Forns de cuina, estufes ...

Yulyash @, la convecció ajuda a mantenir la temperatura uniforme. L’escorça apareix una mica més ràpid. A més de salsitxes si és útil. Però j @ ne va dir correctament que no hi ha cap sentit especial en els mini forns, a dos nivells el forn encara no funcionarà. Si el forn està en dos nivells alhora, necessiteu alguna cosa com Roller Grill FC 260, on la ubicació del ventilador i el ventilador en si siguin diferents. Simfer és una estufa atractiva, però d’alguna manera és una pena donar una suma tan gran, ja és el nivell inicial de tecnologia professional. Tot i que depèn de tu decidir. per a mi el gastrorag és més universal. Està fabricat en acer inoxidable, n’hi ha de ceràmic, les tonalitats s’amaguen i es poden ajustar per separat, l’alçada interna és de 20 cm. També hi ha desavantatges: pesa 30 kg

I m’agrada el meu forn Simfer 4597. Ahir vaig fer una salsitxa tipus Servilad i estic molt satisfet del resultat. La temperatura del forn es va regular mitjançant un termòmetre per al forn i es va establir el temps per a la cocció general d’una salsitxa, fins i tot es van quedar 30 minuts en estoc quan el senyal de la sonda de temperatura grinyolava sobre la preparació del producte. He utilitzat només el regulador de temperatura, augmentant-lo gradualment fins al desitjat. La convecció es va activar només a la primera etapa, de manera que s’assecés més ràpidament, després es va apagar i ja no es va encendre. També vaig incloure convecció quan descongelava els filets de bacallà només per fer un experiment (normalment descongelo les briquetes de pollastre per a costelles al microones). Potser hi ha estufes encara millors, però no en necessito una altra. El vaig comprar per coure i per crear salsitxes.

velli, però qui pot discutir, l’estufa és millor que molts. Per a mi personalment, només la temperatura no s’adequava al màxim, m’agrada coure la pizza ràpidament) Si fos 300, també la prendria. I quina temperatura vas agafar al cervelat? i quin rang té? Delta és d’uns 5 graus en ambdues direccions

També m’interessava el model gurman gr-457-e. No hi ha convecció, sinó potència 2000. Control electrònic, però fabricant de la Xina

Yulyash @, convecció és una bona cosa, però en dispositius de classe superior no l’hauríeu de perseguir. I la Xina no fa por, la Xina ho produeix tot, només cal triar una còpia específica amb cura, hi ha molt de matrimoni. Si a través d'Internet, llavors 300 rubles per pagar més, de manera que inspeccionar i comprovar abans d'enviar. Però el model s’hauria d’examinar viu. I llavors totes les imatges són boniques.
sobre la gestió ... Què hi ha per gestionar? He establert 3 paràmetres i ja està, les nanses són més fàcils i crec que és més barat de reparar. Veureu que l’aïllament tèrmic de la caixa és bo, que el vidre és doble, que les dimensions internes tenen com a mínim 17-18 d’alçada i més àmplia. El paràmetre de potència és relatiu. En un gurmet, sospito que el 2000 és perquè el forn és gran i l’aïllament tèrmic només es troba a la zona de control, de manera que també escalfarà l’habitació. Delta va fondre moltes coses bones per a mi)

Després, finalment em vaig confondre)))) què segells amb doble vidre, volum 42-45 i assequible per no colpejar fort

Després, finalment em vaig confondre)))) què segells amb doble vidre, volum 42-45 i assequible per no colpejar fort

I escoltaré els consells ... Vull anar al jardí, i ella només queda a la nevera.

Yulyash @, Simfer és probablement l'opció més pressupostària amb els paràmetres indicats, tot i que no he vist el que té dins. En una estufa una mica econòmica, només hi ha aïllament de la part inferior i una petita peça on es troba el tauler de control.
D’aquestes, hauria semblat Simfer M 4572 o Simfer M 4506. Tot i que per a mi Gastorag EPZ-1M és més pronunciat que totes les opcions possibles fins a 25 tones. I si és més car, llavors ja ho desitgeu amb vapor

Vaig donar a la meva nora un mini forn Simfer M4297. Està molt contenta. I tinc Shteba KV 41. També feliç.
ara la meva sogra vol alguna cosa pressupostària (bastant pressupostària) per 30 litres. Crec que prendre ...

Bona tarda, estimats membres del fòrum! He llegit tot, des de la primera fins a la darrera pàgina, però no he trobat la informació que necessitava. Si us plau, ajudeu a navegar. Necessitem una estufa petita per a 2 persones. per rostir carn, peix i verdures. Cuino pa en una màquina de fer pa, no cuino pastissos ni magdalenes. Va escollir ARIETE 971, 18 l, 1000 watts. M’adapta en preu i mida. Algú em pot dir quina funcionalitat i qualitat té aquesta estufa. L'he de prendre?
O potser és millor agafar STEBA KB 19?

Finalment, hem comprat un mini-forn més senzill que no sigui beix per 42 litres. i negre per 36 litres. El model m3629 és preciós. Inclòs, per descomptat, s’escalfa fortament als laterals i a l’esquena. Fa pudor al primer inici (calcinació). Encara no he cuinat, no puc dir de coure. M’agradaria trobar un tema on es comparteixin les receptes.

Bon dia, membres del fòrum! També trio un mini forn. Vaig a utilitzar-lo per coure pastissos, bollos, etc. Vaig buscar models amb convecció, però després de llegir el fòrum dubtava ... Vaig pensar que, quan cuinés productes de massa, heu d’establir la calefacció de dalt a baix - mode de convecció durant tot el temps de cocció del producte. Però veig que aquí alguns no utilitzen gens la convecció, ni l’encenen durant poc temps. Si és possible, digueu-nos amb més detall sobre quins modes cuireu els pastissos. Vaig mirar de prop el SIMFER M4577, el SIMFER M4572, en el pitjor dels casos, el SIMFER M 3617 o el forn Mini Moulinex OX485832 i el forn Mini Moulinex OX464E32. I després de llegir el fòrum, crec que potser no necessito convecció ni altres campanes i xiulets, prengui un senzill Mini-forn SIMFER M3224 o SIMFER M3222 i estaré content?

aquí alguns no utilitzen la convecció en absolut, o l'encenen durant un curt temps. Si és possible, digueu-nos amb més detall sobre quins modes cuireu els pastissos.

