Estofeu amb mongetes en un pot

Estofeu amb mongetes en un pot

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Qualsevol carn. Tinc alces	uns 500gr.
mongetes seques, blanques, vermelles.	uns 100 gr.
sal	0,5 culleradetes.
pèsols negres de ploma	3-4 unitats. per llauna
Full de llorer	1 PC. per llauna
pots amb tapa	250 ml.

Mètode de cocció

• El meu marit és un caçador de la segona generació, quan em vaig casar amb la seva sogra, la meva cuinava un guisat a la manera antiga "antiga" amb una cassola gran a l'estufa durant 5-6-8 hores. Amb la introducció de l’olla a pressió multicooker, he millorat aquest procés. Ara poso la carn en un pot i tanco immediatament la tapa amb força, perquè en cas contrari l’aigua entrarà a dins ...
• Per tant, agafem qualsevol tros de carn, qualsevol, ja que només tinc alces, cuino tot, i també guiso. Tallem la carn a trossos, tan gran com es desitgi, però! cal recordar que la carn es reduirà i es reduirà en volum. Incorporar-ho en un bol amb mongetes rentades, no necessàriament remullades.
• 
• Aboqueu 0,5 culleradetes al fons d’un pot buit i net. sal, poseu 3-4 grans de pebre, una fulla de llorer cadascuna.
• 
• Posem carn i fesols en pots, ben tancats, sense fanatisme, és clar, tamponant, els posem al cim. tanqueu bé els pots amb tapes.
• Al fons del bol multicooker hi posem un drap, posem els pots al multicooker, es col·loquen 6 250g. pots, ara aboqueu aigua freda de l’aixeta al bol de dibuixos animats. Activem el programa Meat, amb una durada d’1,5 hores. Apagueu la calefacció.
• Un cop finalitzat el programa, deixeu caure la pressió per si mateixa, traieu els nostres pots. El nostre guisat està a punt. Podeu fer un guisat només amb carn. Resulta suau, la carn es cuinava amb el seu propi suc, sense afegir aigua. M’agrada aquest pot i després el fregiu amb ceba en una paella
• Que aprofiti!!!

El plat està dissenyat per

6 pots de 250gr.

Hora de cuinar:

1,5 hores

Programa de cuina:

Carn

Olekma !!! Una recepta tan necessària !!! Però el multicooker és diferent per a tothom. I la pressió per dins també. Així que vull provar-ho i fa molta por que el pot pugui explotar i danyar el multicooker. Quina pressió tens, no ho saps? Temperatura de cocció?

Gran recepta! Quanta aigua aboca?

Olekma !!! Una recepta tan necessària !!! Però el multicooker és diferent per a tothom. I la pressió per dins també. Així que vull provar-ho i fa molta por que el pot pugui explotar i danyar el multicooker. Quina pressió tens, no ho saps? Temperatura de cocció?

Gràcies per la seva atenció. Sincerament, no sé quina pressió hi ha a Brand, però cuino el guisat de la mateixa manera, tant a Moulinex Minute Cook CE400032 com a Oursson-5005, el temps és gairebé el mateix, i tot surt igual. Quin tipus de multicooker teniu?

Quanta aigua aboca?

aigua al "penjador"

Olekma, és a dir, fas aquest guisat a l'olla a pressió? Una hora i mitja en mode carn. Molt temptador. I les mongetes també estan fetes? Sens dubte ho intentaré, gràcies. Ara és una mica dur amb els alcs, ja em portaré carn prefabricada "a tot el món". Feliç any nou per a vostè!

és a dir, feu aquest guisat a una olla a pressió? Una hora i mitja en mode carn.

Sí, en una olla a pressió multicooker, una hora i mitja en mode carn o a alta pressió.
I un bon any nou!

[Olekma]

Olekma, gràcies per la recepta. Digueu-me, com emmagatzemar aquests pots? I quants?

Tinc un cucut, la pressió més alta és de 120. tan temptador ..... hauria de provar-ho

[Olekma]

Olekma, gràcies per la recepta.Digueu-me, com emmagatzemar aquests pots? I quants?

Tinc aquests pots a l’armari de casa fins que s’acaben ... porten més de sis mesos de peu. Podeu emmagatzemar-lo al soterrani, no el puc passar molt per darrere de cada pot, així que el mantinc així.

Tinc un cucut, la pressió més alta és de 120. tan temptador ..... hauria de provar-ho

Proveu-ho, crec que no funcionarà.

[Olekma]

Olekma, Katerina, creus que és possible cuinar carn així en el mode Gelatina? És durador en si mateix.