Iogurt amb cultius d'inici bacterians (narina, Vivo, etc.)

[fugaska]

fugaska
hi ha llevat "Narine", es ven a la farmàcia. Vaig escoltar moltes coses, però jo no ho vaig fer jo (hi sóc bo sense ella, poso la foto a sobre).
Hi ha aquesta informació
Fent una cultura inicial de treball
Es bullen 0,5 litres de llet (preferiblement en un recipient d'alumini), es refreden a 38-40C, s'elimina l'escuma de greix de la llet i s'aboca en un pot de 0,5 litres de vidre o termo. Després d'això, el contingut de l'ampolla de ferment sec de bacteris "Narine" es transfereix al pot, es barreja bé, el pot es tanca amb una tapa de plàstic, s'embolica amb paper i tela, es col·loca en un lloc càlid (prop de l'estufa, radiador) per a la massa fermentada. La massa fermentada es prepara en 24 hores. És un producte lleugerament viscós i homogeni i cremós. Cal refredar-lo a la nevera durant 2 hores a una temperatura de + 5-6C. Després d'això, el cultiu inicial de bacteris secs "Narine" es pot utilitzar per preparar llet fermentada - producte lacti fermentat "Narine". El cultiu inicial de treball es pot guardar a la nevera fins a 14 dies.

S'ha de prestar atenció a l'observació de les condicions de temperatura per a la fermentació. La realització del procés a temperatures més baixes prolonga el temps de producció i degrada les propietats del producte.

Preparació de llet fermentada (producte lacti fermentat)
La llet es bull en un recipient d'alumini, es refreda a 40 ° C, la pel·lícula greixosa s'elimina i s'aboca en un pot de vidre o termo i, a continuació, s'afegeix a la llet un cultiu d'arrencada de treball a raó de 2 cullerades. cullerades de cultiu d’entrada per 1 litre de llet i barregeu-ho bé. A continuació, es tanca el pot amb una tapa de plàstic, s’embolica en paper i es col·loca en un lloc càlid durant 6-8 hores, després de la qual es posa el producte lacti fermentat acabat "Narine" a la nevera durant 2 hores per refredar-lo. La beguda resultant es pot consumir. La porció necessària es preescalfa a 36 ° C. El producte acabat és un líquid lleugerament viscós i homogeni i cremós.

Si, quan es consumeix, els nens ho perceben malament, aleshores se li pot afegir sucre, almívar o melmelada (al gust).

[fugaska]

fugaska

I, tanmateix, "Narine" no funciona amb llet pasteuritzada, només amb llet esterilitzada, com ara "House in the d ..."

... però el llevat és una altra cosa. mentre faig servir el iogurt de l’activitat ...

Pregunta! Aneu a la fàbrica de productes lactis més propers, normalment hi ha una botiga i hi compreu qualsevol massa fermentada. A Kíev, compro a Galakton. M'agrada molt el "bifidum": fins ara m'ha agradat més, també he pres iogurt cremós acidòfil (encara no ho he provat) - molt saborós, el principal sense additius, al cap i a la fi, n'hi ha prou en iogurts comprats, i només són una pols (per a 5-6 cultius inicials) amb el llevat de la mare)

Hola! Fa 3,5 anys que faig servir el fabricant de iogurt Tefal. Exactament igual que el meu fill petit. Aquest dispositiu ha restaurat la salut del meu bebè. Ara mengem un pot de iogurt al matí amb tota la família. Vaig treure el meu bebè amb els meus iogurts d’una greu disbacteriosi, que es va formar després que se li injectés els antibiòtics més durs al meu bebè de 2 setmanes. En resum, el meu mètode és el següent: compro llet "paquet tou" normalitzada, que no s'emmagatzema durant més de 5 dies. Bullo aquesta llet i la refredo a uns 40 graus. Després faig massa fermentada amb aquesta llet. Per un litre de llet, el puc posar a la farmàcia, tal com Déu me’l posa a l’ànima: dilueix 2 ampolles de bifidumbacterina, un altre cop per al cultiu inicial, barrejo una ampolla de lactobacterina amb una ampolla de bacterina bifidum. De vegades, bifidumbacterina + linex, etc. Sovint faig servir narina.En resum, dilueixo el contingut de les ampolles en llet, remen bé amb un batedor, les aboco en pots i en una fabricant de iogurt. Després de 8 hores, l’arrencador estarà llest. Després torno a bullir un cartró de llet, el refredo a 40 graus i poso en aquesta llet aproximadament el volum de massa fermentada com un pot de 8. Amb un batedor remou la llet amb la massa fermentada i en pots a la fabricant de iogurt. Després de 8 hores: iogurt ja fet. Després, com de costum, a la nevera. De vegades, per fer el iogurt més espès, hi afegeixo un parell de cullerades de crema de llet. Però resulta ser un autèntic iogurt medicinal. En canviar les cultures inicials i alimentar el meu fill amb aquests iogurts, el vaig treure d’una disbiosi molt greu. Intenta-ho. Per als nens, aquest tipus de iogurt és l’opció més ideal. I per cert, fa poc vaig parlar amb un metge molt intel·ligent. Va aconsellar que, abans de començar a consumir iogurts, no està malament prendre absorbents durant una setmana, per expulsar totes les coses desagradables del cos i començar a inocular bacteris beneficiosos als intestins ja més o menys nets. Per exemple, el carbó actiu, tres vegades al dia, 1 taula. 1 dotzena de kg. pes. Proveu-ho i comproveu per vosaltres mateixos que el iogurt pot fer meravelles. Avui, dos dels meus preferits a la cuina són el fabricant de iogurt i el fabricant de pa.