Pràcticament no faig servir la convecció, excepte que al final cuino pastissos al mode superior + inferior. La temperatura de cocció s’haurà de seleccionar individualment, ja que de vegades els forns sobrevaloren o menystenen la temperatura establerta. Un parell de vegades cal provar la correspondència entre la temperatura de la cambra i la temperatura establerta a la nova estufa, i tot és com un rellotge. Mireu el material en convecció des de qualsevol lloc des de les 4:30 minuts fins al final.

Tinc una Shteba de 28 litres i tampoc faig servir la convecció. Tot es cou perfectament de manera uniforme i es cou a la part superior i inferior. Les estufes d’escriptori tenen un volum petit, respectivament, l’aire dins de la cambra s’escalfa uniformement. La convecció es necessita principalment per a un gran volum intern, quan es couen en 2 safates, de manera que la temperatura sigui la mateixa a tot arreu.

Bon dia! Noies, gràcies per la resposta i l'explicació detallada. A més, si és possible, digueu-me com es determina la distància entre els elements calefactors superior i inferior? Està clar que si l'estufa és a casa, podeu provar-ho, però si us trobeu in absentia? M’ha agradat aquest model Moulinex OX444832, (m’encanta la tècnica Moulinex!). El volum és de 19 litres, les mides són de 28 * 46 * 31 cm. Però no sé si hi cabrà res més que un prestatge baix? No he trobat informació sobre la distància entre les desenes. Curiosament, fins i tot la graella i la convecció hi són presents, però no està clar per què es necessiten amb un volum tan petit?



Per descomptat, m’agradaria més volum ... Però al principi del tema, una de les participants va lloar molt la seva estufa de 16 litres, va dir que tot el que hi coure perfectament, a més, el bebè s’escalfa ràpidament ...

M'ha agradat aquest model Moulinex OX444832

Vaig mirar la botiga en línia MVideo. Té un temporitzador de 2 hores i és fantàstic. Llavors, 6 modes de funcionament i 2 anys de garantia també són excel·lents.

Curiosament, fins i tot la graella i la convecció hi són presents, però no està clar per què es necessiten amb un volum tan petit?

És normal que la graella estigui present. No confongueu el mode de graella amb el pinxo. És difícil posar-hi un pollastre, però és possible, però al mateix temps, a causa del poc volum de la cambra interior, es cuinarà a les ombres.

[Cielito lindo]

Cielito lindoSi t’ajuda, vaig mesurar l’estufa de 18 litres de Scarlett amb la distància entre les ombres, aproximadament 16 cm, però les ranures de la planxa de forn són un parell de cm més altes. No diré sobre la graella, però definitivament no cal la convecció, fins i tot em molesta, però no s'apaga per separat amb la meva. Ludmila R, la meva estufa té 1.300 watts, escalfa fins a 250 graus, mai no s'ha escalfat fins a la potència màxima, 1000 watts haurien de ser suficients per a aquest volum.

[Elena]

si és possible, digueu-me com es determina la distància entre els elements calefactors superior i inferior? Està clar que si l'estufa és a casa, podeu provar-ho, però si us trobeu in absentia?

Elena, aquesta distància no es pot determinar in absentia. Si només trobeu una persona (al fòrum o a qualsevol altre lloc) amb la mateixa cuina i pregunteu-li. A totes les botigues en línia s’indiquen les dimensions externes de l’estufa i, fins i tot, hi ha errors, també passa que s’indiquen les dimensions de la placa de forn i a partir d’elles esbrinarà la profunditat i l’amplada de la cambra interior. Però l’alçada no només de la càmera, sinó entre les ombres superior i inferior no està indicada enlloc. De manera indirecta, es pot determinar almenys aproximadament. Per exemple, a la meva estufa ROLSEN 3026 de la vida real, l'alçada total (inclosa la pota de l'estufa) és de 32,5-33 cm. Ara vaig mirar la meva estufa a la xarxa comercial DNS, de manera que aquí s'indica aquesta alçada (sempre amb potes) Per tant, treieu conclusions sobre la informació de fiabilitat. Així, a la vida real, l’alçada de l’estufa és de 32,5-33 cm i l’alçada entre les ombres és de 21,5-22 cm. És a dir, si restem 22 de 32, obtenim 10 cm que van a l’alçada del potes + la distància des de la part inferior de la cambra fins a l'ombra inferior (no es troba a la part inferior) + distància des de l'ombra superior fins al "sostre" de la càmera (el mateix que amb la part inferior). Tots els fogons tenen potes i ombres, que no s’uneixen a la part inferior i superior i, per tant, si restem uns 10 cm (tecnològicament coneguts per nosaltres) de l’alçada total, obtindrem només la distància aproximada entre els tons superiors i els inferiors. Però, de nou, totes aquestes són conclusions indirectes. És molt bo anar a la botiga i mirar-hi, tocar i provar allò que necessiteu, sobretot l’estufa que us agradava a la xarxa MVideo.

però la convecció definitivament no és necessària, fins i tot em molesta, però no s'apaga per separat per a la meva.

