Creps prims farcits de peix

Creps prims farcits de peix

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Panqueques
Farina de blat	1 tassa / 150 grams
L’aigua és neta	uns 250 ml.
Sal	pessigar
Sucre blanc	2-3 culleradetes
EMPLENAMENT
Peix blanc, vermell bullit	200-300 grams
Ceba	1 PC.
Herbes fresques, pebrots	gust
Mantega vegetal (mantega, ghee)	per saltar

Mètode de cocció

• Pastar una massa magra senzilla a partir de la quantitat d’ingredients especificada a la recepta i coure els panellets prims.
• La massa de panqueques es pot tornar a coure o podeu fer servir panellets precuinats. Només tinc les creps magres cuites el dia abans. Vaig coure panellets de mida gran per poder embolicar-los amb seguretat.
• Cuinar el farcit.
• Talleu les cebes a tires o plomes. M'agrada picar la ceba per al farcit d'aquesta manera, aleshores el farcit de les creps no serà "pla"
• 
• Fregiu les cebes en una paella, en qualsevol oli i saleu lleugerament, afegiu-hi espècies al gust.
• 
• Utilitzem qualsevol peix, blanc o vermell, pre-bullit en aigua o al vapor. Vaig cuinar al vapor el peix vermell (cues de truita), de manera que es conservaven totes les llaminadures al peix i no eren aquoses. Ara cal "desgavellar" el peix amb una forquilla, com per a les carns gelades.
• 
• Piqueu les herbes fresques i trossegeu els pebrots fins
• 
• Afegiu ceba fregida, herbes al peix
• 
• Remeneu la massa. El farciment està a punt.
• 
• Col·loqueu els panellets d’un en un en un plat gran. Sobre ell un parell de cullerades de farciment de peix
• 
• Doblegem amb cura el sobre de la truita
• 
• Si els panellets no es poden menjar instantàniament, es poden plegar en porcions a les safates i posar-los a la nevera, ficar-los al congelador, prèviament envasats en una bossa, film. Ho vaig fer))
• 
• Ara, els panellets ja fets es poden fregir en una paella, amb qualsevol oli convenient. Es recomana fregir-ho a foc poc alt, de manera que es formi una escorça vermella i el farciment s’escalfi a l’interior.
• Serviu els panellets acabats a taula. Els panellets són molt satisfactoris, per la qual cosa és aconsellable servir una amanida de verdures fresques amb ells. O amb te i cafè per esmorzar.
• 
• 
• 

Nota

Deliciosos creps abundants, perfectes per esmorzar

Aquí hi ha un panell vermellós, però panellets i neules))
Menjar i vida sana i vegetariana: del matí al vespre (per experiència personal)
La meva festa (secció i contingut del bloc)

Tanya, genial. Gràcies !!!

[Administrador]

Administrador, Tanya, gràcies per la recepta. Tan inusual i alhora senzill. M’agradaria provar-ho. Definitivament repetiré. Ho porto als marcadors. Gràcies.

[Noies]

Tan inusual i alhora senzill

Noies, GRÀCIES i salut!

Irisha, què és una recepta inusual? Fem farciment de carn sense problemes, i per què el farcit de peix és impossible

Gràcies per la recepta.
Sempre tallo la ceba finament. caldrà intentar esplendor per tallar amb plomes.
No hi ha ous als panellets. I què dóna la seva absència? Mai he fet pancakes sense ous.

I què dóna la seva absència?

Ofereix panellets magres, per a POST o per a aquells que no tinguin ous. Si voleu, podeu afegir-hi un ou.
Perquè el farcit no quedi enganxós, pasto el peix amb una forquilla perquè quedi a trossos i fregim la ceba grollera amb plomes.

El peix a trossos al farciment probablement serà més saborós. Volia utilitzar el bacallà picat comprat, però aniré pel peix vermell.

[Ira]

Ira, per la teva salut!

El peix mòlt dóna molt de suc, es converteix en massa de costelles.
Si el peix es pre-bullit durant un parell, s’aprofita la proteïna del peix i s’obté el peix com una "peça sencera", en la qual es conserven tots els sucs i llaminadures i fins i tot la gelatina del peix refredat. I processar aquests peixos és molt més ràpid i fàcil. Per al farciment, el millor és coure el peix al vapor, el suc hi quedarà.
Podeu guisar amb una mica d’aigua i després refredar el peix directament dins l’aigua, però pot quedar aquós.

Per a brous i farcits, compro la cua d’un salmó o truita, hi ha prou carn a sobre, molta gelatina (també es pot cuinar gelatina) i aquest peix costa molt més barat que una peça sencera.

Aspic de peix barrejat (sense gelatina) (Administrador)

Gelea de peix (Administrador)