Forns de cuina, estufes ...

[pushkar]

pushkar, Yuri, Tinc (forn Simfer) les línies ondulades que indiquen la graella.

[pushkar]

pushkar, Yuri, Tinc (forn Simfer) les línies ondulades que indiquen la graella.

És a dir, a les línies rectes que enfornem i a la graella ondulada, hi ha tremp. el règim hauria de ser menor, per tant.

[Vera]

Vera, i quin tipus de Simfer teniu? t'agrada
també vam veure a la venda una empresa d’aquest tipus.

[Mirabel]

Mirabel, Tinc M4279, m'agrada, però m'he hagut d'acostumar després d'un forn gran. Però crec que aquesta no és una característica d’aquesta estufa, però en general els mini forns, a causa d’això les ombres es troben més a prop del menjar, al principi era que la part superior-inferior estava cuita, però la part central no.
L’empresa és turca, cosa que em va sorprendre molt quan tot el que m’envolta prové de la Xina. Ben muntat. Molts modes. Inclou reixeta, planxa de forn i forma rodona gran (30-32cm).




pushkar, No diré sobre la temperatura de les estufes amb programes, ja que la tinc configurada manualment.

[Vera]

Vera, Sí sí! és una empresa turca. Els vaig veure a la botiga dels turcs.
però, com us heu adaptat a aquest problema? heu canviat el ritme del procés?

Podeu dir-me si les parets del rommelsbacher 1550 s’escalfen massa? A la descripció s’indica quant ha de ser el mesurador a la part superior i tinc un armari articulat de 15 cm. Vaig demanar, ara estic pensant on posar-lo

Finalment em van portar una mini estufa! L'agonia de l'elecció s'ha acabat! Gràcies a tots els membres del fòrum pels consells))))

[pushkar]

pushkar,YuriVaig mirar la vostra estufa a la botiga on vau demanar i fins i tot un cuiner va presentar una revisió de vídeo. L’estufa és molt bona i m’ha agradat tot. Excepte la coberta interior de l’estufa. És metàl·lic, no esmaltat, que és molt difícil de rentar les esquitxades quan es couen pollastre a la planxa o es fregeixen els kebabs a les broquetes. Ella mateixa es va enfrontar a això quan tenia un forn Delta 024 amb un espit. Va ser estressant rentar després de cuinar, tot i que a la part inferior sota les ombres, sempre relliscava el paper d'alumini i posava un paper de forn per recollir el greix. Les parets es rentaven amb més facilitat, però la part inferior és on hi ha les ombres .... Potser aquí el revestiment és completament diferent i és molt més fàcil rentar-lo.

Bon dia, vespre, matí a tothom! L’agonia que vaig triar em va esgotar completament (necessito un forn per coure pa i una residència d’estiu, a la temporada càlida de tots els caps de setmana no hi ha prou temps per coure pa de massa fermentada a mitjan setmana, si dormiu, és clar) Al principi volia comprar un forn combinat econòmic, però ara ho dubto, perquè només hi ha convecció. Cuino al forn sobre una pedra en el mode de dalt a baix, em temo que la convecció assecarà el pa. Ara estic veient forns com Rommelsbacher BG 1805 / E, però ara estic pensant: em farà coure pa en tres formes L6 alhora? A casa hi ha un AEG incorporat normal, el model més senzill i en tinc prou, però no vull comprar aquest cobert per a una residència d’estiu) Digueu-me quina gent és amable. M’interessen les opcions per preparar simultàniament exactament tres pans o tres pans, pastissos i magdalenes, i aconsegueixo coure després de la feina. Fins i tot vaig veure com plegar el forn pompeià, però tots els vídeos i articles sobre el seu ús només amb pizza i embotits) bé, fins al punt que ja he canviat d'opinió.

Aquest és un kaput complet. L’estufa Brand 3601 va desaparèixer de la venda. La vaig comprar fa 4 anys i em va servir fidelment. I fa un any, la meva àvia va prendre foc per comprar una llista i, mentre renovàvem, li vaig donar la meva estufa perquè la "provés". Bé, ara no emporteu la joguina preferida del nen ..... Hi havia tot el que calia. I la il·luminació, la temperatura i la convecció amb la possibilitat d’apagar-se, i els fogons funcionaven simultàniament amb el forn, i la mida de 30L, i la graella / escopir / safata per a molles .... Noies, quasi sóc sanglotant. On puc trobar aquest miracle ara?

