Les meves receptes preferides (kVipoint)

[Bol cupcake GFW-025 Keks Express]

Bol cupcake GFW-025 Keks Express

Magdalena de xocolata amb sèrum (Cupcake GFW-025 Keks Express) (Yuliya K)

Magdalena de xocolata amb trossos de xocolata (Magdalena GFW-025 Keks Express) (Babushka) Pastís de marbre (bol cupcake GFW-025) (guanyar-tat) Magdalena amb xocolata blanca i albercocs secs 75 g sl / mantega o margarina 100 g xocolata blanca 2 ous (pes a la closca 130 g) 50 g sucre 75 g farina 60 g albercocs secs 0,5 h / l pols de coure sal pessic de vainillina Fondre sl / mantega o margarina, afegir blanc trencat / xocolata, escalfeu-ho amb una remenada constant fins obtenir una massa homogènia, refredeu-la. Batre els ous amb el sucre, la vainilla i la sal, afegir la barreja de xocolata refredada, barrejar, afegir la farina tamisada amb la pols de coure, afegir els albercocs secs rentats i tallats. Massa amb una densitat del 10% de crema agra, aquosa. Es cou al forn 1 min abans de donar-li la volta, 12-13 minuts després de donar-la la volta. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...672.0 magdalena amb rodanxes de taronja 120 gr sl. estovar la mantega (he posat la micra a descongelar durant 2 minuts i es torna tova) batre sense fanatisme amb 120 g de sucre granulat. A continuació, afegiu 2 ous un a un a aquesta barreja. Afegiu 130 grams de farina amb 1 culleradeta. pols de coure. Afegiu vainilla o sucre vainilla al gust. Traieu la ratlladura d’una taronja i incorporeu-hi la massa. Peleu la taronja, desmunteu-la a rodanxes i talleu-les en 3-4 parts (cada rodanxa). I incorporeu-hi la massa amb una espàtula. En un cupcake precalentat durant 20 minuts (2 minuts + bolcada i 9 minuts + bolcada al seu estat original durant 9 minuts). Escampeu el pastís acabat amb sucre llustre. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...672.0 Magdalena de coco Ingredients farina de blat 150 gr pols de coure 1 culleradeta (sense portaobjectes) sucre 90 gr sal 1 g ou 1 pc mantega 40 g fosa oli vegetal 50 gr sèrum 90 ml flocs de coco 40 gr La mantega es va ofegar en una micra, després se li va afegir oli vegetal i es va abocar sèrum a aquesta càlida barreja d’olis. La resta és recepta mèdica. Es cou al forn durant 15 minuts. Magdalena magra de xocolata amb suc Suc-160 gr Farina - 134 gr Midó-24 gr Cacau en pols - 24 g Oli vegetal - 56 gr Sucre - 120 gr Sal - 1/4 culleradeta sense tapa Pols de coure: 1,2 culleradetes sense tapa Sosa: 1/4 de culleradeta sense tapa

[Tartartista Primer]

Tartartista Primer

Tartaletes cruixents senzilles i fines "Per a tot" (eta-007)

Tartaletes de Kefir "Perfectament cruixents" (eta-007)

Neules dolces

(70 g de mantega fosa, 140 g de sucre, 1 ou, sucre vainilla, 120 ml de llet, 150 g de farina)
Al forn a l'instant, màxim 2 minuts a Festa

2 ous (tinc SB)
100 g de sucre
60 g d’oli vegetal
60 ml de fred. aigua
120 g de farina (consistència de crema agra líquida)

Gofres de pa senzills (Lika)