Tinc un fabricant de iogurt moulinex. Mai no vaig pensar que fos una cosa tan necessària. El temps d'inactivitat és el més baix de tots els electrodomèstics. Podeu prescindir d’un fabricant de iogurt per fer iogurt, però és molt incòmode. Ja fa 4 mesos que l’utilitzem. Es van apagar només quan van marxar al país. Utilitzem simbiter com a llevat. Recomanable per a tothom. Però un termo o una paella embolicats amb el pelatge d’una estimada sogra s’avorriran molt ràpidament. Dels fabricants de iogurt us recomano moulinex. Dues vegades més barat que Tefall i més econòmic pel que fa al consum elèctric. Amb la selecció adequada de pots de menjar per a nadons, es torna molt més ampli.
La llet pot tornar-se agre en bacteris patògens. TAN!
L'inici ha de ser correcte (llegiu sobre probiòtics). Narine, simbiter, actimel. També cal canviar-ho a temps. En general, una cosa molt útil per esmorzar, dinar i sopar.
Comprem llet per a un emmagatzematge llarg i no el 3,2% de greix més car. Hi ha menys problemes, no cal bullir i refredar. Cal triar només llet sense conservants, esterilitzada d'alguna manera d'alta freqüència, en cas contrari no es tornarà àcida (experimentalment). A Ucraïna, faig servir camperol en bosses planes vermelles.

i un miracle bio iogurt? només iogurt àcid i incolor: no hi ha molta diferència. I, a més, prefereixo menjar-me la crema agra del poble i la venal: vaig marxar no gaire lluny de l’imunele (per cert, aconsellen utilitzar actimel a continuació, és el mateix)

Si en voleu utilitzar, compren bacteris secs (bifivit, llet acidòfila, simbivit) i fermenten sobre ells. Allà és on hi ha l’avantatge, no se’l pot pensar amb més naturalitat i, com a mínim, fruita fresca, almenys melmelada, almenys així, deliciosa ... no hi havia botigues a prop

La llet és completament inodora.
Cal bullir?
La venedora va dir que no calia bullir, ja que es perdrien totes les vitamines, només cal que bulli.
I una altra pregunta. Tinc Narine.
En quina proporció afegir?
Les instruccions diuen que de 8 a 15 hores ... si amb Narine, llavors quant triar?

bé, si esteu segurs del fabricant, no necessiteu bullir. en principi, depèn de l'edat del nen. si és un nadó, és millor bullir-lo (més correctament, feu-lo bullir).
és molt possible afegir narina. només el nombre d'hores que determineu empíricament. per exemple, preescalfo una mica la llet i el meu temps de cocció és de només 5-6 hores, ja no. però, en general, recomano les primeres vegades que "busqueu" el gruix del vostre puré. només traieu el pot i gireu-lo una mica en diferents direccions. si "queda" (com la gelea), ja està, però si esquitxa, torna a escalfar-lo. si el col·loqueu immediatament durant un gran nombre d’hores, podeu escalfar-vos en excés i, per tant, espatllar el producte si s’exfolia, definitivament es sobreescalfa!