Noies, quasi ploro. On puc trobar aquest miracle ara?

No ploris!
Oursson MO3020 / DC ho té tot. Per descomptat, potser no hi ha vidre doble, tot i que era a Brand?
No hi ha plaques de cuina. Però, per a això, és millor tenir una placa independent, preferiblement d’inducció.
I Oursson MO3020 / DC també és una bellesa, la qual cosa és important.

Aquest és el truc, que hi havia TOT .... Vaig pensar que en compraria un segon, després ens traslladarem del nostre dormitori i la portarem a la casa. Ara cal mirar el forn per separat i deixar-lo al nou apartament. Aleshores voldria entre 35 i 40 litres (tinc gigantomania, pastissos hotz)))).
Gràcies. Em vaig molestar, és clar. Vaig trucar a la companyia, em van dir que es retirava de la producció com a poc rendible



En general, mitjançant una llarga cerca i projecció, es van seleccionar els següents:
- Supra MTS-382 (no té llum de fons)
- Rolsen KW-3026 HP (sense temporitzador)
Smile TKO-1016 (cremadors o forns)
- Mystery MOT-3330 (també sense llum de fons)
Supra té el forn més gran, de 38 litres. Potser hola amb ella, a contrallum? Caminaré amb una llanterna
I Smile té una temperatura de 40’C i un temporitzador de 120 minuts. Però ho cuino tot al mateix temps ...
Pensaré fins al setembre ...

Rolsen KW-3026 HP (sense temporitzador)

Si tota la resta convé .. un temporitzador electrònic us ajudarà. Jo mateix utilitzo el temporitzador electrònic, només per a altres propòsits, diguem que prepararé el te per a mi i per no oblidar-me de seure a l’ordinador hi poso un temporitzador al costat, convenientment. però hi ha prou potència amb el funcionament simultani de la part superior (creps) i el forn i com es comportarà el forn al mateix temps

Però ho cuino tot al mateix temps ...

Necessitem quelcom més poderós i impressionant.

Necessitem quelcom més poderós i impressionant.

Tot i que la potència pot ser suficient, però com es comportarà l'estufa amb el funcionament simultani de tots els modes. A la feina hi ha una rajola de sobretaula per a dos cremadors, de manera que la pintura blanca que cobreix la rajola a la part superior s'ha reduït a causa de les altes temperatures. No és estèticament agradable ni està rentat. I després, si, per exemple, Rolsen KW-3026 CV (un pes de 7 kg) pot suportar el pes de dues olles plenes que es mantenen a la part superior i una placa de forn a l'interior. No desanimo, en el mateix Rolsen 3026 només sense els panellets superiors, només pensaments ...

Sembla que Rolsen és bo per a tothom, però ... també puc oblidar-me de configurar el temporitzador electrònic. I així només s'apaga i això és tot (que és el que li va agradar a Brand)

A la nostra feina, hi ha una rajola de sobretaula per a dos cremadors, de manera que la pintura blanca que cobreix la rajola de la part superior s’esgota a causa de les altes temperatures. No és estèticament agradable ni està rentat.

Supra no té esmalt, acer inoxidable normal. Per la meva experiència amb Brand, això és ideal per a aquesta tècnica. Es neteja fàcilment i no es deteriora com els esmalts. Les veïnes (van veure prou de mi i es van comprar el mateix, només esmalt, com Dream, Delongy, etc.), un aspecte terrible en sis mesos fins i tot sobre superfícies negres. Vaig caminar amb el meu Brandik amb un drap de metall i és com nou )

Tot i que la potència pot ser suficient, però com es comportarà l’estufa quan tots els modes funcionin simultàniament

Començo a inclinar-me cap a Supra, com a opció econòmica amb la posterior exportació a la dacha) Hi ha 3300 relíquies, suficients per treballar tant les creps com el forn.



Vaja, però si prenem un forn permanent (com a alternativa a l’incorporat), aquí vaig "trobar" un mini-forn Rommelsbacher BG 1805 / E Aquest serà el meu somni, sento

Bona sort amb la vostra elecció!

d'acer inoxidable normal. Per la meva experiència amb Brand, això és ideal per a aquesta tècnica.

Precisament, idealment quan és d’acer inoxidable.

Hi ha relíquies de 3300

Vaja. És més impressionant en pes. Simplement no entenia si la convecció hi funciona de manera predeterminada, o encara es pot desactivar si cal ..., per exemple, per a una galeta ...