Farciments de tartaletes

Omplert de tartaletes amb pals de cranc 6 pals de cranc; 100 g de formatge holandès; 2 ous cuits; 60 g de maionesa; sal al gust; 15 g de julivert. Els pals de cranc estan lleugerament congelats i trossejats sobre un ratllador gruixut. Es frega el formatge i els ous de la mateixa manera. Els components es combinen, se salen, es barregen amb maionesa. Les tartaletes farcides estan decorades amb fulles de julivert fresc. Berenar amb fetge de bacallà 4 ous; 240 g de fetge de bacallà; 50 g de pèsols en conserva; 6 cogombres en escabetx petits; 80 g de maionesa lleugera; 20 g d’anet. Pastar el producte del peix amb una forquilla. Els cogombres i els ous bullits es tallen a daus petits. Piqueu finament l’anet. Tots els ingredients es barregen, s’afegeixen pèsols i s’amanixen amb porcions mínimes de maionesa. Les tartaletes de fetge de bacallà es conserven a la nevera durant 40 minuts abans de servir-les. Tartaletes farcides de caviar vermell 100 g de caviar vermell; 50 g de mantega dolça; 3 tasses de llimona; julivert per decorar. Les plaques ondulades es formen a partir de mantega amb un ganivet. S'emboliquen en un tub i es col·loquen en tartaletes.A continuació, poseu una rodanxa petita de llimona. No hi hauria d’haver molt d’ingredient, de manera que la seva acidesa només emfatitza el gust del caviar i no crida tota l’atenció. La tartaleta s’omple de caviar i es decora amb una fulla de julivert. Tartaletes de pollastre 250 g de filet de pollastre; 150 g de nous; 100 g de crema agra mitjana greix; 40 ml d’oli no aromàtic; sal al gust; 15 grams de julivert. El filet es talla a daus petits iguals. El pollastre es fregeix en oli calent fins que estigui daurat. Afegir la crema de llet i coure a foc lent durant 7 minuts. Piqueu finament els fruits secs i els greens amb un ganivet. El pollastre guisat refredat es combina amb fruits secs i julivert, salats. Amb peix vermell 200 g de truita salada; 1 ou; 50 g de formatge elaborat; 1 cogombre; 50 g de maionesa. Bullir l'ou, refredar, pastar amb una forquilla. El formatge està lleugerament congelat i es frega sobre un ratllador mitjà. Talleu els filets de peix a trossos, deixant-ne una part per a la decoració. El cogombre es trosseja a daus i es barreja amb maionesa. Tots els ingredients es barregen i s’estenen en tartaletes. Decorar amb les restes de peix. Omplir per a tartaletes de gambes 30 gambes; 1 cogombre fresc; 20 ml de salsa teriyaki; 20 ml d’oli d’oliva; 10 g de sèsam; 100 g de formatge dur. Es pela la gamba de la closca, s’aboca amb una barreja de salsa i mantega i es deixa marinar 10 minuts. Les gambes preparades es guisen en una paella oberta, sense deixar de remenar, durant 2 minuts. El cogombre es talla a daus, el formatge es ratlla. Tots els components es barregen, s’escampen amb llavors de sèsam. Amb mató 100 g de mató sense additius; 100 g de formatge holandès; 15 tomàquets cherry; 30 g d'anet fresc. El formatge dur es frega sobre un ratllador mitjà, el formatge quallat s’amassa amb una forquilla. Piqueu finament l’anet. Col·loqueu tant el formatge com les herbes en una batedora i bateu-ho durant 30 segons. Dividiu els tomàquets per la meitat. Les tartaletes s’omplen de massa de formatge i s’hi submergeixen mig tomàquet. Farcit de tartaletes amb bolets 250 g de xampinyons frescos; 40 g de cansalada; 3 plomes de ceba; 70 g de formatge dur; 20 ml d’oli de gira-sol; sal i pebre negre al gust; 2 branquetes de julivert. Els xampinyons ben picats es fregeixen en oli durant 6 minuts. Afegiu cansalada picada, fregiu-la 5 minuts més. Piqueu les cebes verdes finament, afegiu-les als ingredients fregits i deixeu-les coure un minut més. Refredeu el contingut de la paella, afegiu-hi julivert picat i formatge ratllat. Remeneu. Les tartaletes s’omplen amb la massa resultant i es col·loquen en un forn preescalfat a 180 ° C durant 10 minuts. Amb pernil i formatge 2 ous crus; 200 g de pernil; 50 g de formatge holandès; 100 g de crema de llet. Els ous es sacsegen amb un batedor. Afegir la crema de llet i batre fins que quedi homogeni. Talleu el pernil a tires