superior + inferior + graella + bufador, superior + graella, superior + inferior + bufador, superior + bufador, superior + inferior.
Rang de temperatura de 100 a 230 graus, temporitzador fins a 60 minuts, porta de vidre doble.
És cert, he trobat un matís: la porta és lleugerament (mm per 2) a la dreta al quadrat, com si fos una lleugera inclinació ...... Què tan important és?
Però encara no puc esbrinar quins plats es poden cuinar en quins modes ...
Tenim algun tema al fòrum amb receptes per a un mini forn?
Dominaré experimentalment (al principi del tema que aconsellen), heu de provar-ho tot, ajustar-lo ...
Dinochka, moltes gràcies de nou.

Benvolguts propietaris de mini-forns! Digueu-me, és possible coure pa en aquests forns? Ens vam mudar a un apartament de lloguer, el forn aquí no em fa gens feliç, estic pensant a fer un mini-forn. Pot assessorar el model. Gràcies.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natasha, no us parlaré del pa de pita, ho sento, no he cuinat res amb ell, em sembla que llegeixo la recepta d’un forn normal i també ho faig aquí, normalment observo el règim de temperatura, de vegades He d’afegir una mica de temps, però aquestes són les característiques del meu forn. Gairebé no encenc el bufador al forn, una vegada que he llegit que s’utilitza quan es posen 2 plaques de forn alhora, en coño una. I quan vaig fer pasta de full amb bufat, es va assecar més ràpidament, de manera que encara no l’utilitzo gaire, només així es pot encendre per l’escorça a l’última etapa.

NadinAn, millor que preguntar-nos en el tema, on es cou el pa, pastissos al forn, pastissos per si sols. Probablement el pa sigui possible, però és millor esbrinar els matisos dels que ja ho han fet.

Dina, shawarma ja preparat avui. Tot va funcionar, molt saborós i bonic, no hi ha foto, només hi havia 6 rotllos, que van desaparèixer molt ràpidament .... La calor està a un nivell mitjà, a la graella. Temperatura 180 graus, 20 minuts, sense flux d’aire.
Seguiré "jugant", vull provar el règim de temperatura ...
Tinc moltes ganes d'esbrinar a quin nivell què cuinar ...
La carn i el shawarma es van coure al mig.

Digueu-me: hi ha algun usuari del forn Gemlux GL-OR-1845 entre els nostres membres del fòrum? Veiem prèviament Gfgril GFO-30 Grill Plus. Però ara cada cop estic més inclinat cap a Gemlux. Sí, el preu és 2 vegades superior en comparació amb una estufa de la competència, però el control de temperatura separat dels elements de calefacció superiors i inferiors + control de temperatura a partir de 30 (!) Graus és molt atractiu. Això vol dir que podeu distribuir la massa i fins i tot fer iogurt (tot i que hi ha un altre gadget per això).
Aquí hi ha una descripció detallada, si algú pot estar mirant de prop:
El forn de convecció elèctric Gemlux GL-OR-1845 amb un volum de càmera de treball de 45 litres es pot utilitzar amb èxit com a recanvi complet d’un forn elèctric tant en una cuina de la ciutat com en una casa de camp. L’equip té una carcassa d’acer inoxidable robusta i higiènica i un control electrònic original. En girar els tres comandaments, podeu ajustar la temperatura dels elements de calefacció superiors i inferiors (30-230 ° C) i el temps de cocció (0-120 minuts).Els valors establerts dels paràmetres es mostren a les pantalles LCD corresponents, que es troben als mateixos comandaments. Sembla molt impressionant i inusual.
Podeu triar un dels vuit modes de cocció:
- escalfament superior i inferior (la temperatura dels elements calefactors superior i inferior es pot ajustar de 30 a 230 ° С, paràmetres predeterminats: temperatura dels elements calefactors superior i inferior - 180 ° С, temps - 30 minuts),
- escalfament superior (la temperatura de l'element calefactor superior es pot ajustar de 30 a 180 ° С, paràmetres predeterminats: temperatura - 150 ° С, temps de cocció - 30 minuts),
- Calefacció inferior (la temperatura de l'element calefactor inferior es pot ajustar de 30 a 230 ° С, paràmetres predeterminats: temperatura - 180 ° С, temps de cocció - 30 minuts),
- fermentació (la temperatura de l'element calefactor inferior es regula de 30 a 45 ° C, paràmetres predeterminats: temperatura - 35 ° C, temps - 30 minuts),
preparació de iogurt (la temperatura de l'element calefactor inferior es pot ajustar de 42 a 45 ° C, temps - de 6 a 12 hores, paràmetres predeterminats: temperatura - 42 ° C, temps - 8 hores),
- graella superior (la temperatura de l'element calefactor superior es pot ajustar de 50 a 180 ° С, paràmetres predeterminats: temperatura - 160 ° С, temps - 30 minuts),
- graella superior i inferior (la temperatura dels elements calefactors superior i inferior es pot ajustar de 50 a 230 ° С, paràmetres predeterminats: temperatura dels elements calefactors superior i inferior - 180 ° С, temps - 30 minuts),
- Programa d'usuari (la calefacció superior i inferior es pot ajustar de 30 a 230 ° С, paràmetres predeterminats: temperatura dels elements calefactors superior i inferior - 180 ° С, temps - 30 minuts. La diferència de temperatura entre els elements calefactors superior i inferior no hauria de ser superar els 30 ° С).

