Tomàquets salats (com d’un barril

Tomàquets salats (com d’un barril

Categoria: En blanc

Ingredients
Anet
Fulles de grosella
Pebre vermell amarg
Api
Tomàquets
Aigua
Sal
Marca
Aigua	0,5 l
Full de llorer	10-15 unitats.
Clavell	5-6 unitats.
Piment picant	30 unitats.

Mètode de cocció

• Al fons del pot (preferiblement amb un coll ample), i tinc un barril de ceràmica de 5 litres, poso l’anet amb inflorescències, unes fulles de grosella, pebre vermell amarg, una mica d’api. Col·loqueu els tomàquets preparats. Afegiu-hi aigua neta i no clorada, després de remenar-hi sal. A base de 3 litres d’aigua 2 cullerades. cullerades de sal.
• Bullir la marinada durant 5 minuts. Refredar, abocar-hi els tomàquets. No es recomana menjar immediatament. Disponibilitat d'emmagatzematge:
• en un lloc fred al cap de 35-45 dies
• a temperatura ambient -20 dies.

Nota

A molts de vosaltres us encanten els tomàquets salats quan el suc juga sota la pell i el sabor és impressionant. I els estimo. Fins que no vaig tenir aquesta recepta, vaig anar al mercat, vaig comprar tomàquets barrils als assistents i de seguida, sense sortir de la caixa, vaig agafar una mostra.

Receptes similars

Tomàquets salats ràpids (recepta de I.I. Lazerson) (gala10)

Tomàquets xerès salats (mca)

Tomàquets dolços en escabetx "Favorits" (fomca)

M'agradaria fer aquest tipus de tomàquet, però ..... no està clar En 3 litres d'aigua 2a. l. aboqueu sal sobre els tomàquets i després una altra marinada, però simplement no entra al recipient o no entenia res
celfh explica, ens encanten aquests tomàquets del barril

Sí, tot encaixa. Només hi ha 0,5 litres d’adob molt ric
Però no bulliu tota l’aigua. Barrejo aigua de font amb sal i aboco tomàquets. I bullo la marinada "petita" amb espècies. Bàsicament, podeu refredar una marinada petita, barrejar-la amb aigua i sal i abocar-hi els tomàquets. Quan em van escriure aquesta recepta fa vint anys, això és el que faig sense dubtar-ho.

Gràcies Celfh: flors: ho vaig abocar tot, vaig esperar 20 dies, vaig posar la galleda al balcó i l’aigua hauria de ser gairebé no salada?

esperar 20 dies, posar la galleda al balcó i l'aigua gairebé no hauria de ser salada?

Si preneu a raó de 2 cullerades per cada 3 litres d’aigua, la sal és suficient.
Crec que també fa calor a Ramenskoye, potser no hauríeu de conservar-lo al balcó? Al meu parer, la temperatura ambient és de 20 a 22 graus.

[Residents d’estiu]

Em sembla que la sal és massa baixa. Potser m’equivoco.
Busqueu una recepta Residents d’estiu era similar ...

[Tomàquets en vinagre]

Trobo Tomàquets en vinagredes de Residents d’estiu... Per cert, van sortir bons, l’any passat vaig fer un pot.

[Residents d’estiu]

Em sembla que la sal és massa baixa. Potser m’equivoco.
Busqueu una recepta Residents d’estiu era similar ...

L’elecció és vostra