Fugaska, va fer bullir la llet, es va refredar fins a 40 °, va afegir 2 ampolles de narina, la va posar durant 10 hores (perquè encara no he vist la vostra resposta unes 6 hores :). Així que va resultar líquid amb escuma a la part superior .. gairebé no va canviar ...
va ser encara més llarg?
tothom esperava el iogurt del matí ..

És molt possible que els bacteris encara no s’hagin despertat; en aquests casos, torno a engegar el fabricant de iogurt, però després observo que el procés pot anar molt ràpidament i que el líquid es pot separar. A l’estiu, en general, n’hi havia prou amb 4 hores, ara de vegades l’encenc una segona vegada (el tinc automàticament durant 8 hores), però sospito que la data de caducitat de l’inici ha passat

Fa 3 mesos que faig servir el fabricant de iogurt. Com a iniciador, faig servir ampolles amb cultius inicials reals encarregats a l’Institut de Recerca de Cultures Bacteriològiques - // (això és per a la gent de Kíev). Els vaig trobar en un motor de cerca, crec, i els moscovites trobaran alguna cosa similar. Creieu-me, això és molt millor que els productes de la botiga. I l’elecció és molt gran. Respecte a la llet: els fabricants recomanen 2,5 llet (tot i que he provat 1,5). Es pot fer bullir pasteuritzat, es pot utilitzar super-pasteuritzat (vida útil 45 dies), no cal bullir-lo. No es recomana utilitzar esterilitzats, amb una llarga vida útil. Proveu-lo, el resultat us agradarà.
He utilitzat iogurt, vitalact, streptozan, symbilact, bifivit -.
Narina i acidophilus són massa àcids.
I quan s’utilitza llet esterilitzada, i fins i tot un contingut tan gras, i fins i tot amb iogurt comprat a la botiga (ja conté conservants, almenys midó), el resultat serà imprevisible.

Bona gent, ajuda! He comprat bifidumbacterina en 5 dosis en ampolla, digueu-me com preparar-la correctament? Quant posar i quant cuina? Gràcies per endavant a tothom que respongui!

Bona gent, ajuda! He comprat bifidumbacterina en 5 dosis en ampolla, digueu-me com preparar-la correctament? Quant posar i quant cuina? Gràcies per endavant a tothom que respongui!

Malauradament, només vaig tenir una experiència negativa amb la bifidumbacterina, que va resultar estar completament "morta".
Les instruccions per al fabricant de iogurt diuen que cal afegir-lo directament a la llet, igual que la massa fermentada habitual.
Però em sembla que serà "més fàcil" per als bacteris si primer comenceu amb només 1 pot i després feu servir aquest pot com a llevat per litre de llet.
Poso de 1 a 5 ampolles per pot, efecte zero
Espero que tingueu més sort!

També tinc una experiència negativa amb els bacteris de les farmàcies. Tot i que les cases es mantenen adequadament, refrigerades. Però, com s’emmagatzemaven abans? Són molt sensibles, només moren.

També tinc una experiència negativa amb els bacteris de les farmàcies. Tot i que les cases s’emmagatzemen correctament, refrigerades. Però, com s’emmagatzemaven abans? Són molt sensibles, només moren.

Per cert, també em vaig adonar que les farmàcies no funcionen, també compro llet en pols d’una fàbrica de lactis (llet acidòfila, simbivit, bifidum ...) tot està bé

Per cert, també em vaig adonar que les farmàcies no funcionen, també compro llet en pols d’una fàbrica de lactis (llet acidòfila, simbivit, bifidum ...) tot està bé

Una gran quantitat de medicaments falsificats perquè estan a la venda.
Compro a l'Empresa Unitària Estatal "Moscow Pharmacies" (l'empresa UNITÀRIA estatal), no importa, fins i tot hi ha molta falsificació (((

Gràcies a tots els que heu respost! Primer intentaré fer 1 pot de cultura d’entrada, us informaré sobre el resultat, potser us resultarà útil per a algú.
De cap manera, no, el iogurt que surt d’Activia ens convé perfectament. Però per un caràcter tan inquisitiu, vull un experiment.

L’experiment s’ha acabat. La bifidumbacterina NO FUNCIONA!