Bé, és bo quan hi ha un mode opcional sense convecció.
Cielito lindo, Elena, a l'estufa Moulinex OX444832, que us va agradar amb convecció, a jutjar per la foto del tauler de control, tot és com hauria de ser, és a dir, hi ha modes sense convecció. Sí, i aquells usuaris que tenen una distància de 16-18 cm entre les ombres del forn produeixen productes de cuina excel·lents (no sé fins a quin punt són els productes alts, pa en forma de forn, pastís de Pasqua). Només cal fer amistat amb l’estufa, estudiar-ne les característiques (cada estufa en té) i les possibilitats. I quan no hi ha prou espai a la cuina, una petita estufa és una bona sortida.

[obert]

Bé, és bo quan hi ha un mode opcional sense convecció.

Fins ara, només estic connectant amb el tema en teoria. Vam comprar Ourson 3020 (una còpia completa de Rollsen 3026, només un conjunt més ric de plats per coure i, a més, hi ha un cilindre per coure verdures de patata, cosa interessant en principi). Però, mentre ho és, espera el trasllat al país.
Pel que fa a la convecció, això és el que vull dir. És evident que els forns de sobretaula tenen un volum reduït, però hi ha algunes preguntes sobre la uniformitat de la temperatura. El fet és que en un mini-forn, les plaques de cuina i els productes es troben molt més a prop de l’element calefactor, a més, obert forma. Per tant, em sembla, també hi ha un desnivell important en les diferents parts dels productes. En un forn estacionari, només la graella té un element obert. Per tant, la convecció està dissenyada per suavitzar aquest desnivell. És cert que cal tenir en compte les característiques de la convecció: una formació d’escorça més intensa. Per tant, vaig triar un mini-forn amb la possibilitat d’instal·lar o desactivar qualsevol mode de forma autònoma.
Només queda provar-ho. Quan vaig comprovar el rendiment del meu mini forn, em va sorprendre l’operació gairebé silenciosa de convecció i rotació de l’espit ...
I, tanmateix, a casa gairebé sempre fem servir convecció en un forn estacionari, o més aviat convecció i altres modes de calefacció, tant per separat com al mateix temps.

Per tant, vaig triar un mini-forn amb la possibilitat d’instal·lar o desactivar qualsevol mode de forma autònoma.

igualment

Vam comprar Ourson 3020 (una còpia completa de Rollsen 3026, només un conjunt més ric de plats per coure i, a més, hi ha un cilindre per coure verdures de patata, cosa interessant en principi).

Es veia, però l’equip és més ric. El més important és que el valor de la tensió al correu electrònic. la xarxa a la nova ubicació era normal.

a casa quasi sempre fem servir la convecció en un forn estacionari,

Això és important per als forns grans, però si no hi ha convecció en un forn gran, encara ens adaptarem. Però amb convecció en aquest cas és millor

Bon dia! Moltes gràcies a tothom per les respostes i l'explicació detallada. El cap de setmana aniré a mirar-lo i sentir-ho amb les mans)))) No puc decidir encara la mida. La cuina (i la família!) És petita, però ens encanten les pastes. I al vell forn de gas, només és un desastre: les magdalenes, les galetes encara no són res, i els pastissos de llevat són un malentès complet (tot i que abans eren excel·lents en un altre forn). No veig cap sentit canviar l’estufa, però una mini estufa seria útil. Però, què passa amb la mida? Em temo que en prendré un de petit, però a mesura que començo a dominar-lo, resulta que també vull pastissos i pa de Pasqua i alguna cosa més ...)))) Però, d’altra banda, és difícil per posar-ne un de gran a la cuina (només si llenceu el microones)))), i probablement s’escalfa molt de temps i menja electricitat decentment ... O m’equivoco? Si algú té l'oportunitat de comparar, comparteixi les seves conclusions.

i probablement trigui molt a escalfar-se i mengi electricitat decentment ...

Aquests mini forns s’escalfen en 5-10 minuts, la cambra és petita i s’escalfa molt més ràpid que en un forn estacionari. Bé, a costa del consum d'electricitat, també depèn de quantes vegades s'enforni a la setmana, respectivament al mes. La meva estufa té una potència de 1500 W, és a dir, 1,5 kW. El temps mitjà de cocció és d'aproximadament 1 hora (els pastissos de llevat es couen molt més ràpidament, però una mica més ..) Per tant, durant 1 hora d'una cocció, gastaré només 1,5 kW, que multiplicem per 2 rubles 68 kop. (La nostra tarifa per a energia elèctrica) ... Obtenim 4,02 rubles. Durant 1 hora, podeu coure alternativament 2 planxes de forn de panets de massa de llevat. Un pastís gran es cou, per descomptat, més temps, aproximadament 1 hora (depenent de la mida, amb quina i de quina massa). Per descomptat, un forn elèctric estacionari consumeix més electricitat i els nostres mini forns són avantatjosos pel que fa al consum d’electricitat. energia. Treure conclusions.

I també, digueu-me, si us plau, a quina velocitat es cou? Quant, per exemple, es cou de mitjana: un pastís amb un farcit, una galeta, pollastre, peix, etc. Entenc que depèn de la potència i la mida, etc., però tot i així ... em vaig trobar amb queixes sobre no recordo la durada de la cocció, la veritat sobre quin model es va parlar ...



Lyudmila, gràcies, en realitat has respost a la meva pregunta sobre el temps de cocció.

Per descomptat, un forn elèctric estacionari consumeix més electricitat i els nostres mini forns són avantatjosos pel que fa al consum d’electricitat. energia. Treure conclusions.

Tinc un gas estacionari, però amb ell, com deia, no vaig fer amics ... (((

en algun lloc em vaig trobar amb queixes sobre la durada de la cuina,

Aquestes queixes solien ser degudes a poca tensió. I aquestes queixes es trobaven al tema "Paella elèctrica" ​​(ja té 91 pàgines), on hi ha molta informació sobre l'estufa Miracle, encara que estalvia més electricitat, ja que la seva potència és principalment de 500 watts. Per ser sincer, l’utilitzo molt més sovint que un mini fogó de sobretaula.