fines. Poseu-lo al fons de les tartaletes. El contingut de les cistelles s’aboca amb crema agra i massa d’ous. El formatge es frega sobre un ratllador fi i s’afegeix a les tartaletes. L'aperitiu es posa al forn preescalfat a 180 ° C durant un quart d'hora. Serviu-ho calent. Tartaletes de postres amb fruita 150 ml de nata per muntar; 250 g de crema agra de greix; 100 g de sucre llustre; 150 g de maduixes; 2 kiwi; 1 préssec gran. La nata refredada i la crema agra es munten amb una batedora d’immersió fins que quedi espessa. Abocar el sucre glas en porcions, batre 2 minuts més. Les fruites i les maduixes es renten, es tallen a trossos petits (el kiwi es pre-pelat). Les tartaletes s’omplen de crema dolça, a sobre es col·loca un tros de cada fruita. Refredar abans de servir: farcit de remolatxa i arengada 100 g de filet d'arengada; 1 remolatxa petita; 2 fulles d'enciam; 40 g de maionesa; cebes verdes per decorar. Les remolatxes es bullen fins que siguin toves, pelades i fregades finament. Cada tartaleta està recoberta de maionesa per dins. A la part inferior es col·loquen trossos de fulles d’enciam perquè quedin fora de les cistelles. Col·loqueu amb cura les remolatxes, sense aixafar-les, intentant no tacar la fulla de l’amanida perquè l’aperitiu sembli apetitós. Els trossos d’arengada es tallen en tires fines. Col·locada sobre la remolatxa. Cada tartaleta està decorada amb anells de ceba verda. Amb caviar d’alvocat i alvocat; 80 g de caviar vermell; mitja llimona; 2 branquetes de julivert. Dividiu l'alvocat per la meitat, traieu el pou, traieu tota la polpa amb una cullera. La fruita s’aboca amb suc de llimona espremut i es tritura amb una batedora manual.Les tartaletes s’omplen d’una delicada pasta verda. S’aplica caviar a la part superior. L'aperitiu està decorat amb una fulla de julivert. Amb pollastre i bolets 0,2 kg de pit de pollastre bullit; 0,2 kg de bolets crus; 70 g de formatge; 2 grans d'all; 40 g de nous; 20 ml d’oli vegetal; 80 g de maionesa; sal al gust. Els xampinyons es trenquen en trossos més petits i es fregeixen en oli fins que el líquid s’evapori completament. El pollastre es talla a daus petits i es combina amb bolets. Es frega el formatge. Piqueu finament les nous. Els grans es trossegen en una premsa d’all i es barregen amb una nou. Es barregen els ingredients preparats i la maionesa. Ompliu les tartaletes amb la massa resultant i enforneu-les fins que es daurin a 180 ° C (uns 12 minuts). Omplert de tartaletes amb pinya i formatge 100 g de pinya en conserva (sense líquid); 1 ou; 80 g de formatge parmesà; 2 grans d'all; 50 g de maionesa lleugera; 20 g de llavors de rosella. Un ou bullit es pasta amb una forquilla. La pinya es trosseja finament i s’asseca amb un tovalló per eliminar completament el suc. Tritureu el formatge i l'all sobre un ratllador fi. Es barregen els components, s’aboca amb maionesa. Les tartaletes ja preparades estan decorades amb llavors de rosella. Amb paté de fetge i tomàquets cherry 2 fulles d’enciam; 130 g de paté de fetge; 5 tomàquets cherry petits; 5 ous de guatlla cuits; qualsevol massa verda. Talleu els tomàquets i els ous en 2 parts iguals. Es posa un tros d’enciam al fons de les tartaletes. Esteneu bé el paté formant un petit portaobjectes. Les meitats de tomàquet i ous s’insereixen al paté. Espolseu-hi les herbes picades per sobre. Amb pastanagues coreanes i salsitxa 100 g de pastanagues coreanes; 100 g de salsitxa fumada; 1 cogombre gran; 5 fulles d'enciam; 60 g de maionesa. Les tires de pastanaga s’escurcen. La salsitxa i el cogombre es tallen a tires fines. L'amanida es trenca a mà en trossos petits. Combineu els ingredients, afegiu-hi maionesa. Amb formatge, olives i all 100 g de formatge dur; 2 grans d'all; 5 olives sense pinyol; 2 ous cuits; 100 g de maionesa; 50 g de flocs de coco. Triturar formatge i ous. S'afegeix maionesa i all triturat. Les boles es formen a partir de la massa resultant col·locant a l’interior mitja oliva. Cada peça s’enrotlla en flocs de coco i es col·loca en una tartaleta. Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=526836.100

