Iogurt amb cultius d'inici bacterians (narina, Vivo, etc.)

A casa m’esperava una sorpresa

Al cap i a la fi, no vaig vessar aquest lamentable pot de Narine al matí, sinó que vaig tornar a encendre el fabricant de iogurt (per si de cas) i ara hi vaig trobar una massa similar al producte desitjat. Sabor i olor a la llet agra. Resulta que han passat 22 hores. Ara estaré un parell d’hores a la nevera i intentaré fer Narine ell mateix (o ella mateixa) d’aquest llevat (en teoria, s’hauria de fer en 5-6 hores).
Interessant: això és el que necessiteu o algun tipus de coc
PD I després menjaré el llevat restant, si em llevo al matí, llavors el que calgui

A casa m’esperava una sorpresa

Al cap i a la fi, no vaig vessar aquest lamentable pot de Narine al matí, sinó que vaig tornar a encendre el fabricant de iogurt (per si de cas) i ara hi vaig trobar una massa similar al producte desitjat. Sabor i olor a la llet agra. Resulta que han passat 22 hores. Ara estaré un parell d’hores a la nevera i intentaré fer Narine ell mateix (o ella mateixa) d’aquest llevat (en teoria, s’hauria de fer en 5-6 hores).
Interessant: això és el que necessiteu o algun tipus de coc
PD I després menjaré el llevat restant, si em llevo al matí, llavors el que calgui

Lenusya, encara fa 22 hores de calor! ... No m’arriscaria.
Està bé si tot va bé, però imagina’t quant hi hauria pogut créixer durant aquest temps

Lenusya, encara fa 22 hores de calor! ... No m'arriscaria.
Està bé si tot va bé, però imagina’t quant hauria pogut créixer durant aquest temps

Estufa de camp, és clar que teniu raó. Tot i així, no arriscaré millor que Imunele i Activia; està comprovat i segur. I ja no em ficaré amb Narine: més preocupacions que beneficis

22 hores és normal, el meu kéfir està preparat per a les 24 hores previstes ...

[Pakat]

Pakat gràcies per la informació .
Ho hem confirmat experimentalment. Mentre ahir vaig consultar al fòrum què fer: el meu marit es va menjar el pot sencer i em va dir: "Molt saborós, però no dolç ni dolç. Vull més".
Per tant, ja que les 22 hores es consideren la norma, suposaré que vaig derrotar a Narine

He llegit sobre els llevats al lloc web 🔗 comparació de plats de iogut. i qui té què. Tinc moulinex

Consideraré que he derrotat Narine

Lenusya, com que va trigar molt a fermentar el iogurt, podem dir que hi ha bacteris vius a la narina, però n’hi ha molt pocs.
Intenta seguir. una vegada que una porció de narina es dilueixi no en un litre de llet, sinó en un pot d'un fabricant de iogurt, hauria de funcionar més ràpidament. I després utilitzeu aquest pot com a llevat per a un litre de llet.

Per tant, ja que les 22 hores es consideren la norma, suposaré que vaig derrotar a Narine

Compro molta llet i, molt sovint, m’adono que no la faig servir, l’aboqui en un pot i la deixo sobre la taula. Per tant, al cap de 12 hores s’acaba bé, i després d’un dia s’aconsegueix licor àcid en capes sense additius, per tant, 22 hores amb narina encara no són un indicador de la "vivacitat" d'aquest producte. IMHO. De 4 a 8 hores és el moment òptim per al iogurt. O fins a les 12, si el llevat estava inactiu.

I poso 1 cullerada. l. per 1 litre de llet. Resulta que els dispositius són els mateixos per a tothom, però l’enfocament és diferent. Llet diferent, massa fermentada, de manera que cal ajustar-se.
En les instruccions, al meu entendre, estava escrit que la massa fermentada amb llet s’havia de muntar amb una batedora i alguns altres trucs. Però jo no ho vaig fer mai.

En les instruccions, al meu entendre, estava escrit que la massa fermentada amb llet s’havia de muntar amb una batedora i alguns altres trucs. Però jo no ho vaig fer mai.

