Sense pastís al forn amb molla fregida

Sense pastís al forn amb molla fregida

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Per a
farina de blat premium	250 grams
mantega	150 grams
sucre	70 grams
Per crema
ous c-0	2 peces
sucre	150 grams
sucre vainilla	1 sobre
midó (preferentment blat de moro)	2 cullerades
crema agra espessa	500 grams
mantega	30 grams
A més
Xocolata blanca	gust
anell dividit d = 20 cm

Mètode de cocció

• La pregunta és: per què hi ha la paraula pastissos entre claudàtors?
• Però perquè no hi ha pastissos com a tals.
• Per tant, el pastís és inusual.
• Comencem.
• Barregem farina i sucre.
• Fregueu la mantega congelada per sobre.
• 
• Amb les mans triturem ràpidament tot en petites molles.
• 
• I ara ... tadam ... FREGIREM la nostra molla !!!
• Fregiu-les en dues passades en una paella seca, sense deixar de remenar, fins que es daurin.
• 
• Fregiu-ho a foc mig. En un de petit, l’oli començarà a fondre’s, en un de fort pot cremar-se.
• Per accelerar el procés, podeu fregir-los en dues paelles alhora o coure-ho tot al forn, a una temperatura de 180 graus durant 20 minuts, remenant de tant en tant.
• Així és com sembla el petit "abans" -
• 
• I així "després" -
• 
• Deixem de banda la molla acabada.
• Fer una crema.
• Conduïu els dos ous en una cassola, afegiu-hi sucre, sucre vainilla i midó.
• Remeneu fins que el sucre es dissolgui.
• 
• A continuació, afegir la crema de llet i barrejar bé.
• 
• Posem l’estufa i a foc lent, remenant amb força, coem fins que espesseixi.
• Vaig trigar poc més de deu minuts.
• Traieu-ho del foc, poseu un tros de mantega i remeneu fins que quedi completament dissolt.
• 
• Recollim el pastís.
• En un plat (preferiblement pla) posem un anell a partir d’una forma dividida.
• Folrant els laterals amb tires tallades a partir d’una llima densa.
• Lubriqueu l'interior amb oli vegetal.
• Aboqueu molles en un plat amb una capa fina, aniveleu-les amb una cullera.
• 
• Poseu-hi unes cullerades de nata calenta per sobre.
• 
• Esteneu el revers de la culleradeta per tota la superfície. No és fàcil, sincerament, però si voleu, sortirà bé.
• 
• Recollim tot el pastís, alternant molla i nata.
• La capa superior és cremosa. Immediatament l’omplim completament de xocolata blanca ratllada.
• 
• Tot.
• Poseu-lo a la nevera durant almenys 8 hores. Com més temps es mantingui, millor tallarà.
• Si no es solidifica completament, es pot esmicolar.
• Vaig estar parat durant 20 hores.
• Traiem, traiem l’anell i les tires de cel·lofà.
• Tallar un tros, menjar i gaudir.
• El consell és no cobrir amb res. Humitejarà i perdrà tot el gust.

El plat està dissenyat per

per a una gran empresa

Hora de cuinar:

uns 90 minuts + solidificació

Programa de cuina:

sense cocció

Nota

L’autora de la recepta és Alena Mitrofanova. Moltes gràcies per l’actuació original.

Ho vaig provar per esmorzar.
El pastís és senzill
Entre capa i cruixent tendre, amb una agradable acidesa de la crema agra, la crema

De fet, un pastís molt original!
Si voleu sorprendre els vostres convidats, us aconsello cuinar

Mentre recopilava, vaig pensar que es poden fer engrunes a partir de galetes.
Després de tastar me n’he adonat, però no.
Les galetes de la crema calenta es mullaran i hi haurà una "farineta" congelada.
La molla continua cruixent.

Receptes similars

Pastís de cafè (sense coure) (V-tina)

Pastís "Sanssouci" (torta Sanssouci) cafè alemany (sense productes al forn) (NataliARH)

Pastís sense coure el "8 de març" per a la meva estimada de la meva estimada (Omela)

Un pastís molt inusual. Segur que ho intentaré. Gràcies.

Mai he conegut molles fregides. Ho hauré de provar.

Quin pastís interessant!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, també vaig assenyalar per a mi mateix aquest pastís d’Alena Mitrofanova. Gràcies per portar-me al fòrum.

L’Helen és una recepta molt interessant. La senzillesa m’intriga.I si cuineu en un PP, com creieu que funcionarà? o és millor fregir?

[Podmosvichka-Elena]

"Pastís de molla" !...

Podmosvichka-Elena, en una nota (en el sentit - marcador!)

[nu_sya]

nu_sya, Anechka, estaré encantat de cuinar i avaluar

Mai he conegut molles fregides.

Jo també, per això em vaig adonar

Quin pastís interessant!

Intrigant Any Nou

També vaig assenyalar per mi mateix aquest pastís d’Alena Mitrofanova.

És una inventora

I si cuineu en un PP, com creieu que funcionarà? o és millor fregir?

Podeu fregir-ho tot alhora en un PP, només amb una tapa oberta per seguir el procés. I és millor en una estora de silicona, abans de NG, i hi ha prou casos

"Petit pastís"! ..

Classe

Un pastís molt interessant que podeu fer al genoll!
I també es formen en tasses, bols i altres motlles petits.
Gràcies per la recepta!

