Malví d'albercoc "Estiu d'ametlles" amb flocs d'ametlla i llavors de sèsam (+ vídeo)

Malví d'albercoc "Estiu d'ametlles" amb flocs d'ametlla i llavors de sèsam (+ vídeo)

Categoria: En blanc

Ingredients
albercoc sense pinyol	2,5 KG
flocs d’ametlla	25 g
sèsam	10 g
sucre	gust

Mètode de cocció

Per a mi, els albercocs s’associen a l’estiu! Tan assolellat, brillant, càlid ... I si hi afegiu ametlles, obtindreu "Ametller estiu"! Per tant, fins que acabi l’estiu, preparem de nou el malví. La meva filla encara no sap què són els dolços de la botiga, a diferència del meu fill, així que vull allargar aquest moment més temps. Però el meu fill recentment s’ha assegut als meus dolços naturals. En aquest sentit, estic preparant més malví)))
Avui hi haurà albercoc. Per als malví, normalment faig servir albercocs salvatges i els grans i melosos que mengem així.
Per tant, agafeu 2,5 kg d’albercocs pelats (sense fosses) i bateu-los bé a la batedora.
Afegiu sucre o mel al gust. Vaig afegir sucre. Aquesta quantitat de puré és suficient per a 5 safates de l'assecador elèctric. Em van prendre 500 ml de puré en un palet.
Per cada 500 ml, he afegit 2 culleradetes. flocs d’ametlla i 1/2 culleradeta. llavors de sèsam. No es pot barrejar el puré, però espolvorear-lo per sobre, doncs també sortirà molt bé.
Assecat a 50 graus durant 24 hores.
Quan vaig fer aquest malví per primera vegada, per ser sincer, va ser un experiment. Però al final va resultar ser un èxit, perquè em va agradar molt la combinació de gustos. Per tant, la nostra família es va enamorar de "Almond Summer", i ara assec els albercocs exclusivament en aquesta combinació))

Nota