Cultura d'inici del iogurt "Skvaska"

Així que ... no m’agradava el gust de la massa de iogurt "SKVASKA". A diferència de Vivo, aquest és d’alguna manera dur, més semblant al kéfir de gust, amb una acidesa característica (absent a Vivo)
És una llàstima, més barata i més bosses.

[Yura]

Yura, intenteu mantenir menys temps, de sobte el iogurt s'ha aturat?
Utilitzo Vivo per la mateixa raó: tota la resta és massa agre.

intenteu conservar-lo durant un temps més curt, de sobte el iogurt s'ha aturat?

Ho provaré, com Vivo, el vaig conservar durant unes 8 hores. Per densitat - excel·lent (bevent, agito bé al paquet)

Comenceu a comprovar a les 4.5 hores. Si barregeu llet tèbia amb massa fermentada, pot ser suficient.

[Nast]

Nast, llet a temperatura ambient. També he posat tovalloles de peluix en tres capes i les he tapat amb l’extrem superior. Cal llegir de debò, potser la proporció de bacteris allà és diferent, tot i que llavors no s’hauria de dir llevat de iogurt))

Mmm ... I si la llet s'escalfa a 36? I ho veieu en 4 hores?
M'agrada això. Vaig posar els tetrapaks amb llet en aigua de l'aixeta ben calenta durant uns 40 minuts, i després afegir el cultiu d'arrencada a la bateria.

[Tricia]

Tricia, i vaig intentar escalfar-me a temperatura ambient. Resulta igual, s’escalfa i el creixement de bacteris és exactament igual)

I tinc una vegada i mitja més ràpida i menys àcida. Però sí que faig bifivit de Vivo.

No tinc cap queixa sobre Vivo))

Sobre aquest tema:

Iogurt amb cultius inicials bacterians (narina, VIVO, etc.) (2)