Rotllo de galetes amb crema de poma i pomes caramel·litzades

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Rotllo de galetes amb crema de poma i pomes caramel·litzades

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galeta
ou C1	5 peces.
sucre	100 g
farina de blat, de primera qualitat	125 g
sal	xips.
vainilla	gust
flor de pomera
Pomes caramel·litzades
caramel	150-200 g.
pomes	170 g
Crema
mantega	250 g
compota de poma	100 g
sucre en pols	50 g
Decoració
flor de pomera
proteïna
sucre

Mètode de cocció

Galeta

Rentar i assecar les flors dels pomers.

Tots els aliments han d’estar a temperatura ambient. Batre els ous amb el sucre, la sal i la vainilla fins que quedin esponjosos. La massa hauria d’augmentar en volum 2,5-3 vegades i il·luminar. Tamisar la farina. Barregeu suaument.

Disposar les flors sobre un paper de forn folrat amb paper de forn.

Disposar la massa. Allisar amb molta cura. Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 10-15 minuts. Important! El bescuit no es pot coure.

Traieu el rotlle del forn. Estirar sobre una tovallola. Desenvolupar.

Crema

Batre la mantega tova fins que quedi esponjosa. Afegiu-hi sucre en pols. remenar.

Afegiu compota de porció a porcions. Batre després de cada addició de puré.

Pomes caramel·litzades

Talleu les pomes a rodanxes fines. Barregeu-ho amb caramel (prepareu el caramel segons qualsevol recepta preferida). Passeu-ho a una paella.

Cuini a foc lent les pomes durant 10 minuts, remenant de tant en tant. Refredar.

Decoració

Rentar i assecar la flor de la pomera. Per a la decoració, és millor agafar diverses flors en una branca.

Bat la clara d’ou amb una forquilla.

Unteu cada pètal i fulla amb proteïna. Lubricar amb una capa fina.

Escampeu sucre sobre cada pètal. Sacseu l'excés.

Pengeu-lo per assecar-lo.

muntatge

Amplieu la galeta. Traieu el paper. Lubriqueu-ho amb nata. Disposar les pomes.

Enrotlleu-lo en un rotlle amb paper. Decorar amb flors de poma confitada.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Molt saborós i bonic. Recomanar!

Recta primavera-primavera Rotlle molt bonic

[Àngela]

Àngela, molt bonic i per descomptat deliciós !! una vegada va coure una cosa així, només crema de maduixa !!

Àngela, gràcies per la bellesa, la delícia i la primavera

Tinc una pregunta, ja teniu florits pomers allà? On puc aconseguir flors de pomeres?) Tenim una mica més de neu i la gelada de vegades corre a la nit ..

Noies, moltes gràcies per passar per aquí. Sí, el rotllo només evoca un estat d'ànim primaveral.

ja hi ha pomeres florits?

Com a la cançó: "Els jardins floreixen a les nostres ànimes!"

On obtenir flors de poma?)

Espereu fins que floreixin els pomers)

Àngela, amb una victòria !!!!