La cavitat del forn és prou gran per a la graella de pollastre sencer a la brasa, carn i verdures en un plat de forn, pa, pizza amb un diàmetre de 30 cm i molt més. La convecció accelera significativament el procés de fregir i coure i el fa més uniforme, mentre que la safata de moll desplegable facilita la neteja. El paquet inclou:
- planxa de forn esmaltada amb un suport convenient,
- graella d'acer inoxidable,
- un espit amb dues pinces.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, ben fet, què vaig escriure, com ho vaig fer! I després compartir, tindrem una selecció.
Normalment intento posar-lo al centre, és a dir, si hi ha alguna cosa plana, la safata de forn es troba a la posició mitjana i, si alguna cosa és gran (ara m’agraden les olles), és clar que a la part inferior nivell, en cas contrari encaixarà amb la tapa.

Digueu-me, és possible coure pa en aquests forns? Ens vam mudar a un apartament de lloguer, el forn aquí no em fa gens feliç, estic pensant a fer un mini forn

En teoria, sí. I fins i tot pràcticament al fòrum, hi ha moltes fotos i ressenyes que els han cuinat i els han agradat.

El meu forn és molt senzill: hi ha dos escalfadors (l’inferior sota la part inferior amb forats, el superior obert) i ... ja està. Cuino el pa al seu torn, després en ell, després a la llar incorporada (on també encenc només la part superior + inferior). Puc sentir la diferència de gust fins i tot amb proves a cegues. El gran és més saborós i aromàtic. La massa és, per descomptat, la mateixa.

Però a casa, recentment també he aconseguit obtenir un gust similar, només calia canviar el règim de temperatura, per coure’l a una temperatura més baixa. I aquí ho teniu, aquest sabor familiar i poc rústic. És cert que, al mateix temps, el pa casolà encara pujava més amunt que a la taula i la vista era fantàstica i els talls.
Però aquí teniu el gust / olor ...

Sembla que augmenteu la temperatura a la poc profunda i hi haurà felicitat. I aquí teniu les figuretes! O bé pel fet que no hi ha prou espai en alçada, o perquè la capacitat calorífica és feble, o encara no sé per què, però no funciona: a la temperatura màxima es crema el sostre, el pa no puja, però el gust encara és coix.

És a dir, com em vaig queixar d’aquesta imatge fa uns mesos, res, en general, no ha canviat. Fins i tot les meves galetes i pastissos són més saboroses en un bon forn encastat. Sospito que a causa de la major estanquitat, la humitat és molt diferent. En un de petit, no tinc segell al voltant del perímetre, hi ha un got en lloc de tres i té ranures en un estat esclatat.

Hola estimats usuaris del fòrum. Em vaig comprar un mini forn Nord de 35 litres. Amb graella i convecció, els tons es troben a la part superior i inferior.El problema va sortir així: tot el que no concerneix la massa es prepara perfectament. Rotllo de pastissos i qualsevol producte de massa sec i instantàniament ranci. Faig la massa segons les receptes i vaig fer Chuchelkino i en vaig prendre d’altres. La massa s’adapta bé, em modelo els pastissos, els poso al forn escalfat. Vaig provar diferents temperatures))) de 180 a 250 (al forn el màxim) tenia una planxa per coure a tots els nivells, fins i tot vaig posar un pot d’aigua. Tot i així, la cocció s’asseca i fins i tot la treixo del forn, la part superior ja està seca i dura (amb un ou, aigua, untada amb te, mantega després). En general, no sé què pensar i què pensar Ajuda'm si us plau! Estaré molt agraït.