Nutella en 5 minuts (sense coure) (Svitla)

[Crema de proteïnes al bany maria]

Tés ràpids a la pizza pizza Princess (valushka-s)

Crema de flam en 3 minuts al microones (Vitalinka)

Crema de proteïnes al bany maria

Faig proteïnes 2 + sucre 112 g + àcid cítric 1/4 culleradeta al bany maria (a la cuina de llet). sense tapa + vainillina. Ho remen tot amb una espàtula de silicona fins que es dissolgui completament el sucre. Després d'això, aboco el calent al processador d'aliments i bat a 4 velocitats fins que apareguin "forats" a la crema i la pròpia crema comenci a reunir-se en un batedor. Resulta genial! I no cal ballar amb una pandereta, amb una batedora al bany maria. El pinto encara més sovint: les pintures seques "Ukrasa" - el dilueixo amb una mica d'aigua i (en aquest cas, per a pastissets) poso diversos punts a la crema amb un pal de bambú per a la barbacoa. Després remen amb una cullera, miro la saturació del color, si cal, afegeixo. Però aquí només volia fer colors pàl·lids i delicats. I en canvi: Confeti! En general, la meva crema tolera tranquil·lament una quantitat més gran de pintura (si vull colors més brillants), només gotego unes gotes a la crema, es pinta bé. Per a una ració de magdalenes de Lucia, vaig fer una crema per a 3 proteïnes i 180 g de sucre. Proveu-ho, és més fàcil que muntar directament al bany maria amb una batedora. Tot funcionarà! El més important és escalfar fins que el sucre es dissolgui i batre fins que es faci un forat! I ara, vegeu el vídeo a la primera publicació https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=93207.0- la crema és diferent, proteïna-oli, però el començament és completament com hauria de ser! Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.1340

[PIES]

PIES

Pastís de massa de Kefir (lentivana)

Pastís de xocolata (magre) (Vitalinka)

[KEKSNITSA]

KEKSNITSA

Cistelles amb formatge feta i verds (Keksnitsa VES V-TO-3) (Babushka)

Blancs mandrosos en un cupcake VES (per a 4 cupcakes) (Ilmirushka)

Cistelles amb pit de pollastre, ceba, patates i formatge (Babushka)

Magdalenes de formatge (Tanyulya)

Fàcil massa per a cistelles en un keksnitsa (fronya40)

Masa per Samsa, Napoleó, Pizza (Prus - 2)

Magdalenes amb formatge, pernil i herbes (Babushka)

Mini-quiche amb porro (Bol de muffins VES V-TO-3) (Babushka)

DOLÇ

Magdalenes de xocolata (escalfador Maida) (De Lisss)

Cistelles de baies (Gasha)

Magdalenes "Universal" (sense ous) (Omela)