I ho vaig provar una vegada a la batedora ... Hi havia més escuma que llet amb massa fermentada. Ja no em molesto.

Omple tots els pots (en realitat resulten 1,1 o 1,15 litres). Per tant, la concentració de bacteris és lleugerament inferior a 1 litre. Potser això també expliqui el temps de producció més llarg

Ho vaig fer amb Narine
Vaig diluir 1 càpsula (150 mg) de narina en un pot de llet tèbia i la vaig posar en un fabricant de iogurt durant 11 hores (fins que s’espessís). A continuació, a la nevera durant la nit. L’endemà, aquest pot es va dissoldre en 1 litre de llet tèbia i en una fabricant de iogurt. Després de 4 hores, va resultar ser un iogurt fantàstic!

Bé, també tinc un fabricant de iogurt.
Per començar, hi vaig traslladar la meva experiència de "termos": vaig cultivar un llevat d'un probiòtic de farmàcia. Acabo de posar un litre de llet sobre aquest llevat. A veure què passa en una hora 4.

Bé, també tinc un fabricant de iogurt.
Per començar, hi vaig traslladar la meva experiència de "termos": vaig cultivar un llevat d'un probiòtic de farmàcia. Acabo de posar un litre de llet sobre aquest llevat. A veure què passa en una hora 4.

Quin principiant de farmàcia heu utilitzat?

[פרוביוטיק]

Usat פרוביוטיק de la firma אלטמן
Consisteix en acetòfil, bifidum i llarguet. Un probiòtic comú que es recomana utilitzar en forma de càpsula per a nens i adults.

No crec que no hi hagi anàlegs a les vostres farmàcies. Demaneu al farmacèutic un probiòtic i vegeu què hi ha exactament. Això és tota la saviesa. Pel que tinc entès, aquestes coses es venen a tot arreu sense recepta mèdica.

Bé, no veurem això:

La bifidumbacterina Lenusya que es ven a les farmàcies és el mateix probiòtic, linex, només que no funciona bé, no fermenta la llet.

Em referia a פרוביוטיק de фирмы מן
Vaig provar el bifidum i el lacto amb bacterina; resulta que cada dos cops.
Podeu provar Linex. Quan el meu fill era molt petit intentava remenar-lo amb aigua: sempre nedava només des de dalt, sense mullar-me

I ningú no va provar Laktovit? No flota, es barreja bé amb aigua!

Potser és que s’hauria de deixar reposar el bifidum sec per primera vegada per “despertar-se”? Això és exactament el que em va passar. Primer, al cap de 12 hores, vaig cultivar un llevat de càpsules i llet i, després, amb aquest llevat, com un iogurt ja fet, el vaig fermentar. La segona vegada va ser més ràpida.

Provat
100% BB536® Bifidobacterium, va resultar que el diable sap què, al principi no va espessir durant molt de temps, més de 5 hores, i després va quallar ...
Potser realment necessiteu fer créixer el llevat de bifidum sec, digueu-me com. Probablement haureu d’agafar el camí cap a l’altre extrem de la ciutat, per obtenir les vostres pròpies masses, passar molt de temps, també, no sempre hi ha una elecció i no se’n pot agafar molt, necessiteu fresques tot el temps.
I les farmàcies són a prop ...

Provat
100% BB536® Bifidobacterium, va resultar que el diable sap què, al principi no va espessir durant molt de temps, més de 5 hores, i després va quallar ...
Potser realment necessiteu fer créixer el llevat de bifidum sec, digueu-me com. Probablement haureu d’agafar el camí cap a l’altre extrem de la ciutat, per obtenir les vostres pròpies masses, passar molt de temps, també, no sempre hi ha una elecció i no se’n pot agafar molt, necessiteu fresques tot el temps.
I les farmàcies són a prop ...

Això és el primer que va quallar i utilitzar-lo com a llevat.