Quant, per exemple, es cou de mitjana: pastís amb farcit, galeta, pollastre, peix, etc.

Un bescuit de 3 ous al meu mini forn d’escriptori es cou durant 20 minuts (el posem en un forn preescalfat durant 10 minuts) al mode superior + inferior, sense convecció. Vaig escriure sobre el pastís abans. No hi vaig fer pollastre i no ho faré, perquè el vaig comprar i només per coure, després de les esquitxades de greix del pollastre, es farà tota la cambra (si es cuina a la brasa). No faig pollastre, carn, peix al mini forn, un forn estacionari i antic fa una feina excel·lent amb això, però de vegades faig porcions de pollastre i peix al forn Miracle. Va fer paté de fetge (500 g.fetge cru i picat + 1 ceba + 100 gr. cansalada + 1 got de llet). Vaig abocar aquesta barreja en una safata de forn greixada profunda, que després vaig col·locar sobre la reixeta i a la cambra de forn preescalfada (10 minuts). Mode: superior + inferior. La temperatura al principi era de 175 graus, però la massa va començar a esquitxar-se a la cambra en diferents direccions i després la vaig baixar a 150 graus. Molt més tard, vaig provar el meu forn i va resultar que sobreestima la temperatura en 30 graus. és a dir, quan poso 150 graus. , després a la cambra un termòmetre independent mostra 180 graus. Vaig configurar la temperatura tenint en compte la correcció d’aquests 30 graus. Espero que quedi clar. El temps de cocció del paté de fetge va ser de 30 minuts + el temps de precalentament.

Bé, a costa del consum d'electricitat, depèn, entre altres coses, de quantes vegades s'enforni a la setmana, respectivament al mes. La meva estufa té una potència de 1500 W, és a dir, 1,5 kW. El temps mitjà de cocció és d'aproximadament 1 hora (els pastissos de llevat es couen molt més ràpidament, però una mica més ..) Per tant, durant 1 hora d'una cocció gastaré només 1,5 kW, que multiplicem per 2 rubles 68 kop. energia elèctrica) ... Obtenim 4,02 rubles.

Puc corregir-vos una mica? Com que el mini-forn funciona segons el principi d’una planxa: s’escalfa fins a la temperatura desitjada, s’apaga, s’escalfa ...- s’apaga, el consum d’energia serà molt inferior al que es calcula. Però quin valor tindrà exactament, només es mostrarà la pràctica. Tinc un wattímetre, quan cuinem, segur que aquí mesuraré i informaré.
I què més vull dir, en va, molts tenen por dels costos d'energia bojos. Vaig parlar amb un veí del país, a la ciutat tenen una estufa de gas i un bullidor d'aigua. Bàsicament no vol comprar un bullidor elèctric: electricitat cara. Vaig comptar amb ella: 3 vegades al dia, un bullidor de potència de 2 kW fa bullir el bullidor durant 5 minuts. En total, 150 minuts al mes, és a dir, 2,5 hores de treball o 5 kW. La nostra electricitat per 1 kW * h costa uns 5 rubles !!!!! (A diferència dels vostres beneficiaris per 2,68). Els costos totals d'un bullidor són de 25 rubles mensuals. i al mateix temps s’obté un apagament automàtic de la caldera i un escalfament més ràpid. Doncs bé, amb les vostres tarifes, resulta que Orskenergo realment us paga més!

Com que el mini-forn funciona segons el principi d’una planxa: s’escalfa fins a la temperatura desitjada, s’apaga, s’escalfa ...- s’apaga, el consum d’energia serà molt inferior al que es calcula.

Estic totalment d’acord amb aquesta conclusió, ja que fa molts anys que treballo com a electricista. Simplement no volia carregar els usuaris de la cuina amb informació innecessària i detallada, només vaig donar el màxim consum d’energia en 1 hora per a la meva cuina de 1,5 kW. Si no tenen por de la quantitat de 4 rubles durant 1 hora de funcionament del forn, fins i tot us agradarà una quantitat menor

Vaig parlar amb un veí del país, a la ciutat tenen una estufa de gas i un bullidor d'aigua. Bàsicament no vol comprar un bullidor elèctric: electricitat cara. Vaig comptar amb ella: 3 vegades al dia, un bullidor de potència de 2 kW fa bullir el bullidor durant 5 minuts. En total, 150 minuts al mes, és a dir, 2,5 hores de treball o 5 kW.

Sí, com temen aquests números al taulell. També persuadeixo la meva mare (81 anys) i intento explicar que costa un cèntim. Encara que hi ha una dita tal que un cèntim estalvia el rublo ..., però d'alguna manera en els nostres temps aproximadament un cèntim no és gens rellevant.

La nostra electricitat per 1 kW * h costa uns 5 rubles !!!!! (A diferència dels vostres beneficiaris per 2,68)

2,68 no és per als beneficiaris de la prestació, sinó per a tots els residents de la ciutat d'Orsk. Però el nostre salari, en comparació amb Moscou, és diverses vegades (no m'equivoco) menys, per tant, les tarifes al pis comunitari són una mica més baixes, però segons les regles del fòrum, aquest no és el tema

Hola estimats usuaris del fòrum!
Així doncs, l’estiu és a la volta de la cantonada i encara no he comprat cap forn per a la meva dacha, tot i que l’he triat des del febrer. Realment espero la vostra ajuda conjunta. El que necessiteu: convecció, il·luminació, poca potència (cablejat de la casa de camp), volum 33-38 litres, temporitzador. El pinxo no és imprescindible. He passat pel fòrum dues vegades. M'agrada l'aparença i la funcionalitat:
- DELTA D-0423K per 34 litres, però no hi ha cap comentari, què, realment és una merda i és millor no prendre-la?
- AVEX TY350BCL és per a 35 litres, aquí també hi ha una graella
Pel preu, tots dos són acceptables, no alts. Però no ho vaig entendre: la convecció s’activa per separat? Vaig trucar a les botigues en línia, no responen de bon grat, com ara "Compra aquí i ho veus tot amb els teus propis ulls"
ROLSEN KW-3526 per a 35 litres segons la descripció sembla ser adequat, però només hi ha una resposta sobre aquest fòrum.
Coneixedors! Ajudeu-vos a triar, us ho demano.

