Pa "Corona Kukharkina"

Pa "Corona Kukharkina"

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Arrencador de blat	500 g
Aigua +2 culleradetes sal marina	100 ml
Amor	1 cda. l. amb la part superior
Oli d’oliva	30 g

Mètode de cocció

• Vaig afegir llard de porc i farina així: 60 g de llard de blat de moro, la resta de blat fins al pa.
• Aquest pa és blanc i és increïblement deliciós. Pastar amb dos pastats (aquest negoci, com sempre, confiat a la màquina de fer pa, llavors organitzem el pa, com es mostra a la foto, revisant abans de coure (hauria d'augmentar aproximadament 2 vegades). 55 minuts a 180 * C.
• 
• 
• 
• Aquesta és la molla de pa.
• 

Nota

Vaig trobar pa a Internet al fòrum i aquí es va anomenar recepta de la "corona de Kuharkina", per descomptat, pròpia, però em vaig manllevar la idea.

[Misha,]

Misha, gràcies!

Aquesta forma em va deixar portar tant que vaig coure dos pans diferents segons diferents receptes, ambdues amb forma de corona de cuiner.

Primera recepta d’una pasta de mantega impressionant

El segon és una massa dietètica amb farina de gra sencer, flocs de gra múltiple i segó

És bo visitar-lo amb un pa així, el podeu fer dolç amb farcits o sense farcits, o simplement pa. I en qualsevol cas, l’èxit està garantit

Una cosa que pateix la meva imaginació de disseny ... Com fer aquest miracle? Primer, estireu una capa de massa una mica més gran que la forma, poseu-hi un bol, poseu els koloboks sobre la massa tenint en compte el seu augment de mida durant la prova, talleu la massa al bol amb clau i baixeu-la a cada kolobok? He dibuixat aquest procés correctament per a mi mateix o d'alguna manera es fa de manera diferent?

[Misha]

Em va donar una corona Misha !

Fet sense farciment. El meu marit va demanar molt de coure "pa de cap de setmana". Al principi va dir que era una llàstima tallar aquesta bellesa, calia penjar-la a la paret com una corona de Nadal. I quan el van tallar i van començar a provar-ho, vaig pensar ...
La massa es va dividir de la següent manera: 8 boles de 100 g cadascuna, per a la capa inferior una mica més de 200 g. Paella de 28 cm de diàmetre. Tenia por que la "corona" resultés escassa. Pasta líquida 300 ml, farina 600 gr. Però, com podeu veure, qui no arrisca ... no menja tanta delícia!

[Stеrn]

La massa es va dividir de la següent manera: 8 boles de 100 g cadascuna, per a la capa inferior una mica més de 200 g. Paella de 28 cm de diàmetre. Tenia por que la "corona" resultés escassa. Pasta líquida 300 ml, farina 600 gr. Però, com podeu veure, qui no arrisca ... no menja tanta delícia!

StеrnVa resultar molt bé, vull repetir. I quina és la massa d’Admin, en té moltes de diferents?
O bé una referència o una recepta, afegiu-hi tot aquí, si us plau.

[El pa va sortir meravellosament bé Bravo, Stеrn, gràcies Tu per coratge, per activitat, Per a receptes. T'ESTIMO]

El pa va sortir meravellosament bé
Bravo, Stеrn, gràcies
Tu per coratge, per activitat,
Per a receptes. T'ESTIMO

Forners i poetes, bravo !!!! Cal fer una junta d’honor i tu allà, perquè t’esperem !!! Per cert, Misha, digueu-me, si la massa està feta de 500 g de farina, en quina forma o paella amb un diàmetre encaixarà. Gràcies!

Stern va escriure que va fer la seva corona a partir de 600 grams de farina i que tenia la forma de 28 cm de diàmetre; tinc una forma amb un diàmetre de 30 cm; crec que com més gran sigui la forma, més gran serà el forat central. Intenteu treure les vostres pròpies conclusions. Tingueu en compte també el diàmetre del motlle que utilitzeu per al centre.

[Luysia]

O bé una referència o una recepta, afegiu-hi tot aquí, si us plau.

Luysia ,La recepta ja és aquí. Resposta núm. 35, "Challah bielorús".

Mishenka, mútuament!

tatulja12 , gràcies!
Per a 500 grams de farina, aconsellaria un plat de 26 cm de diàmetre i un bol al centre de 13 cm de diàmetre.

[Misha]

Misha, moltes gràcies per la idea! Recepta al forn de massa fermentada Kalmykova(https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=12072.new#new), M'agrada!!!

Avui he donat forma al pa, que el sèsam en llet i va donar als amics d’una altra ciutat, van quedar bocabadats! Noies que encara no ho han provat, ho recomano !!!
A l’agost esperem la visita de la sogra, és una gran artesana a la cuina. Estic segur que definitivament la sorprendré amb aquest pa!