Magdalenes de vainilla amb baies

Podeu utilitzar qualsevol baia petita per fer aquests magdalenes. Són molt bons amb nabius, nabius, groselles negres. COMPOSICIÓ: Per a 12 magdalenes necessitareu: Farina - 280 g de mantega fosa - 115 g de pols de coure -1 cullerada de sucre - 100 g de llet - 225 ml Ous - 3 peces Essència de vainilla o sucre vainilla - 1 cullerada de baies - 200 g de midó - 1 cullerada Preparació: Combineu la farina, la pols de coure i el sucre vainilla. Tamiseu la barreja de farina de 2 a 3 vegades. No us descuideu el procediment de tamisatge. Això satura la barreja de farina amb aire i, com a resultat, fa que els magdalenes acabats siguin esponjosos. És molt aconsellable utilitzar farines especials per fer panets, en lloc de farines normals. En un bol separat, batre els ous i el sucre, afegir la llet i la mantega fosa. Normalment faig aquestes magdalenes a partir de baies congelades i NO les descongeleu prèviament. Barregeu baies amb midó. Combineu la farina amb la barreja d’ous. Barregeu-los prou ràpidament, no batreu la massa resultant amb una batedora! Només cal barrejar-ho tot! Lubriqueu les tasses de forn de magdalenes amb oli. Dividiu aproximadament 2/3 de la massa en les llaunes. Afegiu baies al terç restant de la massa, barregeu-la i esteneu-la amb baies a sobre de la massa normal. D’aquesta manera, podeu assegurar-vos que les baies no s’assentin al fons de les magdalenes durant la cocció, sinó que es distribueixen de manera més o menys uniforme pel volum de les magdalenes. Coure al forn fins que els magdalenes estiguin cuits. Utilitzeu un pal de fusta per determinar si es fan magdalenes. Deixeu refredar lleugerament les magdalenes preparades a les llaunes durant 10-15 minuts, traieu les magdalenes dels motlles, decoreu la part superior de les magdalenes amb sucre en pols i deixeu-les refredar completament (preferiblement sobre una reixeta). Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=179271.100

Empanades amb melmelada de massa de galetes

Noies ... i un noi: amb el primer reportatge ho vaig fer amb maduixes de la massa Irochka-Vernissage. El resultat del Super Test es va basar en una ració i mitja: 375 g de farina i 100 ml de farina. oli 230 ml d’aigua bullent 2/3 culleradetes. sal 1,5 culleradetes de pols de coure Va resultar 12 peces en un tub. La foto ja té 11 anys, no m’he pogut resistir Per a aquests pastissos la massa és molt adequada. Puff no sempre està al congelador, sinó una mica greix per al meu gust, i això sempre és, com es diu, a mà. El resultat és cruixent. Ben cuit. Els farcits s’han de col·locar amb un portaobjectes i la tapa es tornarà vermella uniformement. Es van coure al forn durant 7-8 minuts i el van mantenir un parell de minuts després d’apagar-lo, ho van deixar anar una mica. El farciment es va fer amb maduixes congelades. Vaig posar les baies per descongelar immediatament en un colador. Després va abocar unes cullerades de suc, i després li va agradar l’Àngela, va posar sucre i midó. Portat a ebullició. S’ha refredat. Ahir ho vaig fer per endavant. Vaig fer una conclusió per a mi: si és una llàstima posar les baies a les empanades, la melmelada espessa o la melmelada és molt adequada. Cal afegir midó segons les proporcions d’Angelina a raó de 35 g per cada 500 grams de melmelada, també a bullir i refredar. Aquesta quantitat de massa em va portar només 500 grams de farcit. La propera vegada la faré amb melmelada; si no, la tinc com esmalt de sabates al marit de Matroskin, va entrar a la cuina i va preguntar, diuen, què fas? Jo dic que estic provant una joguina nova. Ell - "doncs, com?", Jo - "definitivament t'agradarà" La mida del material preparat per a nosaltres és la mateixa. No diria que és un pastís molt gran, bé, tan bo i massa pesat. Un per als meus ulls era suficient per a mi Més: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.2620

Pastisseria de coca curta

M'agrada molt la massa de pa de pessic per a aquestes cistelles:
margarina - 180gr
farina - 2,5 cullerades
sah. pols - 0,5 cullerades
ou - 1 peça
pols de coure - 1 h / l (d'una màquina de pa)
sucre vainilla - 1 paquet (10 g)

got - 240 ml
I les cistelles van resultar ser exactament 12 peces (3 pestanyes), vaig fer rodar la massa fins a l’última molla, no en va quedar res. / Spoiler]

Mini-quiche amb porro (Bol de muffins VES V-TO-3) (Babushka)