és molt estrany que no us funcioni ... sempre ho faig segons la recepta següent:
crema salus 10% - 350 ml
Salus llet 1,5% - 1 l
sucre - 1 cda. l. sense diapositiva (als nens no els agraden els dolços)
bifidumbacterina - 2 ampolles (o linex - 2 càpsules)
Escalfo bé la nata amb sucre perquè es fon el sucre, hi afegeixo llet, dilueix la bifidumbacterina B CALOR LLET o abocar linex (el linex s’ha d’agitar molt bé, fins i tot abans d’abocar cada pot), després l’escalfo una mica més (això escurçarà el temps de cocció), i en una fabricant de iogurt durant 7 hores, en tot cas cal comprovar la seva preparació. resultat consistentment genial !!! Ho faig dues vegades per setmana (dos nens, mengen ràpidament)

L’experiment s’ha acabat. La bifidumbacterina NO FUNCIONA!

Motiu superflu per no alimentar el bebè amb ella, fins i tot si el metge ho recomana MOLT.
Caram, a la farmàcia ja és ximple comprar alguna cosa que no sigui un embenat i iode

és molt estrany que no us funcioni ... sempre ho faig segons la recepta següent:

fugaska, estàs de sort amb la farmàcia. No veneu bifidumbacterina falsa, sinó normal.

però encara hi ha moltes opcions. per exemple, linex, bifidus o symbiter: també podeu fermentar.

Tinc un fabricant de iogurt TEFAL, el primer que va aparèixer a Rússia (no recordo quin any) sense temporitzador. Així diu: llet de la nevera (és a dir, no l’escalfeu), tot i que en models posteriors amb temporitzador (la meva mare en té) es recomana escalfar-la. Utilitzo Neo Imunele, Activia o Actimel per a la cultura d’entrada (i no només natural, sinó també amb sabors; el iogurt adquireix un gust agradable). Afegeix sucre 100gr. 1 litre. llet, resulta dolça (ens encanta tant), però es pot posar menys. Afegeixo 2 cullerades. l. llet en pols. El iogurt resulta dens, la cullera val la pena. Sense llet en pols, resulta suau, com beure, es pot beure d’un pot. Vaig intentar fermentar amb bacteris de la farmàcia, vaig comprar lactobacterina, però resulta com una llet quallada líquida. Potser va posar una mica? Una ampolla (5 dosis) per litre. llet. I, per dir-ne més, no té cap sentit, és més barat fermentar amb iogurt comprat a la botiga.

A partir de la lactobacterina o la bifidobacterina, vaig fabricar iogurts per a un nen. Recordo que després de la primera massa fermentada no van tenir temps d’activar-se (també es van assecar), calia configurar el segon cicle (després es va separar el líquid de la llet quallada). Però el iogurt més o menys normal va resultar la propera vegada (quan es va utilitzar un pot per a la següent llet de massa fermentada), però tot i així, el iogurt dels iogurts comprats a la botiga té un millor sabor (hi ha algunes cultures especials)

però encara hi ha moltes opcions. per exemple, linex, bifidus o symbiter: també podeu fermentar.

Del deliciós iogurt surt del simbiter. A més, el simbiter (a la nostra Ucraïna) és pràcticament el "patró d'or" per a la restauració de la flora del tracte gastrointestinal. Això és terriblement útil.

però, igualment, el iogurt dels iogurts de la botiga té un millor sabor (hi ha cultures especials)

Sí, com midons modificats, sucres i altres additius "saborosos"

Vaig comprar (ara no hi ha temps per anar-hi) iogurts secs a la fàbrica de lactis Galacton: bifivit, llet acidophilus, simbivit, una altra cosa, no me’n recordo, així que, ja et diré on és la botiga. fins i tot sense sucre, el gust i la consistència, i afegiu xarop o melmelada ... en resum, després la mà no puja a comprar botiga

És que els iogurts de les farmàcies (això ja es va assenyalar a Temka) no sempre funcionen i, si no es desperta la primera vegada, la segona vegada que ha d’esperar una mica i despertar-se ràpidament, ja no cal deixar-lo durant 4-8 hores :) Torneu-ho a provar, és tan deliciós

Sí, com els midons modificats, els sucres i altres additius "saborosos"

No volien dir additius, sinó cultius de bacteris (els additius encara s’amplien amb 1 litre de llet afegida). Així doncs, el gust del iogurt depèn de la llet sobre la qual es fabriqui i del llevat que qualli aquesta mateixa llet. Els desenvolupadors d'Activia (les propietats gustatives dels iogurts que han estat elogiats més d'una vegada i fins i tot aquí) estan treballant en la selecció d'una combinació de soques bacterianes des del punt de vista del gust. Amb un simbiter (simbit ja és un producte d’un simbiter): no hi ha cap dubte. Però és difícil esculpir alguna cosa excepcional a partir de lactobacils o bifidobacteris en un monocultiu.