Però no ho vaig entendre: la convecció s’activa per separat?

AVEX TY350BCL

Mireu aquest forn aquí mateix

Aquí a la foto podeu ampliar i veure amb més detall. A jutjar per la foto de convecció, hi ha un interruptor separat, és el segon de la part superior i hi ha l’escopit. Seleccioneu i amplieu la imatge amb el tauler de control i la podreu veure clarament aquí. Al tercer commutador de la part superior, s'activa un dels modes: ombra superior, ombra inferior o ambdues ombres juntes alhora. En termes de funcionalitat, és normal.

DELTA D-0423K

En aquesta no he trobat fotos normals per les quals es pugui jutjar la inclusió de convecció. I no sé fins a quin punt són fiables els dos, tinc una estufa diferent.

Gràcies per la ràpida resposta. Sí, sembla que s’inclou per separat.

Bona nit! Avui he anat a la botiga a mirar els fogons de la vida real. Dels Moulinexes preseleccionats per a 19 i 33 litres, només vaig poder veure el segon (33 litres), es van negar a mostrar al bebè, al·legant que no hi ha cap mostra de mostra, que està ple i l’obriran a mi només després del pagament ... (((I en el gran em va avergonyir que la porta no s’adapti perfectament, hi ha un buit i penja una mica ... Digueu-me, algú s’ha trobat amb un problema similar?) em sembla que això no és normal: la calor sortirà durant el funcionament. O quan escalfeu, l'ajust serà més ajustat? Sembla que ja m'hi he sintonitzat, però no m'he atrevit a comprar ... I ara no sé què fer, triar una altra cosa o no li hauria de donar cap importància? Al marit li agradava més Bork, però el preu de 20 estufes de 30 litres de gairebé 30 mil és clar que és massa ... .

Estan a l’ozó

Per ser sincer, no m’agrada la idea de comprar equips a través d’una botiga en línia. Prefereixo la manera antiga: una botiga habitual, on es poden veure, tocar, encendre i assegurar-se que tot funciona de manera immediata i que es poden veure diverses còpies ... A les botigues en línia compro cada peça, però és una cosa seriosa un (i no barat!) No m'agradaria prendre la cosa in absentia. A continuació, qui ha de presentar una reclamació si es desintegra en un mes?

Estan a l’ozó 🔗 i el preu és normal.

Marina, però gràcies per l’assessorament i la referència, definitivament faré una ullada!

A Ozone, el retorn funciona bé. Si de sobte es produeix un defecte, l’intercanvi en tornar a fer la comanda o la devolució de la mercaderia i els diners es retornaran al vostre compte personal.

A Ozone, el retorn funciona bé.

Marina, gràcies de nou per la informació. I, per cert, com s’adapta perfectament el vostre fogó amb una porta?

La porta s’adapta perfectament.

[Cielito lindo]

I al gran em va avergonyir que la porta no encaixi bé, que hi hagi un buit i que pengi una mica ... Digueu-me, algú s’ha trobat amb algun problema similar? Em sembla que això no és normal: la calor sortirà durant la feina.

Algú tenia una porta solta a la porta del forn i això no va afectar el resultat de la cocció, però no recordo qui. A la mateixa cambra, la tena encara està prou a prop de la massa i la cambra és molt més petita que en un forn estacionari.

O l’ajust serà més estret quan s’escalfa?

No canviarà.

I ara no sé què fer, triar una altra cosa o no hi hauria de donar cap importància?

I ningú va anul·lar la garantia. Si la xarxa comercial és fiable i no escandalitza sobre l’intercanvi de mercaderies o les devolucions, podeu comprar. Tenim una xarxa comercial MVideo en aquest sentit sense problemes. La meva companya de feina va lliurar una trituradora de carn, que no va triturar la carn, sinó que va agafar un altre producte que volia de la botiga.

Per ser sincer, no m’agrada la idea de comprar equips en una botiga en línia. Prefereixo la manera antiga: una botiga habitual on hi ha diverses còpies del mateix model i es pot veure, tocar, encendre i assegurar-se que tot funcioni immediatament ...

igualment

I no us plantegeu Shteba? Estan a l’ozó 🔗 i el preu és normal.

Tenim alguns models d’aquests fogons a la nostra ciutat i al detall.
Cielito lindo, Elena, llegiu el tema Steba KB28 / KB 28 ECO Mini-forns al fòrum. Estufes interessants. I potser en trobareu a la venda al detall. Hi ha vuit estufes Steba diferents a la xarxa MVideo.

Hi ha vuit estufes Steba diferents a la xarxa MVideo.

A M el vídeo de diumenge era. Cap d’aquestes marques no està disponible a la botiga. Només per encàrrec.

El meu company de feina va lliurar un molinet de carn que no molia carn

Per tant, una cosa es nega a treballar i una altra cosa, en principi, funciona, però la porta no està tancada hermèticament. Crec que en aquest cas es poden negar a canviar, dient que estava previst)))). Per tant, encara no el vaig comprar i ara el torno a buscar. Tot i que, en general, el model m’ha agradat molt tant en termes de mida com de funcionalitat.

Informeu d'anàlegs i / o d'on comprar (incloses les botigues a l'estranger) per a Delonghi EOB 2071 (20712).

