Rodeu amb albercocs secs i melmelada

Rodeu amb albercocs secs i melmelada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova
Mantega	100 g
Crema agra 25% de greix	100-115 g
Farina de blat, premium	2 + 1/2 c.
Pols de coure per a la massa	1 culleradeta
Sal	1/3 culleradeta
Per omplir
Albercocs secs	1 cda.
Melmelada de carbassa	6-7 c. l.
A més
Sucre en pols	gust

Mètode de cocció

Esbandiu els albercocs secs amb aigua corrent, transfereu-los a un bol i ompliu-los amb aigua bullida calenta. Deixeu-lo reposar 20 minuts, després escorreu-lo i talleu-lo a daus petits.

Tamiseu la farina i la pols de coure en un bol. Afegiu-hi mantega estovada, sal i nata agra. Pastar una massa suau i no enganxosa.

Dividiu la massa en 3 parts iguals i feu rodar cadascuna d’elles prou fina. Apliqueu melmelada en una capa fina sobre tota la superfície de la massa. Col·loqueu els albercocs secs per un dels extrems i enrotlleu els rotllets, segellant els costats estrets.

Col·loqueu els rotllets sobre un paper de forn amb paper sulfuritzat. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a 180 ° C i coeu-ho durant uns 30-35 minuts, fins que estigui tendre.

Escampeu els rotllets amb sucre en pols abans de servir-los.

El plat està dissenyat per

3 rotlles.

Programa de cuina:

Forn.

Nota

Trieu la melmelada com vulgueu, el més important és que no discuteixi amb albercocs secs al gust. Normalment faig un rotllo amb melmelada de carbassa i mandarina.

Ilona, ​​rotllo molt bonic !!! Ho porto als meus marcadors.
Estic temporalment sense forn, però sens dubte intentaré coure.
En general, m'agraden les vostres receptes, sempre verificades amb precisió.

Ilona, ​​gràcies per una altra delícia!
I la recepta d’aquesta melmelada?

assolellat deliciós!

Així és fins al punt. Prenc una nota.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Tashenka, VolgasGràcies pel vostre interès per la recepta.

I la recepta d’aquesta melmelada?

Natàlia, per melmelada:

1,5 kg de carbassa pelada
1 kg de mandarina (sense pelar)
700 g de sucre.
Talleu la carbassa a daus petits, poseu-la en un bol i afegiu-hi aproximadament la meitat del sucre, remeneu-la. Deixeu-ho actuar unes hores, cobrint el bol amb una tapa o un tovalló. La carbassa donarà suc. Afegiu-hi la resta de sucre. Renteu les mandarines, la pell i les llavors i talleu-les a trossets. Afegiu mandarines picades a la carbassa amb sucre, remeneu-les. Poseu-los a la cuina i cuineu-ho a foc mínim com la melmelada regular, remenant regularment fins que estigui tendre.
Si la carbassa ha donat poc suc, podeu afegir aproximadament 1/2 cullerada. aigua, que ajudarà a evitar possibles cremades de massa durant la cocció.
Varia les proporcions segons el teu gust, depenent de la dolçor i sucositat de la carbassa i les mandarines utilitzades, si es desitja, es pot augmentar la quantitat de carbassa.

En general, el farciment dels rotllos pot ser qualsevol, segons les preferències del gust. Tingueu en compte que la massa no conté sucre. Per exemple, la melmelada i els albercocs secs es poden substituir per melmelada de poma i fruits secs picats, o fruits secs barrejats amb sucre, mel i mantega.

[Ilona]

Ilona, quina recepta interessant i brillant! Molt interessant!! L’execució és impecable !! Gràcies! Molt d’amor els productes de forn !!

[Olya]

Olya, molta sort i gràcies pel vostre interès per la recepta!

[Ilona]

Ilona, no podeu passar per les vostres receptes

[Olya]

Olya, gràcies.

Gràcies per la recepta, molt saborosa!

[Volgas]

Volgas, Gràcies pels seus comentaris! La bellesa!
Sembla que heu format tota la quantitat de massa amb un rotllo? Va ser convenient treballar?

Ilona, ​​no, no tinc tres rotllos.

[Svetlana]

Svetlana, clar. Gràcies.
Rotllos guapos, plans i iguals, com una regla feta.

[Còrsega]

Còrsega, Vaig intentar.

[Volgas]

Volgas, Estic content que m'hagi agradat el rotllo. Gràcies per les fotos.

[Svetlana]

Svetlana, vas fer amb la mateixa melmelada?

[zvezda]

zvezda, Olya, tinc melmelada de pruna de cirera.

[Volgas]

Volgas, gràcies, Sveta!