Els desenvolupadors d'Activia (les propietats gustatives dels iogurts que han estat elogiats més d'una vegada i fins i tot aquí) estan treballant en la selecció d'una combinació de soques bacterianes des del punt de vista del gust. Amb un simbiter (simbit ja és un producte d’un simbiter): no hi ha cap dubte. Però és difícil esculpir alguna cosa excepcional a partir de lactobacils o bifidobacteris en un monocultiu.

No sé en què estan treballant els desenvolupadors d'Activia (per cert, no m'agrada molt el sabor, és àcid), però tinc un deliciós iogurt deliciós amb només un cultiu de bacteris de l'anterior, aquests són els noms escrits a les ampolles en què es calcula aquesta pols per 1 litre de llet. No vaig intentar combinar-los, i per què hauria de barrejar-los diferents en propietats i fins ... encara que potser ho intentaré si arribo a la fàbrica

Digueu-me si us plau, aquest símbol miracle està a la venda a les farmàcies? En quina proporció l’he d’afegir?
Quins bacteris heu de demanar a les lleteries? Hi ha alguna cosa que es pugui comprar de fora? També s’emmagatzemen a les neveres? No es perdran si després es porten al cotxe durant molt de temps?

Quins bacteris heu de demanar a les lleteries? És realment possible comprar alguna cosa de fora? També s’emmagatzemen a les neveres? No es perdran si després es porten al cotxe durant molt de temps?

A "Galakton" hi ha una parada on la venen, els noms són diferents, tots deliciosos, ho vaig provar. Pols en vials de vidre amb tap de goma.
Cal guardar la pols al congelador, s’emmagatzema durant 6 mesos. Crec que si no està al congelador un parell d’hores, no desapareixerà ... treballa en una fabricant de iogurt i, després de 4-6 hores, tot està a punt.

Celestina, què és Galacton? A Moscou?

Celestina, què és Galacton? A Moscou?

Això és a Kíev, però a Moscou no hi ha menys fàbriques làctiques, estic segur que tenen botigues o parades on venen els seus productes i components del producte, pràcticament en tenim a totes les fàbriques (comprem farina així i pasta)

Celestina, moltes gràcies per la teva resposta !!! Ho buscaré

Digueu-me si us plau, aquest símbol miracle està a la venda a les farmàcies? En quina proporció l’he d’afegir?

Simbiter és un bacteri viu. Per tant, s’emmagatzema només entre 20 i 30 dies, arribant a algun lloc de Crimea (i potser en altres llocs). Però definitivament ens la porten a Zaporozhye des de Crimea. (Està envasat en vials).
Però no en vaig fabricar iogurt directament, sinó que el vaig fer de Simbivit (es tracta de iogurt basat en Simbiter, que també es ven al mateix lloc que Simbiter, 200 ml - 2 g. 50 copecs, per cert, no conté res més que llet i massa fermentada). La vida útil de simbivit com a iogurt viu és de 5 dies. Tot això val la pena cercar-ho als hospitals infantils (almenys ho venem allà).
I per al bufidum sec i la lactobacterina, no heu d’anar a Galacton. Es venen a qualsevol farmàcia a un preu raonable.

K.E.O. Moltes gràcies! Només jo visc a Moscou. potser algú sap on a Moscou es pot comprar alguna cosa interessant per a la massa fermentada

Proveu de demanar tulipes a les farmàcies o als pediatres per buscar bacteris vius. Bé, heu de tenir alguna cosa viva. Al cap i a la fi, els bacteris secs encara s’han d’activar abans de començar el seu treball sobre la quallada de la llet. Per tant, em sembla que el resultat quan s’utilitzen bacteris secs no és tan pitjor, sinó menys predictible, i segur que el procés de cocció requereix més temps.

No puc dir-ho (sobretot perquè la gent obté bons resultats amb la flora seca, jo mateix vaig fabricar aquest tipus de iogurts, però en dues etapes). Però, tot i així, quan poso llet activa en un fabricant de iogurt, sé amb seguretat que tot anirà bé. Però amb una ampolla de lactobacils (amb dos, tres) obtinc resultats diferents. I, des del punt de vista dels beneficis, tots són representants de la flora normal del tracte gastrointestinal i, en conseqüència, els consumim vius.

I per al bufidum sec i la lactobacterina, no heu d’anar a Galacton. Es venen a qualsevol farmàcia a un preu raonable.

