Madeleine amb te matcha i cobertura de xocolata

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Madeleine amb te matcha i cobertura de xocolata

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Galeta
ou C1	3 unitats (150 g)
sucre	130 aC
sal	xips.
amor	20 g
vainilla	gust
farina de blat premium	120 g
farina d'ametlles (coco, sèsam)	30 g
te matcha	15 g
pols de coure	6 g
mantega	160 aC
suc de llimona	10 g
Esmalt
esmalt de xocolata blanca (xocolata temperada)	150 g
te matcha	2 culleradetes

Mètode de cocció

• En un bol, barregeu dos tipus de farina, sal, pols de coure, vainilla i te matcha.

  Batre els ous amb el sucre i la mel fins que quedin esponjosos.

  Tamiseu tots els ingredients secs. Barregeu suaument.

  Aboqueu la mantega fosa i el suc de llimona. Barregeu suaument.

  Resulta una massa airosa de galetes. Tapeu els plats amb la massa amb paper de plàstic i refrigereu-los durant almenys 1 hora.

  Unteu el motlle amb mantega i escampeu-lo amb farina. Disposar la massa.

  Si ho desitgeu, podeu estendre les gotes de xocolata per sobre.

  Es cou al forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts. Aconsegueix-ho. Lliure del formulari. Passeu-ho a una reixeta i deixeu-lo refredar.

  Foneu el revestiment de xocolata blanca. Podeu utilitzar xocolata blanca temperada. Afegiu te matcha.

  Remeneu fins que quedi suau. Transferir a una bossa de pastisseria.

  Distribuïu l'esmalt per les cel·les del formulari.

  Poseu galetes a la part superior i premeu una mica cap avall. Refrigerar durant 15-30 minuts.

  Traieu el motlle i traieu les galetes.

  
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta es va espiar en un bloc japonès.
Galetes molt eficaces, saboroses i aromàtiques. Si us agrada el te matcha al forn, sens dubte us encantarà aquesta opció. Les galetes són tan boniques que podeu embalar-les fàcilment en una caixa i donar-les a algú. Recomanar!

Receptes similars

Madeleine amb te matcha a la princesa 132404 (AlisaZ)

Pastís de mousse de matcha i adzuki (Tasha)

Galetes Madeleine amb te matcha de massa freda (ang-kay)

[Àngela]

Àngela, gràcies per la interessant recepta. Marcat

com d’inusual s’aplica l’esmalt. Va resultar molt bella Madeleine

Noies, gràcies. Les galetes són molt saboroses. Espero que no només sigui útil la recepta, sinó també la tècnica del vidre.

[Àngela]

Àngela, quina recepta tan meravellosa !!! Els madelens són encantadors. Gràcies per la propera obra mestra !!! (estic tot pensant, m'ha agradat molt la tècnica d'aplicar l'esmalt, però no hi ha un motlle així, la madelena elèctrica és una emboscada

[Svetlana]

Svetlana, gràcies. Són delicioses i boniques.

madelena electric: això és una emboscada

Per què no esmaltar-hi?

Per què no esmaltar-hi?

així que només 6 peces cadascuna, fins que es refredi per a la nevera i no hi hagi res per esmaltar (tot i que val la pena provar-les, m'encanten les vostres receptes, només el rotllo està acabat, molt ràpid, saborós i no confon

[Àngela]

Àngelaquina bella Madelens! El tall simplement va fascinar. No descansaré fins que el cuini. Haureu de comprar un formulari específic per a això. Em podeu dir la mida interna de les cèl·lules del vostre formulari? Gràcies.

[Ksenia]

Ksenia, gràcies. Espero que us agradin les galetes.

Em podeu dir la mida interna de les cèl·lules del vostre formulari? Gràcies.

Són estàndard. Poques vegades hi ha altres configuracions. És difícil mesurar la profunditat, perquè tot és diferent. Aproximadament un centímetre en el seu punt més profund