Magdalenes "Universal" (sense ous)

Magdalenes "Universal" (sense ous)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	225gr.
Pols de coure	1h l.
Sosa	1 \ 4h. l.
Oli vegetal (tinc una barreja de verdura + oliva)	100gr.
Sucre	150gr.
Formatge cottage suau sense greixos *	125gr.
Llet	125gr.
Vanil·lina	1 \ 4h. l.
Sal	pessigar
Albercocs secs (panses)	150gr.

Mètode de cocció

• Batem l’oli vegetal amb el sucre.
• Afegiu-hi formatge cottage, llet, torneu a batre.
• Afegiu-hi farina barrejada amb pols de coure, sosa, sal. Batre fins que quedi homogeni.
• Afegiu les panses (si les panses són seques, aboqueu-hi aigua bullent, deixeu-les 15 minuts, escorreu-les, eixugueu les panses), barregeu-les.
• Disposar en motlles. He utilitzat paper (19 peces).
• Coeu-ho al forn preescalfat a 200 ° C (convecció a 180 ° C) fins que estigui daurat durant 40-50 minuts. L'hora exacta depèn del forn.
• 
• Els cupcakes són suaus i tendres !!! Recomanar!
• * I ara el més important és la versatilitat. Podeu utilitzar una gran varietat de productes lactis: crema agra espessa, mató suau baix en greixos, postres de mató. Les proporcions i les combinacions també poden ser diferents. El més important és afegir llet a 250gr.

[Coseta]

Oh, Coseta, quin cupcake meravellós i SENSE OUS! Porto un signe més

Vesc, grans magdalenes!

Diré més coses: podeu substituir tota la mantega de forma segura pel mateix formatge cottage suau sense greixos sense perdre qualitat
I també per puré de fruita espessa, fresca o en conserva
I la meitat de la farina per a la civada enrotllada, o un terç per a la civada laminada i un altre terç per als flocs de coco, o un terç per a les ametlles finament triturades i / o un terç per als flocs de coco ... Constantment faig diverses opcions a la magdalena a ull

Oksanochka, la recepta em va agradar molt, sens dubte la provaré

i preguntes immediates:
mantega 100gr, hi aboques cullerades, n’hi ha 5 ?, ho crec correctament?
en comparació amb els shrimati, sembla que hi ha menys pols de coure, com sabeu (asos / especialistes) quan i quant cal ??

Vesc, grans magdalenes!

Diré més coses: podeu substituir tota la mantega amb el mateix formatge cottage suau i sense greixos sense perdre qualitat
I també per puré de fruita espessa, fresca o en conserva
I la meitat de la farina per a la civada enrotllada, o un terç per a la civada laminada i un altre terç per als flocs de coco, o un terç per a les ametlles finament triturades i / o un terç per als flocs de coco ... Constantment faig diverses opcions a la magdalena a ull

he comprat un menjar de coco baix en greixos, d'acord?

en funció de les substitucions, canvia la quantitat de pols de coure?

[Chelsea]

El vesc són uns grans pastissets. Així que ens movem sense problemes Chelsea a magdalenes.

Yelena69: first_move: Gràcies per la recepta, Omela. M'ha agradat molt! Bona sort!!

una pregunta sobre el líquid ... què és millor mesurar? llet, cultiva mantega ... és possible amb un got d’una màquina de pa ???

[Ksyusha, Alexandra]

Vesc, grans magdalenes!

Diré més coses: podeu substituir tota la mantega amb el mateix formatge cottage suau i sense greixos sense perdre qualitat
I també per puré de fruita espessa, fresca o en conserva
I la meitat de la farina per a la civada enrotllada, o un terç per a la civada laminada i un altre terç per als flocs de coco, o un terç per a les ametlles finament triturades i / o un terç per als flocs de coco ... Constantment faig diverses opcions a la magdalena a ull

Genial: tantes opcions alhora !!! Gràcies, Ksyusha, Alexandra!

[Vesc]

Vesc, agafa l'informe! Només pensava on adjuntar el mató i aquí teniu els vostres pastissets. Cuinen molt ràpidament i alhora són molt saborosos!
Gràcies per la recepta!

[Vitalinka]

Vitalinka, bé, velocitat !!!!! Van resultar meravelloses magdalenes! Digueu-me que és saborós i ràpid !!!

[Vesc]

Vesc, els pastissets són festa per als ulls! Els caps de setmana ve el meu fill, ho faré amb mi. Gràcies!

Molt ràpidament cuinat i menjat!

[tatulja12, MariS, Alexandra, Yelena69, natalisha_31, nimart, manna,]

tatulja12, MariS, Alexandra, Yelena69, natalisha_31, nimart, manna, gràcies noies !!!!

una pregunta sobre el líquid ... què és millor mesurar? llet, cultiva mantega ... és possible amb un got d’una màquina de pa ???

Cintura70, Ho pese tot. Si us guien en gots de mesura, mesureu.