Tinc un fabricant de iogurt Moulinex, solia fer kefir de Narine amb llet normalitzada de la botiga, vull fer kefir per a un nen petit (6 mesos). Algú té experiència en la fabricació de narina en un fabricant de iogurt amb fórmules infantils (NAS, bebè, etc.)? Comparteix els teus pensaments.

Lissa, molt depèn de la massa fermentada. Llegiu el tema. Aquí trobareu sobre masses, receptes i fotos de iogurt.

Vaig comprar un fabricant de iogurt Moilinex. El iogurt no va funcionar molt bé (el vaig fer a base del ferment comprat a l’institut de carn i llet) Cal dominar el dispositiu. Però enlloc d’Internet no puc trobar una foto de iogurt. Algú pot explicar el moment en què s’ha d’apagar el fabricant de iogurt?

Quan faig aquests primers entrants per primer cop, prenc un litre de llet bullida i refredada per una ampolla, aboco una cullerada de llet a l’ampolla i la sacsejo bé (tancant amb una tapa), després l’aboqui a la llet, la remenaré (el que no s’ha dissolt, ho pasto amb una cullera).
Abocant-los en pots, espereu fins que estiguin ben calents (idealment entre 39 i 40 C) i deixeu-los sense obrir el fabricant de iogurt durant la nit.
Vull assenyalar que pot ser aquós al matí, no us alarmeu, comproveu si és líquid com el kefir al 0% i, a continuació, poseu-lo a la nevera amb seguretat; hi arribarà; si és completament líquid, engegueu el dispositiu, però no durant molt de temps i, en 1-2 hores, el iogurt estarà llest.
La propera vegada, utilitzeu iogurt cuit, el producte resultarà molt més ràpid (si s’utilitza correctament, podeu fer 10 vegades d’una ampolla i no agre.
Hi ha iogurts més gruixuts, però el simbiter sembla una mica més prim.

Digueu-me quantes càpsules de "iogurt canadenc" es necessiten per a 1 litre de llet (fabricant de iogurt Tifal)

Digueu-me quantes càpsules de "iogurt canadenc" es necessiten per a 1 litre de llet (fabricant de iogurt Tifal)

Vaig fer 2 càpsules per litre. Va ser bo, però llarg.
Vaig fer 1 càpsula per 1 pot, després a la nevera, i després d'un parell d'hores, aquest cultiu d'entrada per litre de llet. També va ser bo. Torna ara a Activia.

menys per al quefir, per al mató en general, el recipient de vidre és pla i ample)
Tinc un nen petit (1 any) Busco una recepta per fer kefir, si us plau, escriviu com el feu en una fabricant de iogurt

Moltes gràcies per endavant.

Aquest kefirchik és Bifivit, una massa tan àcida, especialment per a la primera alimentació per a nens tan petits. La meva té 9 mesos d’antiguitat, els aliments complementaris amb llet fermentada van començar amb ell.

Aquest kefirchik és Bifivit, una massa tan àcida, especialment per a la primera alimentació per a nens tan petits. La meva té 9 mesos d’antiguitat, els aliments complementaris amb llet fermentada van començar amb ell.

Gràcies per la resposta. D’on vau treure aquest llevat? Sé que es produeix a Ucraïna. Fins ara he pogut trobar només Narine en ampolles a les farmàcies (visc a Smolensk). Potser sabeu quina d'aquestes cultures inicials és més segura. Per alguna raó, Narine es considera un suplement dietètic i es critica amb força regularitat.

i he estat menjant iogurt casolà amb formatge cottage per un import de 250-350 g al dia durant mig any. Aquesta primavera el meu estómac no em va molestar i l’acidesa es va convertir en un hoste poc freqüent. Faig iogurt exclusivament en cultiu de massa seca. Ho vaig fer d'alguna manera a la botiga Lactium sense additius, també és fantàstic

Puc tenir una foto d’aquest Lactium?

Narine és realment inestable, la de les bosses. Anteriorment, es trobava en ampolles petites, com l'interferó, ara no s'allibera. Però si el compres en càpsules, el resultat és estable (subjecte a bullir llet i fer créixer la massa fermentada).

