Pastís de gira-sol

[per a la prova ...]

Pastís de gira-sol

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
per a la prova ...
150 g de farina
100 g de sucre
100 g de mantega (estovada)
1 ou d'ou
6 cullerades. l. llet
1 paquet. pols de coure
30-50 g de llavors de rosella
1 culleradeta extracte de vainilla)
una mica de sal
omplint ...
5-6 préssecs frescos (preferiblement durs) o 1 llauna en conserva
ompli ...
100 g de sucre
60 g de prunes. olis
150-200 g de llavors reparades (substituïdes per altres fruits secs)
2 cullerades. l. amor
3 cullerades. l. crema

Mètode de cocció

• 1. Barregeu els ingredients a granel per a la massa,
• afegiu-hi la barreja de mantega, ou i llet a fons.
• 2. Massa acabada (consistència de crema agra espessa)
• posar en forma preparada 30 cm.
• 3. Rentar els préssecs i tallar-los en 6 trossos,
• col·loqueu-vos bé a la vora, a sobre de la massa.
• 4. Posar la mantega, el sucre, la mel, la nata en una paella i escalfar fins que es fongui.
• sucre, afegir llavors, coure durant 4-7 minuts.
• 5. Poseu la massa acabada al mig del pastís.
• 6. Enviem al forn preescalfat a 180 gr, durant 35-40 minuts.
• 7. Traiem, deixem refredar una mica i tallem el centre posicional, on hi ha les llavors, perquè aleshores serà difícil dividir-lo.
• 
• Vaig triturar prèviament la rosella en un molinet de cafè. Vaig agafar 50 grams. En lloc de préssecs, tenia 4 trossos de nectarines, insuficients per a aquest pastís, de manera que les llesques van resultar ser més fines del que calia. Crec que les pomes també ho faran. Encara tinc molts farcits, l’he abocat sobre un plat pla gran, l’he aplanat, l’he deixat endurir i el tallo en kozinaki.
• El pastís és molt saborós, amb sucre farcit, i per això és molt sucós, ni tan sols parlo del gust de les llavors ... es pot empassar la llengua ... I amb tot això, és molt fàcil de preparar. Ajuda't a tu mateix!

Nota

Font de la recepta: del llibre de 1000 millors receptes de cuina.

🔗

[Gasha]

Gasha
Galyunya, aquest pastís s’ha convertit en un dels pastissos preferits de la meva mare !!! No recordo quantes vegades el vaig coure (vaig veure la recepta l’any passat a la bona cuina), però el resultat sempre és una delícia! Moltes gràcies! Puc mostrar també el meu "gira-sol"? Amb pomes Antonov?

Mmmm ...... això és MOLT saborós
Gasha, moltes gràcies per les receptes originals
Aquí teniu la meva flor de nectarina:




farcit fet a la meitat, la resta és tot segons la recepta - deliciós

Noies, que ja han cuit al forn i donen un color fosc a la massa amb llavors de rosella i fruits secs?

la meitat resulta fosca: la mel s’enfosqueix durant la cocció i la massa que hi ha a l’interior és clara amb esquitxades de rosella
bé, de totes maneres, ho tenia així