Així que ens movem sense problemes Chelsea a magdalenes.

No, Natasha... combinem !!!!

mantega 100gr, hi aboques cullerades, n’hi ha 5 ?, ho crec correctament?

Zhenya, 1ª l. = 17 g. olis.

Mistletochka, he imprès la recepta i hi ha un mató a la nevera, demà cuinaré una bellesa tan gran! Ets la nostra noia intel·ligent, les teves receptes sempre són útils!

[Melanyushka]

Melanyushka , Gràcies i molta sort!

[Noi petit,]

Noi petit, els magdalenes són tan esponjosos! Només una vista preciosa! Ja s'ha marcat com a marcador.

[Marish]

Sí, Marish, gràcies!

shl. També volia aclarir el mató. La meva té una consistència cremosa. Si pren formatge cottage cruixent normal, cal afegir més llet. La massa final és com una crema agra molt espessa de consistència.

Senzill, ràpid. De debò. Vesc. Ara discutim amb el meu marit. Per a mi, calen menys panses (el pastís és saborós), però requereix deixar les "paneroles". Al vespre aniré a posar la segona porció, a veure qui guanya.

[Rapunzel]

Rapunzel , content que t'hagi agradat !!! Ens encanten les panses .. molt i, per descomptat, es pot reduir al gust.

La segona porció es fon davant dels nostres ulls. Independentment del nombre de panses. Potser necessiteu fer un doble? Aquesta vegada, en lloc de mató, el quefir, i en lloc de la meitat de la mantega: mató. Mud!

La segona porció es fon davant dels nostres ulls. Independentment del nombre de panses.

hto solia dubtar !!!!

Gràcies per la recepta, just a temps per a l’ocasió!

[Gat negre,]

Gat negre, Mikhail, m’alegro que m’hagi agradat !!!

[Omela]

Omela Oksana! I que feliços que vaig estar jo i els meus convidats !!!

Secret: coño aquests magdalenes sense parar cada dos dies. No volen res més per prendre el te.

Jo també tinc un secret: també el faré al matí. Aquesta és la segona vegada. No en vaig tenir gaire, van ser arrasades en un tancar i obrir d’ulls. I només el vaig tastar calent, només una magdalena .. Eh.

[Omela]

Omela, ahir va preparar magdalenes. Foto del telèfon, perquè el càmera va anar amb el nen a Lviv.
Vaig fer diferents figures. I al cor (allà surt la osca) també hi poso nutella casolana de pruna de xocolata.

🔗 🔗

Gràcies !!

[Tanya]

Tanya, que maco !!! I amb nutella, generalment no. M'alegro que t'hagi agradat !!!

Em vaig oblidar de dir que havia fermentat la llet al forn amb kefir + un paquet de mató i oli de blat de moro. Vaig fer una doble porció alhora. Un nen a la carretera i el segon a casa.

Gràcies per la bona recepta
Va resultar, però amb els meus canvis: el vaig batre no amb una batedora, sinó amb una batedora alhora: mantega amb sucre i llet amb mató
refresc 1 hora l
només un got de farina és increïble, però el post sempre resulta molt menys farinós
humit abocat en sec
coure en una paella miracle durant 30 minuts i no obrir durant 15 minuts

va resultar ser airejat, n’estic satisfet, però van fugir dels motlles
gairebé sempre s’agafa la part superior i només s’obtenen 11 peces, fins que resten més restringides, però el procés de masterització encara no s’ha acabat, de manera que tot queda per davant
Es cou cada dia amb canvis? amb la qual?
Reduiré més el sucre
Bufen alhora! segons Winnie the Pooh: "si hi ha un pastís, llavors no hi és de seguida ..."
foto d’aquí i no em fa vergonya la seva aparença, encara que llenci sabatilles

[Zhenya]

Zhenya, content que t'hagi agradat !!!
Vaig reduir l’oli (però els pastissets s’enganxaven bé a les formes de paper), vaig utilitzar llet diferent, mató de nadó. crema agra.

[Vesc]

Vesc, gràcies per la recepta!
Vaig coure 2 porcions alhora, fent 25 magdalenes.
A la crema agra, part de l’oli vegetal es va substituir per formatge cottage, es van afegir panses i albercocs secs. Es van coure molt ràpidament. M'ha agradat Molt versàtil

[Ira]

Ira, quin bonic rubor va resultar! M'alegro que t'hagi agradat !!

Veritablement versàtil

No hi vaig empènyer res .. i on i com no els vaig coure .. I en una panellera, i en una magdaleneta i un pastís ..

shl. i en quins motlles vas coure ??

Arrelaran en mi el kefir i el iogurt sempre resten superflus, sobretot m'agrada que estiguin sense ous, que la massa sigui deliciosa i que conservarem els ous per a altres receptes

Al meu entendre, motlles de llauna, vaig comprar una vegada 20 peces

Al meu entendre, motlles de llauna, vaig comprar una vegada 20 peces

També en tinc, però tot els crema. És cert, un remake, el vaig comprar fa tres anys.