Mini forn Rommelsbacher BG 1805 / E

El cos és d'acer inoxidable ... però el color és negre ... significa que el cos està pintat ..

El cos és d’acer inoxidable ... però el color és negre .... llavors el cos està pintat .. [/ pressupost

Vaja. És més impressionant en pes. Simplement no entenia si la convecció hi funciona de manera predeterminada, o encara es pot desactivar si cal ..., per exemple, per a una galeta ...

Sóc un losharik, vaig coure una charlotte amb convecció (és una galeta?): Era preciosa

Cos d'acer inoxidable ... però el color és negre .... significa que el cos està pintat ..

Si no hi ha cremadors, el revestiment es torna crític

Vaig coure Charlotte amb convecció (és una galeta?)

Per a una galeta, la proteïna s’ha de muntar a cims, i en una charlotte és possible sense pics.

era preciosa

És el més important.

Gràcies a tots per Temko !!!! Amb la vostra ajuda, superant molts dubtes, vaig comprar el mini-forn AVEX TY350BСL.

SOBRE! Si us plau, escriviu més sobre ella, la segueixo mirant, però no les tenim enlloc, no mireu

Hola, vull comprar un mini forn o un forn convencional i de vapor, he trobat un Panasonic, però és petit a 15 litres, potser algú sap quins?

Hola, de nou estic turmentat per l'elecció.

Digueu-me, les parets de Shteba són molt calentes? Quins són els seus principals avantatges?

M'agrada SIMFER M3617, però només escriuen sobre això que fa molta calor. I no està clar què hi ha amb el vidre: doble o no ...

Hola, de nou estic turmentat per l'elecció.

Digueu-me, les parets de Shteba són molt calentes? Quins són els seus principals avantatges?

M'agrada SIMFER M3617, però només escriuen sobre això que fa molta calor. I no està clar què hi ha amb el vidre: doble o no ...

Crec que gairebé tots els forns s’escalfen fins a 10000r
Vaig agafar Gemlux i també s’escalfa, però no és crític, però a tothom li agrada.



Aquí he pres dues opcions addicionals, adequades per a qualsevol forn d'escriptori.
Tambor i opció per a kebabs. Per als kebabs, és fantàstic: faig ales i malucs, potes i carn. 9 broquetes. Apte per a qualsevol estufa, només cal inserir un passador estàndard. Però no sé on és el tambor. escrit per a fruits secs i similars.
.

Digueu-los als usuaris del fòrum: vaig agafar el fogó de la meva estimada dona Moulinex OX485832, hi ha notícies sobre ella?

Bon dia a tothom! Estic escrivint per si de cas, potser algú serà útil per triar. Fa una setmana que trio el forn. Tingueu en compte que és barat, però amb brotxeta de convecció. I aquí les estufes AVEX estan ben representades. Estava gairebé inclinat a comprar AVEX TR 300 BCL. Però vaig notar amb el temps que la sèrie TR (l'última sèrie) té la temperatura més baixa possible de només 100 graus. L'anterior sèrie TY (alguns membres del fòrum tenen aquests forns) - era possible establir la temperatura per sota dels 100 graus - allà l'ajust va girar sense problemes des de zero. Això és important per a mi, de manera que demanaré alguna cosa de la sèrie "obsoleta", per exemple, AVEX TY280BСL. Algunes botigues encara les tenen en estoc.

Hola! També he estat triant una estufa durant un mes, que no vaig passar, però al final em vaig aturar a l’elecció de FURNACE ELECTRIC SFORNATUTTO MAXI DO 32852, BLACK, DE'LONGHI, però hi havia un altre problema a les meves botigues habituals, no ho és (mvideo, eldorado ..) tampoc no hi ha cap botiga oficial, n’hi ha en algunes botigues en línia, però no em són familiars, tinc por de comprar. Algú pot recomanar una botiga, si us plau respongui.

Però no sé on és el tambor. escrit per a fruits secs i similars.

En algun lloc he llegit a les ressenyes sobre aquestes estufes que les patates es couen a rodanxes grans "a l'estil d'un poble". Ha de ser deliciós.
Jo mateix tinc tal cosa als fogons, però encara no ho he fet servir.
Aniré a la dacha i intentaré fer-la amb les meves pròpies patates!

Quin bon home que ets! Teniu l’oportunitat de cuinar kebabs, ales i altres llaminadures! No es pot cuinar al meu Simfer 4597. la mida no és la mateixa per a un gadget d’aquest tipus. Escriviu què més podríeu cuinar.

