Galetes sense gluten Lean Lemon

[Cuinar no és difícil. El dejuni és deliciós. El més important és fer-ho amb amor i no menjar-nos els uns als altres.]

Galetes sense gluten Lean Lemon

Categoria: Pastisseria

Ingredients
oli de coco refinat	55 g
amor	105 g
pell de llimona	1 cda. l.
gust de llimona	gust
farina d’ametlla	135 g
farina de coco	30 g
refresc	1/2 culleradeta
sal	xips.

Mètode de cocció

• Poseu mel i mantega en un bol. Fosa.

  Afegiu la ratlladura de llimona i el sabor.

  Barregeu la farina d’ametlla i coco amb bicarbonat i sal.

  Aboqueu la barreja de farina a la barreja de mantega i remeneu. La massa serà aigualida per a accions posteriors. Refrigeri durant 30-40 minuts.

  Traieu la massa i dividiu-la en 24 trossos (uns 13-14 grams cadascun). Estireu una bola de cadascuna d’elles i col·loqueu-la sobre una safata per coure a distància. Cobriu el paper de forn amb paper de forn o una catifa.

  Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 175 graus i coeu-la durant 10 minuts.

  Traieu la plata del forn del forn. Deixeu que les cookies es refredin completament i, tot seguit, traieu-les.

  
• 
• Cuinar no és difícil. El dejuni és deliciós. El més important és fer-ho amb amor i no menjar-nos els uns als altres.

El plat està dissenyat per

24 unitats.

Nota

La recepta la vaig trobar en un bloc estranger.
Vaig fer servir farina d’ametlla que es feia amb la closca. Vaig moldre els flocs de coco en un molí de cafè per fer farina.
Galetes suaus i aromàtiques, masticables. No cruixent. Dolç. Molt saborós. Recomanar!

Àngela, ara no tinc ametlles ni farina. Però hi ha cacauets. Puc provar de triturar-los en farina? O no funcionarà gens?

[Svetlana]

Svetlana, No ho vaig intentar. Si podeu moldre bé, crec que sí.

Oh gran recepta, gràcies!

[Lena]

Lena, gràcies)