Tàperes de cabdells de dent de lleó

Tàperes de cabdells de dent de lleó

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Brots de dent de lleó	3ª
clavell	2 unitats
pèsols de pimenta	3 unitats
grans de pebre negre	3 unitats
aigua	1 l
vinagre 9%	100 g
sal gruixuda	2 cullerades. l
sucre granulat	1 cda. l

Mètode de cocció

• La primavera arriba molt ràpid, ja aquí i allà la mare i la madrastra floreixen, i allà ja floriran els dent de lleó. I, ja que l’edat de la seva floració és molt curta, és necessari tenir temps per recollir els cabdells que encara no s’han obert i fer-ne tàperes. Aquestes tàperes es poden afegir als segons plats d'arròs, patates, vinagreta, mescla, amanida, que serveixen com a berenar independent.
• Què necessites
• Recollim brots densos que encara no han començat a florir. Rentem i netegem les faldilles (jo les vaig deixar).
• Escaldeu els cabdells preparats en aigua bullent durant 2 minuts i refredeu-los sota aigua freda.
• Poseu els cabdells ben tancats en pots secs, deixant aproximadament 1 cm de la part superior del pot.
• Marinada
• Dissoldre el sucre, salar en 1 litre d’aigua, afegir espècies i bullir durant 2 minuts.
• Refredar lleugerament i afegir vinagre.
• Per a la força dels cabdells, podeu afegir fulles de rave picant, per obtenir aroma - fulles de cirerer o grosella negra
• Aboqueu els cabdells amb la marinada preparada, tapeu els pots amb tapes i esterilitzeu-los durant 5 minuts.
• A continuació, cargoleu els taps amb força.
• 
• 

Nota

Els dent de lleó són comestibles des de l'arrel fins a la flor. Els verds de la planta són rics en àcid ascòrbic, proteïnes, greixos i hidrats de carboni, contenen ferro i fòsfor. Les arrels contenen molta inulina, iode. Les dent de lleó s'utilitzen àmpliament en aliments en forma fresca, seca, en vinagre, en preparen diversos plats freds i calents, el vi, la melmelada i la mel es fan a partir de flors.

Gràcies gràcies! Que convenient. Al cap i a la fi, apareixeran aviat. Els francesos diuen que allà on creixen dent de lleó, el metge no hi arriba. Es conreen a propòsit. M’encanten la mel i l’amanida amb ells, normalment menjo tot el maig. I després vaig voler trobar tàperes durant molt de temps.

[Galina]

GalinaNo són amargs?

Crec que l’amargor desapareix després del blanqueig. Aquí remull les fulles durant 30 minuts amb aigua salada i freda i no tenen gust amarg.

[Irina]

Irina, Gràcies! Sé que la sal treu amargor. Però encara no puc decidir-me per fer una barreja de dent de lleó. És hora de començar!

Noies, ho sento.
Però, quan recullo brots de dent de lleó, em porto dues bosses. Al primer agafo brots sense obrir, al segon flors florides.
Cuino "mel" de dent de lleó de les flors i faig una tintura.
La mel és una gran delícia.
I la tintura és un excel·lent remei per a les picades d’insectes. Es fa així: ompliu el pot de maionesa de flors, l’ompli de vodka, tanco la tapa i el poso al davall de la finestra. Al cap d’una setmana, la tintura ja està llesta, la poso en un lloc fosc.
Si cal, traig una flor i netejo les picades directament amb ella. I després no pican! Especialment cert per a aquells que tenen fills petits.

[Sveta,]

Noies, gràcies!
Sveta, no són absolutament amargs. Podeu fer-ho amb seguretat

[+ Gala +]

+ Gala +, M'encanta aquesta recepta! Faig melmelada de dent de lleó, però no en sabia res. Utilitzo tàperes activament, de manera que ara no m’he de perdre quan surten els dent de lleó.
Una recepta molt oportuna!

[Irina]

Irina, Estaré content si us agrada la recepta. Ells, per descomptat, difereixen pel gust dels tàperes, però, no obstant això, m’agraden i també els beneficis
Podeu jugar amb la marinada, el seu gust en depèn en última instància.