Em responc: he trobat la millor oferta a Amazon Itàlia.
Emès 250 EUR - IVA (22%) = 205 EUR, lliurament 125 EUR. Total 330 EUR (uns 21.000 rubles).
La joguina és cara, és clar, però per alguna raó era exactament el que volia.

Bon dia, estimats membres del fòrum! Estic a la vostra ajuda! Em vaig comprar un mini-forn i durant dos dies no vaig poder fer-ne amistat. Com que en un forn de gas no vaig tenir l’oportunitat d’establir la temperatura i el temps, fins i tot aquí encara no puc endevinar quant cal establir i a quin nivell de la planxa de forn, n’hi ha quatre: prop de les ombres inferiors, prop de la part superior uns, i dos al mig. Les instruccions per fer-ho són molt fallides: algunes imatges sense signatures, en què no es pot distingir res. Els feltres per a sostres són pizza, pastís de feltres per a sostres, feltres per a sostres, Déu sap què! El que vaig reconèixer com a pizza era coure’l segons les instruccions durant 25 minuts. a una temperatura de 240 graus (màxima!). Vaig fer això, el vaig posar al segon nivell des de baix. Com a resultat, el centre és més o menys i les vores simplement s’esquerden. Segons la recepta d’Internet, s’havia de coure un pastís de sorra a 170 graus. 20-25 minuts No hi ha recomanacions per a això a les instruccions de la meva estufa, però les instruccions per a una altra estufa també ofereixen 170 graus durant 35 minuts. Així que ho vaig posar, també al segon nivell, però durant aquest temps el pastís ni tan sols va començar a ruboritzar-se. El vaig pujar al 3r nivell i el vaig configurar durant 30 minuts més. La part superior es va tornar vermella i la vaig treure d’alegria. Però en haver sacsejat la forma, vaig veure que des de baix estava completament humit. Com a resultat, el vaig tornar al forn a 200 g durant una hora més. Però va romandre sense coure! Ara no sé ni què fer després!

Volia coure panets i una galeta, però no sé què establir la temperatura i el temps i quin nivell de la paella.
Digueu-me, hostesses experimentades! I després estic en pànic!

I, tanmateix, aquesta pregunta: abans de posar el forn al forn, cal escalfar l'estufa a la temperatura que es prescriu a la recepta o posar-la a un màxim de 10 minuts i, quan es posa la planxa, reduir a la indicada a la recepta?

Em vaig comprar un mini forn

No heu especificat la marca del forn.

... perquè en un forn de gas no vaig tenir l’oportunitat d’establir la temperatura i el temps, també aquí encara no ho puc endevinar,

Us aconsello comprar un termòmetre de forn similar al de la pàgina 3, otv. 53 https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=4648.40... No sempre serà necessari, però només mentre proveu l'estufa per complir les temperatures establertes. No vaig comprar un termòmetre durant aproximadament un any, però vaig veure i suposar que el forn sobreestimava la temperatura establerta. Com vaig veure que estava exagerant? Senzill. Les pastes es van cremar, tot i que ho van fer tot segons la recepta. Durant aquest any, fins que no he comprat un termòmetre, he reduït la temperatura i tot ha funcionat com cal. I quan, de vegades, vaig comprar aquest termòmetre en una botiga minorista habitual (el preu oscil·lava entre els 130 i els 150 rubles) i vaig provar l’estufa per comprovar el compliment de la temperatura, va resultar que l’estufa sobreestima la temperatura en 30 graus. No us hauríeu de tenir por, només si la recepta especifica una temperatura de 180 graus. , Aposto a 150. Aquestes característiques amb una sobreestimació o subestimació de la temperatura establerta en estufes completament diferents són habituals, però repeteixo que no us haureu de tenir por. Col·loqueu el termòmetre 1-2 vegades a la cambra quan cuineu i entendreu com el forn manté la temperatura correctament. Simplement compareu la temperatura establerta amb la temperatura real, no al començament de la cocció, sinó des del minut 20 de cocció fins al final. Registre aquestes mesures, per exemple, a intervals de 5 minuts. I en els primers 20 minuts després d’instal·lar la prova a l’estufa, la temperatura a la cambra que configureu disminuirà definitivament. La temperatura de la cambra escalfarà la massa freda. Això és normal. Així doncs, provem la temperatura amb un termòmetre comprat (ho posem bé junt amb la massa i no el traiem fins al final de la cocció)) a partir del minut 20.

I, tanmateix, aquesta pregunta: abans de posar el forn al forn, cal escalfar l'estufa a la temperatura que es prescriu a la recepta o posar-la a un màxim de 10 minuts i, quan es posa la planxa, reduir a la indicada a la recepta?

Per preescalfar la cambra del forn durant 10 minuts, la temperatura es fixa segons la recepta + 10/20 graus. Això és així perquè la temperatura a la cambra, quan s’hi instal·la la massa, no baixi immediatament amb força (de manera crítica), és a dir, si a la recepta s’indica 180 graus. i si el règim de temperatura ja s'ha provat i no té comentaris, establim 190 graus. per escalfar durant 10 minuts. I després, 10 minuts després d’haver introduït la massa al forn, traieu aquests 10 graus addicionals. Alguna cosa com això. Espero no haver-vos confós. Dediqueu-vos temps i tot funcionarà i també diuen que heu de rentar la compra

i a quin nivell de la capçada: n’hi ha quatre: prop de les ombres inferiors, prop de les superiors i dues al mig.

Quan es formen rotlles, pastissos, galetes, es col·loca la planxa de forn, com en els forns normals, al nivell mig, es posa el segon des del fons.

Gràcies per respondre i donar bons consells.

Al vespre vull provar panets i galetes. quant aconsellaria establir la temperatura? Després del forn de gas no puc canviar la meva configuració, tot hi és a ull ...



Encara no hi ha termòmetre, l’he demanat als xinesos, no sé quan arriba. Intuïtivament, al principi (a la pizza) semblava que el t-ru era exagerat, però al pastís de pa de pessic hi havia la sensació que gairebé no s’escalfava ... Així que encara no ho entenia

Espero no haver-vos confós.

