Pastís "Desconegut"

[Massa:]

Pastís "Desconegut"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Massa:
Sucre	400 g
Mantega	160 g
Ous	4 coses.
Sosa	2 culleradetes
Amor	2 cullerades. l.
Farina	650 g
Crema 1:
Crema 33%	500 ml
Crema agra	200 g
Sucre en pols	gust
Crema 2:
Crema 33%	500 ml
Llet condensada bullida	380 g

Mètode de cocció

• Per què l’estrany? Sí, perquè la recepta no sembla ser un pastís de mel, bé, potser Ryzhik? )))) En general, les he fet amb receptes completament diferents, i un amic m’ha compartit això. Molt saborós))
• Tan ))
• Massa:
• Foneu el sucre, els ous, la mel, el refresc i la mantega i escalfeu-los al bany maria fins que quedi una massa blanca i esponjosa. A continuació, afegiu-hi farina i pasteu. La massa resulta aquosa, s’estén per una cullera. Però no us sorprengueu, després d’estar una hora aproximadament a la nevera, es tornarà elàstic per rodar.
• És millor dividir la massa en 7 parts (la vaig dividir per 12 i va resultar que tenia només 22 cm de diàmetre, però com a resultat hi ha molts pastissos, s’obté un pastís molt alt).
• Enrotllar cada part sobre pergamí i coure a 200 C durant 5 minuts.
• 
• En general, traieu-lo ja que es torna vermell. Immediatament heu de tallar un cercle i les guarnicions serviran per espolvorear. Doncs coureu tots els pastissos.
• 
• Crema 1:
• Batre la nata amb sucre en pols, afegir al gust, després afegir la crema de llet i tornar a batre.
• Crema 2:
• Batre la nata i després batre amb llet condensada.
• Muntatge:
• Unteu tots els pastissos amb crema alternant. El pastís ja està llest.
• Pel que fa a la crema, per a mi em va bastar mitja ració. Potser em vaig estendre una mica, però va resultar bé per al meu gust.
• 
• 
• 
• Que aprofiti!!!!)))

[Loren]

Vaja, un altre pastís de mel! Loren, Ni tan sols dubto que sigui deliciós i tendre, així que estic encantat d’arrossegar la recepta als marcadors!

I també m’assec a empassar saliva, fins i tot vaig sentir el gust!

Ai noies no ho diuen! Delicious no és la paraula correcta. Ja és la primera hora i no vaig poder resistir-me i vaig menjar un altre tros petit
Proveu-ho, no us penedireu

Podeu dir-me una llet condensada bullida?
I els pastissos del paper normalment queden enrere, o és millor untar-lo amb oli.
gràcies

Es pot dir, si us plau, llet condensada bullida?
I els pastissos del paper normalment queden enrere, o és millor untar-lo amb oli.
gràcies

Llet condensada bullida. No cal greixar el paper. Hi ha prou oli a la massa, però és clar que s’han de treure tan bon punt hagin sortit del forn

Sempre he volgut cuinar alguna cosa així. No em donaran un cop de mà, i serà una pena si no funciona (pastís molt bonic, fins i tot adorable !!!