Dumplings amb col

[Massa:]

Dumplings amb col

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Massa:
Farina de blat	450 g
Kefir + aigua (o sèrum de llet)	200 g
Ou	1 unitat (40 g)
Sal	1 culleradeta
Oli vegetal	2 culleradetes
Emplenament:
Xucrut
Ceba
Pebre mòlt

Mètode de cocció

• Per a boletes amb col, això és ideal massa al quefir
• Pastar la massa de farina, kefir, ous i sal.
• Al mig del lot, quan el pa ja estigui format, afegiu-hi oli vegetal.
• Cuinar el farcit:
• Fregiu les cebes, afegiu-hi el xucrut i deixeu-ho coure a foc lent.
• Afegiu-hi condiments i pebre al gust.

MISHA, necessites treure la massa de kefir a mà? O és possible amb un tallador de pasta-tallarines? Vull fer-ho, però amb la paraula "corró" (en relació amb la massa per a boletes i boletes) em queda adormit. He de ser mandrós ...

Sеrn, heu de desplegar la massa de kefir a mà? O és possible amb un tallador de pasta-tallarines? Vull fer-ho, però amb la paraula "corró" (en relació amb la massa per a boletes i boletes) em queda adormit. He de ser mandrós ...

No sóc MISHA, però vaig a respondre: en general, la massa de kefir per a boles de massa és suau per a una màquina de rodar i es desplega amb un corró, no cal enrotllar-la a la transparència

Et va portar GRÀCIES!





Les boletes amb patates segons la vostra recepta van resultar meravelloses!

Moltes gràcies per la recepta! La massa era sorprenentment elàstica, era un plaer esculpir, les boletes sortien suaus i saboroses (gairebé com les de la mare) Simplement ... Em vaig oblidar de posar oli vegetal a la massa, però afortunadament això no va afectar molt el resultat. Vaig fer boletes amb patates.

Gràcies per la recepta. ahir esculpit amb mató i col. Saborós!

Misha, gràcies per la recepta, ahir vaig decidir fer boletes amb xucrut i la teva recepta es va trobar, hi havia sèrum de llet a la nevera i la recepta va ser un èxit, vaig pastar la massa durant 15 minuts en el mode, vaig fer 2 racions (uns 0,4 litres). La farina va trigar 900 grams, potser una mica més. La massa està perfectament pastada, les boletes són suaus i saboroses