La necessitat d’invents és astuta o els experiments burlen l’ànima
Galya, JOVE! Sorprès i meravellat! No cal comprar tàperes als capitalistes, cuinarem el nostre i no pitjor que el vostre

[+ Gala +]

+ Gala +, definitivament m’agradarà! Ara observaré de prop la natura

Gal, què genial t’ha semblat? Una recepta excel·lent, si aconsegueixes sortir on netejar-la, definitivament la recolliré per fer-ne una prova Anar al poble nadot

No cal comprar tàperes als capitalistes, cuinarem el nostre i no pitjor que el vostre

Què? I ho farem!

Gal, que guai que et va venir

Larisa, la idea no és gens meva, ja s’ha inventat tot abans que nosaltres

Guai, no m'ho hauria pensat mai !!

Gràcies per la recepta! Esperaré la calor, tinc molts dent de lleó.

[Marca de verificació]

Marca de verificació, mor, no t’aixequis! Encara no ho he provat i ni tan sols ho podia imaginar. Super !!!

[Sasha]

Guai, no m'ho hauria pensat mai !!

Esperaré la calor, tinc molts dent de lleó.

I ara, a la meva casa, floriran amb un color violent ...

Encara no ho he provat i ni tan sols ho podia imaginar.

Sasha, però proveu-ho

I d’on obtenir les fulles de cirerer, grosella o rave picant? Ja apareixen dent de lleó i les fulles encara estan molt lluny.

[Malgosya]

Malgosya, sí, és molt possible prescindir-ne.

Marca de selecció, gràcies per la recepta, pot ser que sigui útil ... Ah, em van burlar de la mel, de les tàperes i de la tintura, ho vull tot.

Sí-ah, no he sentit parlar de dent de lleó. Vaig llegir sobre les llavors de caprici. Volia fer-ho tot, però d'alguna manera, potser aquest any seré honrat per tots dos

[Olga]

OlgaGràcies per recordar-me la recepta. Abans que tinguem temps de mirar enrere, ja que aniran els dent de lleó, no he de perdre el moment.

Sí, en absolut. Gràcies per la interessant recepta.

Galya, no he perdut el moment))) El pot ja està esterilitzat

[Zhenya]

Zhenya,
I aquí la primavera encara no té pressa. Jo també ho faré.

[Gala]

Gala, gràcies per la recepta! Esperem dent de lleó!

[Gala]

Hem de sembrar-ho tot ràpidament i tenir temps per coure les tàperes. Gala gràcies per la recepta! El marcaré a favorits per no perdre’l.

[Gala]

Gala, marca, va arribar a les tàperes - ja han recollit cabdells de les filles - només de les fulles un grosell jove ..... Intentaré fer-ho només amb ella. I quan el podeu tastar? Cal insistir?

[Marina]

Marina, és millor deixar-los reposar.
Després de tancar els cogombres, no mengem de seguida

[Gala]

Gala, Van sortir 3 pots - Jo vaig tancar-ne un així - ho provarem, els altres dos es van abocar amb salmorra, que la salmorra sigui fresca, que en sortís salada - quedaran de peu ... (només així - tinc por ... - a quedar-me a la nevera? , dvmayu - el primer pot sense esterilització - els ronyons són durs, però en aquests pots? Seran més suaus, probablement .... però ara només està esperant i provant.
Crec que potser a través d’un molinet de carn i fins al congelador, com estendre’l sobre el pa?
Gràcies per la recepta

[Marina]

Marina, El vaig fer en tàperes i el vaig guardar a la nevera, però no durant molt de temps, ja que no n’hi havia molt i el vam menjar ràpidament. No puc dir res sobre la difusió, no sé fins a quin punt estarà bé.
Fa temps que no faig tàperes, potser aquest any ho repetiré si arribo a la dacha en el moment adequat.

Una recepta interessant per a les tàperes! Com a mínim heu de recollir un got i fer-ne
Sé que les tàperes es fabriquen d'alguna manera amb nasturci, però aquestes flors no creixen al meu lloc.

[julia_bb]

julia_bb, Crec que a partir del caprici serà més autèntic
Oduvan encara és suau, tot i que el meu gust no sembla res: estic esperant un pot per infondre una mostra.

[Julia]

Julia, També vaig fer caprici amb tàperes. Té un gust més pronunciat i és més picant.