Avui m’he convertit en el propietari del mini-forn Gemlux-1845. Vaig triar durant molt de temps i em vaig trobar amb una ressenya de vídeo d’aquesta estufa de Tatyana Makarenko. Allà va parlar amb molt de detall sobre ella, sobre els modes, i el més important que em va enganxar va ser ajustar la temperatura de cada ombra, tant superior com inferior. I també un mode de fermentació amb una temperatura de 30 * -45 * C, on podeu provar la massa o els productes de la massa de llevat abans de coure-la. Això finalment em va convèncer que calia comprar aquesta estufa. Ho vaig demanar i me l'han portat l'endemà, és a dir, avui. Quan estava escalfant durant 2-3 hores, vaig aconseguir pastar la massa amb cotó per provar la cocció del forn. La cocció al forn va resultar molt bona: els panets de pastís de formatge es van coure en 20 minuts. tot i que he establert el temps amb un marge (30 min.) t-180 * La cocció és simplement airejada, rosada! la prova ha passat 5+ ara, la provaré amb carn rostida i pollastre a la brasa a la brasa. L’estufa és molt bonica, ben feta, a fons. Porta de doble vidre amb fàcil fixació en obrir-se. Em va agradar molt la compra.

[dverka]

He provat diferents temperatures))) de 180 a 250 (màxima al forn)

dverkai heu comprovat la temperatura real de l'estufa amb un termòmetre independent? Succeeix que els fogons sobrevaloren la temperatura. Tinc una història així amb l’estufa, és a dir, he posat 180 graus i el termòmetre del forn que he comprat anteriorment i que he instal·lat a l’estufa mostra fins a 210-215 graus. Però aquest problema es pot solucionar simplement, ho poso 30 graus menys que segons la recepta. Si escolliu el moment de cocció adequat, val la pena comprovar el règim de temperatura. Bé, seria bo coure panets de la mateixa massa en diferents unitats, així que comprovarem la massa, potser hi ha molta farina. ... la farina és diferent. I si la cocció dels mateixos panets dura en lloc de 20-30 minuts molt més, llavors la cocció quedarà obsoleta, encara que la massa estigui bé ...

[Mila56]

Mila56, gràcies per la resposta, no, no he comprovat la temperatura, em sorprendrà la compra d’un termòmetre. Una idea és comprovar la prova en diferents unitats. És cert que ja no tinc forn, però si el pa de la màquina de fer pa és suau i esponjós durant diversos dies, probablement si feu bollos d’aquesta massa i els feu al forn, veureu el resultat de la prova. Gràcies per la idea. I sobre el temps, probablement trigaré més temps, probablement 40 minuts segur. Gràcies pels consells i les idees. Demà experimentaré.

[dverka]

... I sobre el temps, probablement trigaré més temps, probablement 40 minuts segur.

dverka, els panets fets amb massa de llevat es couen molt menys temps i és possible que ni tan sols hagueu de comprar un termòmetre. Aquest pastís triga més a coure i els productes petits triguen molt menys a coure. Per exemple, mireu aquest vídeo allà, al minut 9, gairebé al moment de coure els panets

dverka, benvingut al fòrum !!! Si aneu a la pàgina principal del fòrum, no veureu quins temes, per dir-ho d’alguna manera, per a tots els gustos i interessos.
Aquí teniu un altre vídeo d'un pastís dolç i en ell sobre el temps de coure.

Diuen que és millor veure una vegada que escoltar cent vegades. Tinc YouTube de manera predeterminada i estic subscrit a molts canals, inclòs el de cuina. Si voleu, us podeu subscriure al canal "cuinar deliciosament", des del qual us vaig donar enllaços amb pastisseria. I hi haurà un lloc on es podrà veure, no només escoltar ... El temps de cocció dels pastissos depèn de la mida que tingui el pastís, de la massa (mantega o ...), necessàriament del farciment. Els pastissos amb farciment de carn triguen més a coure-se, però el contrari passa si s’afegeix carn crua al farcit. Però podeu fer un pastís senzill amb farciment de carn ja preparat ...
Si us interessa, podeu veure els meus missatges al mateix tema a la pàgina 105, forat 2098, pàgina 121, forat 2415, pàgina 137, forat 2737, pàgina 148, forat 2943, pàgina 150, forat 2997. I per obrir immediatament la pàgina desitjada (sense fullejar-les seguides, però saltar immediatament a la pàgina més llunyana), heu de fer clic a l’el·lipsi (on s’indica la pàgina, a sobre o a sota) i a tots els números s'obrirà immediatament, feu clic a la desitjada i s'obrirà.
I també podeu veure les meves pastes a l’interessant tema “Paella elèctrica” de l’Otv. 1808.1813 https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15089.1800 i a la pàgina 75 otv. 1499. El que cuinem en aquestes unitats (anomenem la tècnica dispositius, i el seu acaparament és l’addicció al dispositiu, tal dependència entre molts, i no sóc una excepció) també es pot coure als nostres forns de sobretaula