En algun lloc he llegit a les ressenyes sobre aquests fogons que les patates es couen a rodanxes grans "a l'estil d'un poble". Ha de ser deliciós.
Jo mateix tinc tal cosa als fogons, però encara no ho he fet servir.
Aniré a la dacha i intentaré elaborar-la amb les meves pròpies patates!

Vaig intentar fer patates fregides, a partir de daus de patata, que s’enganxaven als costats del tambor. Hem de parar. i sacsejar-se.

Quin bon home que ets! Teniu l’oportunitat de cuinar kebabs, ales i altres llaminadures! No es pot cuinar al meu Simfer 4597. la mida no és la mateixa per a un gadget d’aquest tipus. Escriviu què més podríeu cuinar.

Crec que també us convindrà.S’utilitza la vareta estàndard.
Feia salsitxes, salsitxes, kupaty.

Crec que també us convindrà. S’utilitza la vareta estàndard. Salsitxes fetes, salsitxes, kupaty

Yuri, com funcionarà si no hi ha forats on s'introdueix aquest aparell i a causa del que girarà el fabricant de tambors o shashlik?

Yuri, com funcionarà si no hi ha forats on s'introdueix aquest aparell i a causa del que girarà el fabricant de tambors o shashlik?

Bé, per descomptat, més aviat no teniu el dispositiu rotatiu en si mateix, llavors no teniu sort.

Noies, quasi ploro. On puc trobar aquest miracle ara?

Jo mateix miro amb atenció el forn de sobretaula (gasolina en un pis de lloguer, no està bé). Anna, fes un cop d'ull a aquest model; hi ha molt bones ressenyes. Hi ha un model de 30L, també hi ha un mini forn 23.Gfgril GFO-30 Grill Plus

Hi ha un model 30L, també hi ha un mini forn 23.Gfgril GFO-30 Grill Plus

Amb 23 litres de volum, ara vaig mirar la ressenya aquí

... No està clar només com funciona la convecció allà, en el sentit de com i quan es pot activar i desactivar. Qualsevol de les conveccions està activada per defecte en tots els modes, però no, no és així. Al cap i a la fi, el botó de control es pot posar a la icona de convecció (és), però aquest mateix botó estableix el desè mode de cocció. Si col·loqueu aquest pom a les ombres superiors i inferiors, al mateix temps no el podreu posar en convecció, per tant, no em queda clar com funciona la convecció en una estufa de 23 litres.
Però a l’estufa de 30 litres ho entenc tot. L’exterior i el tauler de control tenen el mateix aspecte que a la meva estufa Rolsen KW-3026

🔗

Estic content amb la meva estufa. I com que la funcionalitat de la mini-cuina GFgril GFO-30 Grill Plus és absolutament idèntica, l’escolliria i no de 23 litres.

Estic content amb la meva estufa. I com que la funcionalitat de la mini-cuina GFgril GFO-30 Grill Plus és absolutament idèntica, l’escolliria i no de 23 litres.

També agafaria 30 litres. La reserva de volum no farà mal.
La convecció està activada. dos tenes, així. Aquí teniu la instrucció. El forn està bé. M'agrada. 🔗

[Yuri]

Yuri, va mirar la instrucció ara. Sí, resulta que en el mode de les ombres superior i inferior activades, pot funcionar tant amb com sense bufar. Això és bo, és clar. Però amb un gran volum, és clar, és millor.

[Yuri]

Yuri, va mirar la instrucció ara. Sí, resulta que en el mode de les ombres superior i inferior activades, pot funcionar tant amb com sense bufar. Això és bo, és clar. Però amb un gran volum, és clar, és millor.

És cert, és cert.
També tinc una pregunta.
Hi ha 2 pictogrames paral·lels a la meva estufa. les tires són desenes.
i 2 paral·lels. les línies ondulades són això. graella escrita. però funcionen els mateixos matisos. Que no van a una altra forma de generar calor.

i 2 paral·lels. les línies ondulades són això. graella escrita. però funcionen les mateixes ombres

La graella és el treball (calefacció) dels deu primers. O no vaig entendre la pregunta. Ara miraré els fogons, sinó em vaig oblidar
Vaig mirar. Tens aquesta estufa

Té una funcionalitat preciosa. I no entenia de quines línies ondulades parlàvem, on es representen, sota el vidre de l’esquerra no entenia de què més parlàvem ...