Empanades amb melmelada de massa de galetes

Noies ... i un noi Amb el primer reportatge ho vaig fer amb maduixes de massa Irochka-Vernissage. El resultat de la Super Test es va basar en una ració i mitja: 375 g de farina i 100 ml de farina. oli 230 ml d’aigua bullent 2/3 culleradetes. sal 1,5 culleradetes de pols de coure Va resultar 12 peces en una túnica. La foto ja té 11 anys, no m’he pogut resistir Per a aquests pastissos, la massa és molt adequada. Puff no sempre està al congelador, sinó una mica greix per al meu gust, i això sempre és, com es diu, a mà. El resultat és cruixent. Ben cuit. Els farcits s’han de col·locar amb un portaobjectes i, a continuació, es taparà la tapa de manera uniforme. Es van coure al forn durant 7-8 minuts i el van mantenir un parell de minuts després d’apagar-lo, ho van deixar anar una mica. El farciment es va fer amb maduixes congelades. Vaig posar les baies per descongelar immediatament en un colador. Després va abocar unes cullerades de suc, i després li va agradar l’Àngela, va posar sucre i midó. Portat a ebullició. S’ha refredat. Ahir ho vaig fer per endavant. Vaig fer una conclusió per a mi: si és una llàstima posar les baies a les empanades, la melmelada espessa o la melmelada és molt adequada. Cal afegir midó segons les proporcions d’Angelina a raó de 35 g per cada 500 grams de melmelada, també a bullir i refredar. Aquesta quantitat de massa em va portar només 500 grams de farcit. La propera vegada el faré amb melmelada, si no, el tinc com esmalt de sabates al marit de Matroskin, va entrar a la cuina i va preguntar, diuen, què fas? Jo dic que estic provant una joguina nova. Ell - "així com?", Jo - "definitivament us agradarà". No diria que és un pastís molt gran, bé, tan bo de tot el pes. Un per als meus ulls era suficient per a mi Més: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...com_smf&topic=179271.2620

[PATRONS]

PATRONS

Paté de fetge (Elena Bo)

[Tartlette VES G-116-N]

Tartlette VES G-116-N


Pasta de pa de pessic

130 grams de mantega, poseu 2 ous (petits), uns 350 grams de farina, 1 tassa de sucre

Cistelles de sorra amb crema de coco "Cheap and Merry" (Olga VB)

Tartaletes de sègol amb arengada "Glamurchik" (Trishka)

Cistelles de pastisseria amb crema de proteïnes i melmelada segons GOST (Merri)

Pastisseria tova suau:

farina 220 gr
midó 100 gr
greix (mantega, margarina) 200 gr
sucre / pols 100 gr
ou 1 peça (65-75 gr amb closca)
una mica de sal
vanil·lina
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=480361.420

Pasta de pa de pessic no dolça:

1 PC. - ou
50 gr. drenant. mantega (em vaig fondre)
150 gr. crema agra (no en tenia, vaig agafar kefir casolà)
240 gr. farina
una mica de sal
Barregeu-ho tot i refrigereu-ho. La meva massa va resultar ser molt enganxosa, no hi vaig fer res i només amb l’ajut de 2 culleretes la vaig posar a la tartera.Pes aproximat (vaig intentar penjar boles enganxoses) -28 gr. Aquesta massa ens va resultar la més deliciosa. Manté la seva forma perfectament i alhora és molt suau per dins (no cruixent). El marit va dir que per als dolços no s’ha d’afegir fins i tot sucre a la massa, perquè el farcit serà dolç i, per tant, la massa no necessita dolçor.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...com_smf&topic=480361.1440

Massa de galetes magres (vernisag)

[Entrepans]

Entrepans

Entrepans de ceba (ang-kay)

Panqueques

Exuberants panellets de kefir d'Agrech (Qween)

[Cotoletes]

Cotoletes

Cotoletes ràpides "Quallades de pollastre" (Mikhaska)

Sucoses costelles amb salsa de llet al forn (Leka_s)

FAT

Bacon casolà "Adéu, cintura" (Trishka)