[lisik60]

anuncia un nou mini forn de vapor de 30 litres més calent. 1600W potser algú pot saber quin tipus d’animal és i amb què es menja.

lisik60, has après alguna cosa d’aquesta estufa? Es declara que les funcions són bones. Em pregunto quina és l'alçada entre els elements calefactors i, en general, la mida de treball interna. I quantes ulleres no escriuen a la porta ...

[garvich]

garvich, felicitats, el discurs serveix durant molt de temps i agrada! Només ahir, Tanyulino va veure un vídeo sobre aquesta estufa, em va agradar, però massa tard ja en vaig comprar un altre. Quan proveu la resposta, és tan important canviar la temperatura dels temps superior i inferior per separat? La funció és genial, però realment no entenc si cal o no a la vida real.

[Dina]

Dina, D’alguna manera no entenia quina és la bellesa d’ajustar la temperatura de cada ombra per separat. Vaig posar-me els dos 180 * i vaig activar la convecció al principi de la cocció i al final durant 5 minuts. Vaig cometre un error al principi: vaig posar la safata de forn al nivell més baix per inèrcia, com en la meva antiga. Al cap de pocs minuts, es va posar de manifest i la va moure al nivell mitjà i va encendre la convecció. Els pastissos de formatge de seguida van començar a ruboritzar-se i es van estendre de forma àmplia. Vaig afegir temperatura fins a 185 * a l’ombra superior. En general, crec que la funció és necessària, però no necessària, simplement podeu reordenar la planxa de forn més amunt. També hem de provar de conduir els fogons amb altres productes de forn: galetes, cassoles, pastissos oberts i pastissos sencers. No s’ha d’extreure conclusions d’una sola vegada!

Ahir a la botiga Ozone va demanar aquesta estufa a la seva germana com a regal d'aniversari. Al mateix fogó Simfer 4597 sobre el qual vaig escriure aquí. Me’l van portar el mateix dia. Molt bonic, no diràs res, i un petit pensament desagradable es va colar al meu cap (per què no donar-me el meu Sima a la meva germana i prendre Gemlux per a mi)? Vaig començar a provar-ho a la feina, ja que va trigar diverses hores a donar-lo en bon estat. El regal viatjarà a una altra ciutat. Vaig notar que és més curt que el meu en uns pocs cm, però més alt, de manera que el volum continua sent el mateix de 45 litres. A més: la planxa per coure és més curta i clara, la part inferior de la planxa no és uniforme, sinó amb el centre elevat. Les barres de gelosia lleugeres són molt més primes que a Simfer. I m’agrada més l’esmalt que l’acer inoxidable. Hemlux xinès està lluny de ser turc més senzill. Però es cou bé. Tant el vidre com l’estufa s’escalfen, augmentant així la temperatura a la cuina, cosa que ni tan sols vaig notar amb Simfer, però aquí es nota molt. A més la cuina que la temperatura oscil·la entre els 30 * i els 230 * i el control de temperatura a les dues tenah. (Molt genial) M'agradaria! Vaig tastar les pastes en pastissos amb col i panets amb panses. Vaig ajustar la temperatura a 230 * de seguida, quan vaig posar la safata de forn al forn, la vaig reduir al cap de 5 minuts a 180 * als dos tenons. No es va incloure la convecció. Els pastissos es van coure ràpidament en uns 15 minuts, això m’ha agradat. A Simfer es couen 20-25 minuts. Amb tots els avantatges de Gemlux, el meu Simfer m’és més estimat. Deixeu-lo anar a l’hostessa i complaure-la amb el seu treball. Té molt d’espai a casa seva on pots posar-la (viu a una casa de camp), això no és una cuina de 9kv. m.En realitat, els fogons són genials, però cadascun té els seus pros i contres.

No entenia d’alguna manera quina és la bellesa d’ajustar la temperatura de cada ombra per separat

Permet variar el nivell de la planxa de forn amb menys pèrdues, equilibrant l’entrada de calor. Per exemple, posem els productes al forn a la part inferior, cosa que significa que es pot cargolar una mica l’escalfador inferior i sense això estarà calent per sota.