I sobre el quefir, tot és molt més fàcil. El que vulgueu cultivar, agafeu aquest producte. He fet kefir de bifidok, kefir BIFI d’aliments per a nadons de la lleteria Ostankino.
És a dir, agafeu qualsevol kéfir INFANTIL. I és imprescindible bullir la llet, fins i tot de llarga durada. I la vida útil és, per descomptat, important.
Realment no té gust de kéfir al principi, però després de 12-20 hores a la nevera, el kéfir és un a un.
Compte amb el kéfir adult, els nostres amics tenen 3 cadells de joguines terrier alimentats amb bifidokefir normal, dos d’ells no van sobreviure.

Puc tenir una foto d’aquest Lactium?

Cap foto, fa temps que no la compro, tassa de 125 g amb tapa de color verd clar i el nom està escrit en blanc, sense sucre ni additius.
Sempre el trobo a "ECO", "D'acord"

Vull fer iogurt primer amb linex i un altre cop amb bifidobacterina, i va sorgir la pregunta: quan fas iogurt, afegeixes activitat o actimel a més de llet i ferment (farmàcia)? I si no hi afegiu, quina serà la consistència (líquida o gruixuda)?

Natalyan, aquí teniu una foto de Lactium, al meu entendre, un molt bon producte lacti fermentat.
🔗

[Inna, Celestina]

Inna, Celestina, gràcies, intentaré comprar i intentaré si ho aconsegueixo.

Si ho feu en una massa fermentada de farmàcia, feu-ho, no cal que afegiu Actimel.Però no vaig tenir èxit a Linex, així que és millor fer primer el llevat perquè no malgasteu llet.
Per si de cas, per fer un llevat, heu de bullir 250 g de llet, refredar-la a 40-45 graus, afegir-hi el llevat (si es tracta de Narine, poso dues càpsules (és clar que hi aboco la pols a la llet). A continuació, remeneu intensament en una fabricant de iogurt. El conservo fins que s’espesseixi, però el llevat triga molt a trigar-lo, normalment solen ser almenys 8 hores.
Quan el llevat estigui a punt, poseu-lo a la nevera.
I després feu iogurt com sempre, escalfant la llet i afegint uns 125 g de massa fermentada. Bona sort!

Vull fer iogurt primer amb linex, i una altra vegada amb bifidobacterina i va sorgir la pregunta: quan feu iogurt, afegiu activitat o actimel a més de la llet i el ferment (farmàcia)?

I a què serveix afegir altres microorganismes de la farmàcia, de la botiga?
Si la lactobacterina (o alguna cosa més) fermenta la llet per si mateixa, no necessita ajudants. I si no, per què no l’utilitzeu?

Ja està ... i aquí teniu aquest tema sobre els fabricants de iogurt ... Ahir vaig comprar Bifivit (per a quefir per a nens), mentre el cuinava en un pot, que vaig embolicar en una manta ... Però sento que després de llegir 46 pàgines d’aquest tema hauré de comprar fabricant de iogurt .. Ja tinc por

una pregunta a la gent de Kíev: algú va comprar masses aquí 🔗
de Kolir. Són bons? i en podem fer una massa fermentada? o 1 sobre per 1 vegada i ja està?

Em sembla que només es poden utilitzar cultius d’inici sec per a la cultura d’inici. Es diu: 1 sobre per 1 litre de llet. I el que hi ha a les ampolles és per a ús oral. No s’utilitzen per fermentar la llet. La meva amiga ara compra aquests dispositius per a la seva filla per a la disbiosi. Però és millor trucar i esbrinar-ho. Per cert, aquestes coses es venen a les clíniques infantils. Ho sé amb seguretat: hi ha nens. clínica a Trostyanetskaya. Allà rebrà informació completa.

Em sembla que només es poden utilitzar cultius d’inici sec per a la cultura d’inici. Es diu: 1 sobre per 1 litre de llet. I el que hi ha a les ampolles és per a ús oral. No s’utilitzen per fermentar la llet. La meva amiga ara compra aquests dispositius per a la seva filla per a la disbiosi. Però és millor trucar i esbrinar-ho.