I en els meus van caure tots els cupcakes, ni tan sols els vaig greixar, els vaig coure per segona vegada. Recordo que eren barats

Cal tornar a intentar-ho com a fil conductor. Podem tornar a crear una nova certificació.

[Vesc]

Vesc, va venir a tu per donar-te les gràcies. Ahir es van coure pastissos de mató al VES V-TO-4

Quins cupcakes tan deliciosos i tan porosos (pugen molt bé) estic encantat
Fins ara, aquests són els millors cupcakes de tots els que he cuinat.
Només jo no hi vaig afegir pols de coure al forn amb sosa

[manà]

manàquina bellesa !!!! M’agraden més.

Hola noies. Estic plorant ... les magdalenes no van funcionar ((((a l'interior són crues, fora de l'escorça és difícil ....: girl_cray: tot i que la meva massa ha quedat molt espessa, potser per això ... pliz aconsello com fer-les correctament ...) ...
formatge cottage va prendre valio pastós. Ho vaig fer sense panses ...

[Softpaw]

Softpaw , Faig aquestes magdalenes tot el temps .. Ja no peso ni els productes. La darrera vegada hi va haver molt de mató ... 250gr. en algun lloc sec, així que vaig abocar més llet. La massa no ha de ser massa espessa, més ràpida com la crema agra espessa. I cuit al forn en quines formes i en quina manera?

[Softpaw]

Softpaw , Faig aquestes magdalenes tot el temps .. Ja no peso ni els productes. La darrera vegada hi va haver molt de mató ... 250gr. en algun lloc sec, així que vaig abocar més llet. La massa no ha de ser massa espessa, més ràpida com la crema agra espessa. I cuit al forn en quines formes i en quina manera?

al forn en motlles de silicona. Els he posat en un paper de forn i hi he posat un tros de paper. 180 graus i el meu marit va activar la convecció ... Crec que és per ella que va resultar tan seca. perquè són toves dins del motlle. aparentment assecat des de dalt i, al mateix temps, la part superior era absolutament llisa, no com "solta" a les vostres imatges ... i a més la massa era tan gruixuda (((((

al forn en motlles de silicona.

Ooooh, aquests motlles de silicona. També en tinc (la silicona és molt fina), i la massa tampoc no es cou a dins, sinó que es crema el fons. Vaig haver d’empènyer-los cap al calaix més llunyà. Ara cuino ja sigui en alumini amb tasses de paper (només a la foto), o bé en tefló. Aquest últim s’assembla més a ell. Enrossiment més uniforme.

Ooooh, aquests motlles de silicona. També en tinc (la silicona és molt fina), i la massa tampoc no es cou a dins, sinó que es crema el fons. Vaig haver d’empènyer-los cap al calaix més llunyà. Ara cuino en alumini amb tasses de paper (només a la foto) o en tefló. Aquest últim s’assembla més a ell. Enrossiment més uniforme.

gràcies! haurà de comprar tefló!

[Softpaw,]

Softpaw, aquesta recepta és una de les meves preferides. Com a mínim un cop per setmana durant més d’un mes l’he cuinat (vesc) i sempre en motlles de silicona. Mai no hi ha hagut problemes amb un fons cuit o cremat.
Veig dues raons:
- 180 amb convecció al forn són molt importants per a aquesta recepta, proveu de reduir-la a 160 o 180, però sense convecció. (en silicona: us heu d'assegurar)
- La qualitat de la silicona augmentada. Això passa, per sort, no tan sovint. De totes les meves formes i motlles durant tot el temps, només en vaig tirar una: per pa, la vaig coure al vidre.

[Anya]

Anya,

[Softpaw,]

Softpaw, aquesta recepta és una de les meves preferides. Com a mínim un cop a la setmana fa més d’un mes que cuino (vesc) i sempre en motlles de silicona. Mai no hi ha hagut problemes amb un fons cuit o cremat.
Veig dues raons:
- 180 amb convecció al forn són molt importants per a aquesta recepta, proveu de reduir-la a 160, o 180, però sense convecció. (en silicona: us heu d'assegurar)
- La qualitat de la silicona augmentada. Això passa, per sort, no tan sovint. De totes les meves formes i motlles durant tot el temps, només en vaig tirar una: per pa, la vaig coure al vidre.

gràcies!
També he pensat a fer-ho una vegada més. No trobo motlles de tefló enlloc ((i els de silicona del finès. Vaig pensar que eren bons. Potser són bons, però és que la temperatura és massa alta!)

Omela, creus que funcionarà el iogurt casolà en lloc de mató?

[Tanya]

Tanya, el iogurt encara és líquid. En general, només podeu provar-hi, sense llet. O mireu la consistència de la massa i afegiu llet al final si la massa és gruixuda.