I des de dalt és el mateix: aquí el meu pa no creix molt cap amunt, perquè cou immediatament el sostre. I es trenca en un cercle als laterals, mentre que la part superior ja no és com una escorça, escorça!)) Per tant, al començament de la cocció, periode la tapa periòdicament per complet. En cas contrari, simplement reduiria el nivell de calefacció.

[garvich]

garvich, gràcies, la convecció va assecar els productes de forn? Teníeu la vostra pròpia massa? A bufada?

Bijou, és evident que amb l'ajust de cada ombra hi ha més possibilitats, era interessant quant es demanava això.

Hola!
Vull comprar-me un mini-forn, però no puc triar. L'ideal seria que hi hagués un forn de gran potència, no gaire gran, amb un "caràcter" senzill, preferiblement de convecció, fàcil de netejar i poc calent.
Però el que he trobat, per alguna raó, té pocs comentaris o, d’alguna manera, és sospitós.
No tinc experiència amb una persona així, és difícil esbrinar-ho.
M'ha agradat el "tacte"
Mini-forn REDMOND RO-5703 (mooolt, em va agradar externament i en termes de qualitat, però no hi ha convecció, una safata per a molles i el preu és normal) i Mini-forn Supra MTS-2001B

D’allò que necessiteu demanar a través d’Internet, us interessa
GFgril GFO-23 Convecció Plus
Steba KB 27 U.3
Steba KB 19
Travola KYS-C30

i li va agradar molt, però massa car

Steba KB 23
Algú té aquests forns? Podeu navegar, què en penseu d’aquests models? Ara llegeixo el tema sobre Steba i la resta són cavalls foscos.

[El temps]

El temps, Tot el que vau escriure sobre ella

🔗

Curiosament, caldrà mirar amb més detall a l’ordinador al vespre. És cert, hi ha molts cervells, el mecànic sembla més fiable i no hi ha cap crítica de nou

ho has provat? I després, fins i tot veig l’empresa per primera vegada.

ho has provat? I després, fins i tot veig l’empresa per primera vegada.

Ja fa dos anys que el tinc, el vol és normal, abans era alemany, car, amb mecànica .... ai, a les escombraries no estic sol amb un forn així, altres usuaris van escriure comentaris més amunt.

I després, fins i tot veig l’empresa per primera vegada.

Ara està fent molt, sembla que tenien estufes amb mecànics. L’empresa, tal com l’entenia, és nostra, es fabriquen a la Xina (com ara tothom).

Sembla que Gemlux no és una opció: ahir es va treure d’ozó i ja no es troba en botigues dignes.

Membres del fòrum, ningú no es va trobar amb Redmond? Realment necessito una opinió

Vaig anar a mirar aquest redmond, una estufa molt maca i ben feta, que encara no sabeu com funcionarà, però només exteriorment per cinc amb un plus

Sí, Redmond té molt bona pinta. I funcionava com el meu Redber. Però amb 18L no n’hi ha prou?

Vaig anar a mirar aquest redmond, una estufa molt maca i ben feta, que encara no sabeu com funcionarà, però només exteriorment per cinc amb un plus

Sí, em vaig enamorar d'ella. Encara una safata per a engrunes: no hauria tingut un preu. Pensaré abans d’acabar el cap de setmana, potser s’enviaran alguns descomptes o algun cupó a la llista de distribució.

Sí, Redmond té molt bona pinta. I funcionava com el meu Redber. Però amb 18L no n’hi ha prou?

No sembla gens petit. Visc sol, de manera que crec que els 18-20 litres són els millors.

No es veu gens bonica. Visc sol, de manera que crec que 18-20 litres és el correcte.

El meu Gemilux té 25 litres i és massa petit per canviar-lo. Es poden fer pizza, un petit palet de galetes o uns petits pastissos i això és tot, no pa, ni magdalenes, ni pollastre

AixÒ és el què vull dir. Res alt no pot cabre en el meu 21l., Respectivament, i en dos nivells alhora, tampoc hi ha possibilitat de coure. Quan el cupcake s’elevi en una paella de cupcakes estàndard, segur que es cremarà al tenu. Somio amb uns 38-50 litres.

Somio amb uns 38-50 litres.

Tenia 42 litres, gran mida

No menjo un pollastre sencer, la relació amb la cocció és "tot és complicat", només faig galetes de vegades i intento pastissos pel meu estat d'ànim, no hi ha ningú per menjar una pizza gran, però m'encanten tot tipus de cassoles , així que crec que ja n’hi ha prou.
I, en absència de la cuina, no vull comprar una cosa gran.

Algú ha provat Supra i Travola? Estufes molt boniques en aspecte i descripció. Hi ha moltes ressenyes a la botiga.