No tens raó. Obriu el lloc 🔗... Aquest és el lloc web de l’Institut de la llet i la carn. Allà fan cultures d’entrada per a lleteries. Descriu com utilitzar-lo. I el preu no és de 72-120 UAH. Una ampolla és suficient per a 3-4 vegades d’ús.

Em refereixo només als productes d’aquesta empresa. Els amics compren i ho vaig preguntar. I no parlo per altres llevats. Per descomptat, poden tenir diferents formes.

bifidum-bacterin no té olor, els meus fills van créixer-hi i per al iogurt m'agrada més utilitzar-lo: es dissol bé, a diferència del linex (apareix el linex, heu de barrejar molt de temps)
i prenem crema per beure, un 10% de greix, per 1 litre de llet uns 300 ml de crema - costen una mica més que la llet i jo prenc llet només un 1,5% de greix - no hi ha necessitat de iogurt gras, ha de ser lleuger i airejat

I aquí l'altre dia vaig veure probiòtics a la farmàcia, crec que hauria de comprar i provar de fer iogurt amb ells.

La composició dels probiòtics que he comprat és només Bifidum i Acedophilum.

Caprice entrarà avui a veure la composició del probiòtic, em sembla que no està sec.

[tanya1962]

tanya1962, Tinc sec, en càpsules de gelatina. Els obro i els aboco a la llet.

i per què una idea dubtosa?
sobre la narina: fins ara només he trobat una recepta real:

"Vaig diluir 1 càpsula (150 mg) de narina en un pot de llet tèbia i la vaig posar en un fabricant de iogurt durant 11 hores (fins que es va espessir). Després a la nevera durant la nit. L'endemà vaig diluir aquest pot en 1 litre de llet tèbia i en una fabricant de iogurt. Després de 4 hores van resultar un iogurt fantàstic! "

però hi ha diverses preguntes al respecte ... 1 càpsula de narina en la forma que proporciona l’enllaç: 250 mg i no 150 mg. no és fonamental? Estarà bé si diluïu 250 mg en un pot normal? i quina calor hauria d’estar la llet en graus? i hauria d’espessir fins a quina consistència?

Molt dubtosa idea IMHO. Si necessiteu cuinar exactament en un recipient, mireu al principi de la discussió, es va dir sobre un fabricant de iogurt amb una galleda en lloc de pots petits: la resposta número 1 en aquest tema és un fabricant de iogurt de Scarlett.
Ah, bé, se'n van burlar)) En aquest tema, es dediquen 50 pàgines a aquest número. Llegiu el que ja s’ha escrit.

gràcies, doncs boom pren mulik

podeu posar un recipient gran a la mulieška (si en traieu una mida), però no funcionarà a tefal: té un element calefactor al mig

Bon dia a tots!
Ja fa un mes que llegeixo temes, durant aquest temps vaig comprar una fleca Panasonic 255. Ni tan sols sé com el meu marit estava en contra ... Vaig escopir-ho tot i el vaig comprar. Què, doncs, n'hi havia prou amb coure el pa una vegada !!!! ja no calen més arguments !!! Fins i tot el vam comprar per a amics. Ara vull comprar un fabricant de iogurt. A la filla i al fill se'ls va ordenar que Simbiter begués 1 amp cadascun. en un termini de 6 mesos. A Donetsk, es ven per 15 UAH la bossa. Tinc 2 preguntes per als propietaris de fabricants de iogurt: al lloc web del fabricant, Simbiter s’envasava en ampolles com bifidum, a Donetsk, es ven en una bossa ... Diuen que es tracta d’un nou envàs de fàbrica. I la segona pregunta: a Kíev vaig trobar una empresa que venia diversos llevats

🔗

realitzen el lliurament a Ucraïna, opcions 2 - per correu (entre 5 i 12 dies) i autolux (1-2 dies). Sobreviurà aquest llevat el viatge de 2 a 12 dies sense nevera ???