Sí, en una farmàcia, amb una vida útil de 2 anys a temperatura ambient ... mai no va funcionar amb organismes de farmàcia, fins i tot quan es va tornar a engegar el fabricant de iogurt (no ho discuteixo, potser es troben treballadors), però, aquí, amb punxades de fàbrica mai era, després de les 4 a l’estiu, després de 6 hores a l’hivern, iogurt d’excel·lent qualitat, podeu fermentar-lo 4 vegades més, si més, ja apareixia l’acidesa, però no m’agrada. I una ampolla costa fins a 1 dòlar.

Sí, en una farmàcia, amb una vida útil de 2 anys a temperatura ambient ... mai no va funcionar amb organismes de farmàcia, fins i tot quan es va tornar a engegar el fabricant de iogurt (no ho discuteixo, potser es troben treballadors), però, aquí, amb punxades de fàbrica mai era, després de les 4 a l’estiu, després de 6 hores a l’hivern, iogurt d’excel·lent qualitat, el podeu fermentar 4 vegades més, si més, ja apareixia l’acidesa, però no m’agrada. I una ampolla costa fins a 1 dòlar.

D’acord, hi renuncio. No he intentat cuinar a partir dels fermentos de Galakton. Abans no afegia llet en pols, no en tenia ... I avui ho he fet amb llet en pols (l’he trobat per coure pa) i simbivit, de manera que la meitat del líquid no estava a l’alçada del fabricant de iogurt, el meu marit va beure així.

Compro bacteris vius (líquids en una ampolla) al nostre hospital del departament de malalties infeccioses. Allà se suposa que el tenen. Només cal trucar al cap del departament, fer un acord, venir a comprar. Proveu-ho, potser també el venreu. Això és per a aquells que no tenen l'oportunitat de viatjar a fàbriques de productes lactis.

Bon passatemps a tothom !! Després de llegir els missatges del lloc, avui he comprat bifidumbacteris secs (en ampolla). Però no hi ha instruccions d’ús. Ajuda'm si us plau. Digueu-nos com utilitzar-ho tot: com fer massa fermentada i després com fer-ne iogurt. Estaré molt agraït !!!

Ajuda'm si us plau. Digueu-nos com utilitzar-ho tot: com fer massa fermentada i després com fer-ne iogurt. Estaré molt agraït !!!

I en què faràs iogurt, si en un fabricant de iogurt, per un litre de llet bullida, aboca 1 ampolla (dissoleu-la amb llet i aboqueu-ho, remenant bé) en pots, enceneu-la i espereu.

En general, tot el tema aquí està dedicat a això.

Celestina! Cuinaré en una fabricant de iogurt. Té una capacitat de l’empresa Klatronic. I no afegiu res més (sucre, llet en pols, fruita)?

Celestina! Cuinaré en una fabricant de iogurt. Té una capacitat de l’empresa Klatronic. I no afegiu res més (sucre, llet en pols, fruita)?

No cal afegir res, deixar que els bacteris treballin amb la llet i després afegir al gust.

Cita: aboqueu-hi un parell d’ampolles o bífids o linex, tot el que tingueu a la vostra disposició. és un bon llevat, s’obté un producte molt delicat,

Pregunta: Podeu comprar les primeres cultures a Moscou? I on, si no és un secret? I linex en càpsules al meu parer, oi?

Bon passatemps a tothom !! Avui he posat una mica de iogurt. Han passat sis hores, però encara llet i llet. No espessa de cap manera. No ho entenc??

Bon passatemps a tothom !! Avui he posat una mica de iogurt. Ja han passat sis hores, però encara llet i llet. No espessa de cap manera. No ho entenc??

Una de les dues coses: o el llevat encara està adormit, o en absolut ... no viu, això em va passar tot el temps amb les farmàcies.

Després de rellegir tots els missatges del fòrum, vaig trobar que, si passava això, era necessari ampliar el temps de cocció. estès - estratificat, només no en grumolls com abans, sinó una massa i aigua homogènies. Potser sobreexposat? Inicialment, el vaig configurar durant sis hores i després en vaig afegir tres més.

Esteu segur de la qualitat de la llet i del llevat?

Com a llet, sí (hi havia el 17.02.2008 a l’envàs), i feia servir bifidumbacteris com a berenar.

Va ser amb aquest llevat que vaig fallar.
Vaig preguntar a un amic per què? És una doctora. Va dir que prescriu a pacients ja sigui linex o iogurt canadenc en càpsules, tota la resta fa temps que no funciona.