No, Lyudmila, no es van confondre gens, ho van explicar tot molt clarament, gràcies!

i també diuen que s’ha de rentar la compra

Ja rentat amb el meu marit, gota a gota, fins que ajudi))))

No heu especificat la marca del forn.

Forn Moulinex 464 810, 1600 watts, 33 l.

[Cielito lindo]

Al vespre vull provar panets i galetes. quant aconsellaria establir la temperatura?

La galeta es cou al forn preescalfat durant 20-25 minuts a una temperatura de 175-180 graus. , és a dir, 10 min. escalfament en el mode superior + inferior almenys a 180 graus. , a continuació, poseu una galeta a la cambra i es cou a la mateixa temperatura durant 20-25 minuts, però sempre sense convecció. Coeu una galeta al forn durant 20 minuts a una temperatura de 140 graus. , no oblideu que el meu forn sobrevalora la temperatura entre 30 i 35 graus. és a dir, a la cel·la en aquest moment 170-175 graus. Naturalment, primer l’escalfo durant 10 minuts a la mateixa temperatura. És especialment important preescalfar amb una temperatura superior a la temperatura de cocció si la massa, per exemple, del pastís és gran, es troba a tota la safata de forn i s’escalfarà més temps que una galeta per a 3 ous. Per tant, l’escalfo a la mateixa temperatura. Poseu 180 graus per la galeta i primer escalfeu el forn i després coeu-ho a la mateixa temperatura. Quan acabi el temps de cocció, espereu i no obriu el forn durant aproximadament. cinc minuts i, a continuació, traieu la galeta i comproveu-ne la preparació. És cert que si la massa de la galeta no és esponjosa, el resultat serà imprevisible i no estarà en absolut relacionat amb la forma de coure el forn. Els panets de massa de llevat es couen a 180 graus.entre 20 i 25 minuts, per descomptat, es col·loca la planxa per coure al forn. estufa escalfada.

i al pastís de pa de pessic hi havia la sensació que gairebé no s’escalfava ...

Els primers 10-20 minuts de cocció es va produir un anomenat enfonsament (disminució) de la temperatura a la cambra perquè es va dedicar parcialment a escalfar el pastís. Aquest és un fenomen normal, però a causa d’aquest fenomen teniu la sensació que gairebé no us escalfeu. Una vegada vaig provar la meva estufa i vaig exposar els resultats de la temperatura a la cambra a diferents intervals. Ara buscaré el tema i, si el trobo, indicaré a quina pàgina es podrà mirar. I si no la trobo a l'assignatura, hi ha registres al llibre. Afegiré.




Cielito lindo, Elena, Vaig trobar el meu missatge, on vaig descriure les proves de temperatura. Mireu la pàgina 131, forat 2606, llegiu com canvia la temperatura de la cambra durant la cocció i ja no sentireu que el forn no s’escalfa. Aquests processos o similars tenen lloc a tots els forns. També podeu llegir a la pàgina 126 el forat 2518.

Lyudmila, gràcies per la teva ajuda! Definitivament, ho miraré tot i estudiaré! Espero que farem amics amb els fogons, m'agrada molt!



Vaig demanar als xinesos aquest model de termòmetre de forn 🔗, hi cabrà?



Lyudmila, he mirat el teu missatge on proves la temperatura del fogó. Tinc una sèrie de preguntes: escriviu que segons la recepta, el pastís hauria d’haver estat cuit durant 20 minuts, a 170 graus. Heu establert 140, després de la qual cosa la temperatura va començar a disminuir (segons tinc entès, va passar fred de la massa freda) i es va recuperar al set del temporitzador només entre 6 i 7 minuts. I va arribar als 170 graus requerits per la recepta només al minut 15! Resulta que a la temperatura especificada a la recepta, el pastís es va coure durant només 5 minuts. No 20 minuts, tal com s’indica a la recepta. Aquests cinc minuts de temperatura són suficients?
O hauríeu d’establir inicialment 170 graus de manera que entre 6 i 7 minuts (quan la temperatura disminueixi a causa de la massa freda s’iguali) arribi als 170 (com a la recepta) i entre 8 i 9 s’hauria de reduir a 140 perquè no supera els 170?
Disculpeu per excavar tan persistentment, només vaig pensar que si la recepta és de 170 graus, aquesta temperatura hauria de ser, si no tot el temps de cocció, almenys la major part. I aquí resulta que la temperatura desitjada funciona només durant 5 minuts. O és normal que la massa augmenti seqüencialment la temperatura i, si es dóna immediatament, com en una recepta de 170 graus, es converteixi en una galeta a la part superior, romanent humida a l’interior?

Heu establert 140, després de la qual cosa la temperatura va començar a disminuir (segons tinc entès, va passar fred de la massa freda) i es va recuperar al set del temporitzador només entre 6 i 7 minuts. I va arribar als 170 graus requerits per la recepta només al minut 15! Resulta que a la temperatura especificada a la recepta, el pastís es va coure durant només 5 minuts. No 20 minuts, tal com s’indica a la recepta. Aquests cinc minuts de temperatura són suficients?

El pastís es va coure entre 8 i 9 minuts, quan la temperatura de 170 graus encara no havia arribat del tot. , és a dir, 10-12 minuts. Era petit, baix, només tenia 280 grams. de farina i el motlle de silicona té un diàmetre força gran. Hi ha una foto seva a la pàgina 121.