Que no van a una altra forma de generar calor.

D’on surten aquestes conclusions?

2 paral·lels les línies ondulades són això.

Això és una indicació que hi ha convecció al forn, és a dir, ventilació forçada de l'aire ??

No, no és així. El forn és això. hi ha un gran interruptor allà baix. Aquesta és una selecció d’ombres. més baix. deu-top ten- ambdues tena-
a sobre hi ha un pictograma de 2 línies, que es mostren. que aquestes són ombres.
Aleshores gireu aquest botó i els mateixos programes segueixen, només s’il·luminen línies ondulades en lloc de guions.
2 deu-
1 deu
Però dues ombres estan indicades per una línia ondulada.
1 tapa ondulada.
no hi ha cap línia a sota.
A krnvektsiya incl. botó separat a la dreta (hi ha 3 botons) independentment.

Però dues ombres estan indicades per una línia ondulada.

Però, no és així que aquest programa (quan l’interruptor està en dues línies ondulades) amb el treball de dues tendes, però la convecció en aquest programa s’activa per defecte (en mode automàtic, tant si ens agrada com si no). És a dir, tot i que no activem la convecció amb un botó separat, però funcionarà. Hi ha diversos programes automàtics en aquesta estufa, cosa que es pot veure a la ressenya que he inserit. Al cap i a la fi, hi passa alguna cosa i com funciona quan l’interruptor inferior es troba en dues línies ondulades i es prem el botó d’inici

La qüestió és, fins que incl. conv. botó soroll de la vàlvula. no, és a dir, no funciona.
Vull dir que hi ha soroll, però en canviar. per programació en qualsevol posició, sense soroll.

encara no incl. conv. botó soroll de la vàlvula. no, és a dir, no funciona.
Vull dir que hi ha soroll, però en canviar. per programació en qualsevol posició, sense soroll.

Sí, només una endevinalla amb aquests jeroglífics

Sí, només una endevinalla amb aquests jeroglífics

Esperem, algú pot tenir aquesta estufa i saber quines són aquestes icones.

Bon moment a tothom! Tinc moltes ganes de comprar un forn d’escriptori. Revisat molt i marejat. M'han agradat uns quants. Però sobretot Delta 0-025 amb un fabricant de kebab. Algú té Delta? Voldria quaranta litres. Potser algú us dirà quin heu de comprar perquè sigui alhora econòmic i alegre.



Delta D-025A incorrecte

[pushkar]

pushkar, Yuri, tens 8 programes i els darrers no estan clars? Això és el que he trobat:

Podeu triar entre 8 modes de cocció:

- escalfament superior i inferior (la temperatura dels elements calefactors superiors i inferiors es regula entre 30-230 ° C, per defecte la temperatura de l'element calefactor superior és de 35 ° C, la inferior és de 225 ° C),
- escalfament superior (la temperatura de l'element calefactor superior es regula dins de l'interval de 30-180 ° C, per defecte - 150 ° C),
- Calefacció inferior (la temperatura de l'element calefactor inferior es regula entre 30-200 ° C, per defecte - 180 ° C),
- fermentació (la temperatura de l’element calefactor inferior es regula dins dels 30-45 ° C, per defecte - 35 ° C),
- preparació de iogurt (la temperatura de l’element calefactor inferior es regula entre 42-45 ° C, per defecte - 42 ° C),
- escalfament superior (la temperatura de l'element calefactor superior està regulada dins de l'interval de 50-180 ° C, per defecte - 160 ° C),
- Calefacció superior i inferior (la temperatura dels elements calefactors superior i inferior es regula en el rang de 50-230 ° C, per defecte - 180 ° C),
- Programa d'usuari (la calefacció superior i inferior es pot ajustar a 30-230 ° C).

Resulta la diferència amb els anteriors en la temperatura i / o l’interval per defecte. Però no està del tot clar per què hi ha programes separats per a això. Suposo que al cap i a la fi m’he equivocat.
He estat mirant detingudament els fogons des del vostre primer missatge sobre això ... Va sorgir la pregunta: Vau mirar amb un termòmetre, com augmenta / manté la temperatura?

[pushkar]

pushkar, Yuri, tens 8 programes i els darrers no estan clars? Això és el que he trobat: resulta la diferència amb els anteriors en la temperatura predeterminada i / o el rang de canvi. Però no està del tot clar per què hi ha programes separats per a això. Suposo que després de tot m’he equivocat.
He estat mirant detingudament els fogons des del vostre primer missatge sobre això ... Va sorgir la pregunta: ¿Vau mirar amb un termòmetre, com augmenta / manté la temperatura?