Nastyush si us plau

I també es formen en tasses, bols i altres motlles petits.

Als bols i llaunes, com els pastissos, sí.
En un got, difícilment. Després de l’enduriment, el pastís és dens, serà problemàtic sortir del got

Per què canvia el nom i els ingredients?

Lena, la teva recepta em va sorprendre gratament, classe. Gràcies amor per la recepta!

Per què canvia el nom i els ingredients?

Els ingredients no es toquen, però el nom sí Normes de prescripció hauria de ser:

sense paraules valoratives, per exemple, "deliciós", "meravellós", "molt lleuger", etc.

[Gaby]

Gaby, Vikulya, si us plau
M'alegria que la recepta us sigui útil



Xef,

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Vaja. Molla a la paella! : yahoo: Ho hem de fer.

[Irina]

Irina, és necessari

Quina recepta interessant !!!!! Gràcies !!!!!!

Benvingut
M'alegraria que sigui útil.

[Podmosvichka]

Quina recepta tan interessant! Segur que ho intentaré! Gràcies!



Podmosvichka, Lenochka, gràcies per presentar Alena Mitrofanova!
Vaig mirar les seves receptes, tot és increïblement fàcil i senzill. Crec que també és molt saborós! Ja heu vist algunes receptes per cuinar aviat!

[Podmosvichka]

Podmosvichka, i quantes capes s’obtenen?
No es troba a la recepta.
Però un pastís molt interessant

[lana light]

lana light, Brightwing, salut

gràcies per presentar Alena Mitrofanova!

A mi també m’agrada, una noia tan simpàtica

Quantes capes obtens?

Quant faràs
Tinc 9 capes
També depèn del diàmetre de l’anell.

una noia tan simpàtica

Per cert, sí! I a continuació, hi ha molts vídeos a Internet on una persona no sap realment què vol transmetre al públic, estira molt el vídeo, s’està reproduint música avorrida al fons, a causa de la qual cosa és difícil d’escoltar, o s’enrenou, o diu amb un to de comandament, com aquest que ni vull veure el vídeo, tot i que hi pot haver informació útil
I els vídeos d’Alena, a més del fet que explica breument i assenyadament i mostra amb molta claredat, també són agradables de veure!

Quina recepta tan meravellosa, sens dubte la faré, provaré les vacances.

També m’interessava el plat de sota el pastís, on el portaven, de quina mida? A mi em falta molt això a la llar

[Tatyana]

Tatyanaespero que els agradi

Placa d'Ikea, diàmetre 25 cm. Crustad. M’agrada que sigui absolutament pla

[Podmosvichka]

Podmosvichka, moltes gràcies

aquí busco un pis de pis, específicament per a pastissos i pastissos

He llegit: "Pastís de patata fregida". Vaig entrar i vaig buscar quin miracle? I aquí és realment interessant. Lena, gràcies.

amb patates fregides

no importa com sembli, i cada vegada que el primer pensament és exactament el mateix per a mi, és molt divertit i bonic
Però, de seguida, crida l'atenció.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, el pastís queda molt bé! Mai he conegut una recepta d’aquest tipus. La crema hi és molt saborosa, estic fent alguna cosa similar. Gràcies per la recepta!
Ei, he, també he llegit com un pastís amb patates fregides i hi he entrat

"Pastís de patata fregida"

Ei, he, també he llegit com un pastís amb patates fregides i hi he entrat

Noies, i no aviat vau començar a celebrar l'Any Nou
Gràcies per passar per aquí
Salutacions de vacances

no d'hora vas començar a celebrar l'Any Nou

Len, la paradoxa és que no celebrem amb la seva família, sinó que dormim bé. Ni tan sols cuino res. I no prenem alcohol. Però semblava concret. Helen, contenta

la paradoxa és que no celebrem amb la seva família, sinó que dormim bé.

Esperem amb coratge fins a les 12, escoltem les felicitacions, felicitem-nos i responem a les felicitacions
Tenim un berenar lleuger i ja a dos quarts de dotze "al lulu"
Celebrem l’1 de gener amb un sopar festiu.

[Podmosvichka]

Podmosvichka,
Lena, estic d'acord amb tu, aquest pastís és molt súper. Els mostraré els meus.

Sveta
Oh, jo doncs tu, com la lluna
Poques vegades coño pastissos, al meu marit li interessen més els panets de llevat i les magdalenes.
Tots tenim el nostre propi aniversari i nou any, que ha estat sense canvis durant 30 anys

Disposem de pastissos per a tots els dies festius i melmelades. Aquí teniu el primer marit l’any passat. I rosa, així que aquest per l'aniversari de la nora.

Molt bonic

[Podmosvichka]

Podmosvichka, ElenaMoltes gràcies per la recepta!

Volgas, Svetlana, si us plau, digueu-me quin tipus de crema i glaçades apareix a la vostra primera foto (que va ser l’any passat per al vostre marit). Crec que als meus homes els agradarà!

Volgas, Svetlana, digues-me quin tipus de crema i esmalt hi ha al primer de la foto

Millor traçar la recepta i també rosada

[Elena]

Elena, No ho sé, el teu bebè, tingues paciència!

Sí, sempre estic per favor, només aquí es perdrà, serà una pena

Sveta, la crema és la mateixa que a la recepta de Lena.
I el meu esmalt preferit és la xocolata, la crema al 33%, la gelatina.