Bescuit "Mikhalych"

Bescuit "Mikhalych"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a la prova
kefir	400 ml
ous c-0	2 peces
sucre	200 grams
oli vegetal inodor	2 cullerades
farina de blat premium	350 grams
sal	pessigar
refresc	1/3 culleradeta
pols de coure	1 culleradeta
vanil·lina	1 sobre
Per omplir i impregnar
llet condensada bullida	1 llauna
aigua calenta	300 ml
rovells d'ou c-0	2 peces
farina de blat premium	50 grams
sucre	1 cullerada
motlle amb un diàmetre d'almenys 22 cm (millor silicona)

Mètode de cocció

• Posa sosa al quefir, remena, deixa durant 5-10 minuts.
• Batre els ous amb el sucre fins que quedi blanc. Poseu-hi kefir.
• Afegir oli, remenar.
• Poseu sal i pols de coure a la farina.
• Aboqueu una mica la barreja de farina al kefir, remenant bé cada vegada.
• Unteu una mica la forma amb oli vegetal.
• Aboqueu la massa.
• Col·loqueu sobre una plata de forn al forn preescalfat a 180 graus i coeu-ho durant uns 60-70 minuts.
• Disposició a provar amb un pal.
• Traieu el pastís acabat del forn, refredeu-lo lleugerament en la forma. A continuació, traieu-lo suaument del motlle i refredeu-lo sobre una pissarra o una reixeta.
• Talleu el pastís refredat en 3 parts.
• Els pastissos són porosos, ben cuits.
• 
• Talleu l’escorça de cada part del pastís.
• Assecar i fer molles, us serà útil durant el muntatge.
• Mentre es refreda el pastís, feu la impregnació i el farciment.
• Poseu la llet condensada del pot en un bol, ompliu-la amb aigua calenta i barregeu bé fins que la llet condensada es dissolgui completament.
• Aboquem 125 ml de la mescla resultant, es destinarà a la impregnació.
• Tritureu els rovells i el sucre en una cassola. Afegir la farina, barrejar.
• Aboqueu la resta de la barreja d'aigua i llet condensada en un raig prim, remeneu-ho bé.
• Si queden grumolls, és millor fregar per un colador.
• A continuació, bulliu a foc lent fins que espesseixi, sense deixar de remenar.
• Refredeu-vos una mica i comenceu a recollir el pastís.
• Poseu el primer pastís en un plat, poseu-lo en remull bé. A continuació, repartim 1/3 del farciment i el distribuïm uniformement per tota la superfície.
• A continuació, posem la segona capa de pastís, també saturem i arrebossem 1/3 del farcit.
• Tanqueu amb la tercera capa de pastís, cobriu la part superior i els costats del pastís i escampeu-ho tot amb molles.
• Poseu el pastís acabat a la nevera durant diverses hores. Millor a la nit.
• La recepta del lloc web Cook. RU.
• L’autor té 4 receptes! cullerades de cacau. Per al meu gust, tenint en compte la llet condensada bullida, és completament redundant.

El plat està dissenyat per

per a una gran empresa

Hora de cuinar:

aproximadament dues hores + refredament

Programa de cuina:

estufa, forn

Nota

El pastís és deliciós. Suau, aromàtic, humit


Consell: no cal que tapeu un plat amb un pastís. Estarà molt humit.

I més enllà.
Em va agradar molt la galeta. Ho faré, al meu marit li encanten.
Però sense impregnació. Simplement barrejaré "aigua bullida amb alguna cosa, crec que la crema agra és bona.

Però gràcies a l'autor de totes maneres

P.S.
El marit va demanar el nom de "Nikolaich"

[rovells]

Tritureu en una cassola rovells i sucre. Afegir la farina, barrejar.
Aboqueu la resta de la barreja d’aigua i llet condensada en un raig prim, remeneu-ho bé.

A continuació, afegiu-hi els rovells, torneu a remenar bé i bulliu a foc lent fins que espesseixi, sense deixar de remenar.

No ho entenc...

Aquí tens d’ulls grossos atent què
Doncs el vaig llegir dues vegades i no el vaig veure
Eh, la vellesa no és una alegria
gràcies

Ets molt gran i atent