El forn és fantàstic. No hi ha res que no m’agradi. M'agradaria una segona safata de forn, però ...
El que vas escriure, no entenia per què. Tot està escrit al passaport.
La qüestió és que les ombres són les mateixes, però els pictogrames que hi ha són diferents. Per què. potser algun altre principi de subministrament de calor o funcionin segons un principi diferent, però al seu interior, al cap i a la fi, segueixen sent els mateixos en tots els programes.
Pel que fa a la temperatura, es regulen tots a partir de 30 grams. per cert al programa. la fermentació costa 35 g. per a la prova, això és molt, n’he posat 30 i es manté perfectament, ho he provat en tots els modes, té + - 5-10 grams per a tots. en alguns, definitivament, es manté.
I 230 gr. amb 2 tenes, va pujar a 260 g, que està molt bé.
El fet és que aquests pictogrames ondulats es descriuen al passaport com una graella.
A 2x, podeu augmentar la temperatura i, si poseu la part superior de la imatge. línia ondulada, la temperatura no se situa per sobre dels 180 g. Cramat programàticament.

Yuri, gràcies. Realment poc entès, i fins i tot feblement escrit ... Però vaig rebre una resposta clara a la meva pregunta.

Yuri, gràcies. Realment poc entès, i fins i tot feblement escrit ... Però vaig rebre una resposta clara a la meva pregunta.
tot va resultar ser molt senzill. La designació del pictograma és Grill.

Bona tarda! Explica’m com et rentes els fogons. Tinc un model Rolsen KW-3026, fa 4 mesos que no l’utilitzo i ara he canviat els mobles de la cuina. No he demanat forn, sinó que utilitzaré aquest forn. I a sobre hi ha petites taques, voldria netejar-les. I només després rentar després de cada preparació.

Avui he preparat un pastís amb massa al forn al meu escriptori. Masa per només 2 ous amb addició de cacau.



En primer lloc, vaig coure un pastís d’aquest tipus al forn.



Vaig tallar el pastís i el vaig untar amb nata. I aquí teniu el resultat.



Abans d’ahir vaig comprar una mescladora Philips HR7762 i la vaig provar en funcionament, vaig pastar-hi la massa i també la crema.

Eh ... O les meves nanses estan tortes, o no sé què ... Cuino la mateixa massa cada dia, alternativament en diferents forns (un Electrolux incorporat vell (més aviat pressupostari) i un forn de taula de fabricació turca.)) No me’n recordo, però l’estufa és com una estufa. No hi ha convecció, però tampoc l’utilitzo gairebé a la suite.

Així és tot.
El pa resulta fonamentalment diferent. I els pastissos també. No, puja bé i també es ruboritza. Fins i tot massa, diria. Però, tot i així, el sabor i l’olor són molt diferents i no a favor del nadó. Sospito que la qüestió es troba en la menor estanquitat de la cambra i en una volta molt baixa, motiu pel qual la part superior-inferior difereix massa dels laterals. Un pa de foc per a una lliura de farina es trenca de manera estable per un costat lleuger, i em temo que fins i tot intento utilitzar un motlle.

Ara estem planejant comprar rajoles de clínquer addicionals per coure mini bosses. Bé, en general, trobeu el mateix nínxol on aquest forn té punts forts. Proveu galetes o alguna cosa així ... I també escalfeu l’ànec de ferro colat, on deixeu anar el pa llunyà. Bé, almenys hi ha d’haver alguna cosa bona.

[Lena]

Un pa de llar per a una lliura de farina es trenca de manera estable per un costat lleuger

Lena, es va provar el mode de temperatura en un forn d'escriptori? És possible que l’estufa augmenti la temperatura. La meva estufa definitivament sobreestima entre 30 i 35 graus. En aquest cas, s’ha de configurar amb una correcció d’errors. Trenca la massa no només pel forn. Els motius possibles inclouen una gran quantitat de llevat (però si tot està bé segons la mateixa recepta en un forn gran, el llevat no té cap culpa). També podeu escampar un tros de pa salat amb aigua (es recomana fer-ho a tots els forns on no hi ha vapor), abans de posar-lo al forn (qualsevol forn). Tot i que no sóc un professional del pa, doncs, una mica de teoria.