Mandonguilles amb salsa de crema agra (olla a pressió Polaris 0305)

[Per a mandonguilles:]

Mandonguilles amb salsa de crema agra (olla a pressió Polaris 0305)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Per a mandonguilles:
Carns picades barrejades	450 g
Flocs de civada de cocció ràpida	150 ml
Sal	0,5 culleradetes
Condiment per a la carn picada	gust
Ou	1 PC.
Oli vegetal (per fregir)	2 cullerades. l.
Per a la salsa:
Aigua	150 ml
Farina	2 cullerades. l. (sense diapositiva)
Crema agra	100 ml
Sal	0,5 culleradetes
Oli vegetal	1 cda. l.
Full de llorer	1 PC.

Mètode de cocció

• Quan no hi ha temps de bullir arròs o sucar un monyo, aquesta opció de mandonguilles m’ajuda molt. La farina de civada no es fa sentir absolutament al plat acabat, sinó que canvia i complementa agradablement el gust de la carn.
• Senzill però saborós i satisfactori.
• Cuinar.
• 1. Afegiu farina de civada, ou, condiment i sal a la carn picada. Col·loqueu bé.
• 2. Talleu la ceba a daus petits. Afegir a la carn picada.
• 3. Engegueu l'olla a pressió, fixeu-la Programa "Fry", pressió - 3.
• 4. Aboqueu 2 cullerades soperes en un cassó. l. oli vegetal.
• 5. Mentre el cassó s’escalfa, torneu a pastar la carn picada i motlleu 9 mandonguilles (aproximadament de la mida d’una cullerada).
• 
• 6. Tan bon punt la pantalla mostri "P", col·loqueu les boles. Coeu-ho durant 3 minuts.
• 7. Apagueu el programa, gireu les mandonguilles. Col·loqueu una fulla de llorer en una cassola.
• 8. Aboqueu la salsa sobre les mandonguilles.
• Salsa.
• Poseu la crema de llet en un bol, afegiu-hi aigua, farina, sal i 1 cda. l. oli vegetal. Remeneu-ho tot amb un batedor. La base de la salsa ja està llesta.
• 9. Seleccioneu Mode "farinetes", pressió - 2, temps - 5 minuts... Tanqueu la vàlvula.
• 10. Després del senyal de preparació, deixeu el plat al "Warm Up" durant 3 minuts.
• 11. A continuació, obriu l'olla a pressió, traieu la fulla de llorer per tal que la salsa no s'amargui més tard.
• 
• 12. Serviu mandonguilles amb salsa.
• Les mandonguilles són delicioses amb ceba verda i pebrots, submergint pa de sègol a la salsa. Però, per descomptat, el podeu servir amb un plat de cereals i patates.
• Que aprofiti.

El plat està dissenyat per

3-4 racions

Nota

A la carn picada es pot afegir qualsevol verd (anet, julivert, ceba verda i fins i tot fletxes d’all). A l’estiu a la dacha, faig això.

Gràcies, Helen, estimada per la meravellosa recepta, bavejant directament

[Valyushechka]

Valyushechka, regala't amb la teva salut!
Recepta preferida. Sempre feia aquestes mandonguilles en una paella, però en una olla a pressió també em va sortir molt bé.

Molt saborós. Gràcies per la recepta. )))

[Larissa,]

Larissa, gràcies per provar i apreciar.

Elena, gràcies per la recepta. Ens han agradat aquestes mandonguilles, el plat estarà de servei)

[Lena,]

Lena, Estic molt content que us hagi agradat un plat tan modest. Cuina per a la teva salut!

I podeu fer servir flocs que no siguin una cocció ràpida, sinó aquells que es cuinen durant 15 minuts? Pot augmentar el temps?

[Ledy-ly,]

Ledy-ly, segur que sí.
Aquí teniu les opcions que us vénen al cap:
- es poden picar flocs (batedora / trituradora de carn / mescladora / trituradora de cafè, etc.);
- deixar reposar la carn picada amb civada enrotllada una estona (per inflar-se);
- augmentar el temps de cocció 3 minuts.
Trieu qualsevol opció.
Menjar deliciós!