O cal establir inicialment 170 graus,

Inicialment hauríeu d’establir entre 170 i 180 graus. i mira. Sobretot si es cou un producte gran, per exemple, un pastís amb un farcit de carn. Veureu, per exemple, que al minut 30 ja (el pastís) ja està en flames i que el forn i el forn s’acaben a temps i, a continuació, reduïu la temperatura. Per desgràcia, per primera vegada amb l’estufa, tothom s’hi acostuma, n’estudia les capacitats. No se'n dóna cap altra. Fins i tot vaig fer la primera entrada del meu quadern de treball ... Però després ... és només una alegria, no ho dubtis. Al cap i a la fi, no teniu dades que l’estufa sobrevalori la temperatura. I la temperatura de la cambra de qualsevol estufa encara flota durant la cocció.

Vaig demanar als xinesos aquest model de termòmetre de forn 🔗, hi cabrà?

Tinc exactament el mateix. Ho faré.

Va prendre l’Avex TY 280 BCL per 28 litres. Evgeniy 77! Aquest forn té la convecció engegada per separat? I la porta d’aquest model no té cap vora als laterals. Afecta d'alguna manera el seu funcionament i funcionament? Està fermament fixat a la part inferior de la caixa? Vaig buscar la mateixa empresa per a mi. però amb un volum de 35 litres. I a causa de la porta, la compra es va aturar. Per a alguns dels membres del fòrum, aquesta porta al principi va començar a tancar-se malament (fortament) i, quan es va tancar amb força, simplement es va esfondrar. Vaig anar al lloc, allà no hi ha tallers de serveis per ciutat.
Quina és la vostra opinió sobre aquest tema?

Per desgràcia, per primera vegada amb l’estufa, tothom s’hi acostuma, n’estudia les capacitats.

Bé, ens hi acostumarem i estudiarem, espero que encara ens farem amics del forn! Moltes gràcies pels consells!

Bon dia, estimats membres del fòrum! Us torno a demanar consell! Digueu-me com es pot coure correctament en dues planxes de forn alhora? La galeta em fa feliç en tot, excepte en una cosa: una petita plata de forn! Posar la massa a causa de 10-12 pastissos és d’alguna manera estúpid, coure en 2-3 passades és molt de temps. I mentre un pastís es molesta i cou la resta de la pasta comença a acidificar-se (cal posar-la a la nevera). Així que anava a comprar un segon plat de forn. Mentrestant, amb aquest propòsit vull utilitzar una forma rodona a la xarxa. Però no sé com coure’ls dos alhora. Què passa amb la convecció: ho vaig entendre. I com distribuir-los per nivells? Si us poseu a sota l’un de l’altre, probablement hi haurà una petita distància entre ells i el inferior no es cuinarà, però si un es troba a la part inferior i l’altre a la part superior, no cremarà tot a prop de ombres? Entenc que ho he de provar. Però potser algú ja ha treballat aquesta manera de coure?

I com distribuir-los per nivells? Si us poseu a sota l’un de l’altre, probablement hi haurà una petita distància entre ells i el inferior no es cuinarà, però si un es troba a la part inferior i l’altre a la part superior, no cremarà tot a prop de ombres? Entenc que ho he de provar. Però potser algú ja ha treballat aquesta manera de coure?

Si algú posa dues safates per coure al mateix temps, només hi ha poques persones. Recordo haver provat algú així (però no jo) i d’alguna manera no m’ha agradat degut al fet que aquestes planxes de forn s’han de canviar un cop al nivell durant tot el temps de cocció. I és possible no només pel que fa al nivell, sinó també, per dir-ho d’alguna manera, desplegar les planxes de forn, és a dir, posar el costat més lluny de la planxa de forn més a prop del vidre quan es reordena. En alguns forns passa que el costat més llunyà de la cocció a la planxa es cou més ràpidament (es pot fregir) i que la part de la cocció que es troba més a prop del got encara té un color força pàl·lid. Però això últim també pot passar pel fet que l'estufa no està instal·lada exactament al nivell, així que crec. Podeu posar una estora de silicona (de bona qualitat) a la placa de forn inferior (o ambdues coses) per protegir la part inferior de la cuina. En qualsevol cas, és possible coure aquests forns simultàniament en dos nivells amb la convecció activada, però cal adaptar-se. Si es tractés de pastissos o panets, posaria la safata de forn inferior al nivell inferior i l’altra paella després d’un nivell buit. Al cap i a la fi, els productes de forn necessiten un espai buit a la part superior, on pugui pujar. Bé, llavors canviaria aquestes safates per llocs. El temps després del qual haurà de canviar les planxes per coure per llocs haurà de ser determinat pels ulls, per dir-ho d’alguna manera, per l’experiència. O potser és millor posar dues planxes de forn al mateix temps a la part inferior i la part superior, de manera que hi hagi una distància més gran entre elles, el "coixí d'aire" sigui més gran, per dir-ho d'alguna manera. Per a volums simultanis i grans de productes de forn a dos nivells, és clar, és molt preferible disposar d’un forn gran (forn) on hi hagi prou volum de cambra. Però també podeu adaptar-vos a mini fogons, ja que no hi ha on posar un forn gran.

En alguns forns passa que el costat més llunyà de la cocció a la planxa es cou més ràpidament (es pot fregir) i que la part de la cocció que es troba més a prop del got encara té un color força pàl·lid.

Sembla que la meva s’enfoca uniformement, tot està bé, realment poso la temperatura més alta (si la recepta és de 180, poso audaçament 200 o fins i tot 220 graus), però el petit volum va resultar ser un problema. Hem de portar el pastís als pares i tractar també els nostres companys ... En general, intentarem dominar el mètode de dos nivells. Lyudmila, gràcies pels consells, ho provaré amb catifes, potser et salvaran de la crema. Com dominar aquest mètode us explicaré què passa.

[Elena]

Intentaré amb catifes, potser us estalviaran de cremar-vos

Elena, probablement haurà de canviar les safates de llocs segons el nivell. I si és així, necessiteu 2 catifes

Com dominar aquest mètode us explicaré què passa.

Sí, serà interessant, vaja