Masses de llevat de gra integral per a pizza i forn

Masses de llevat de gra integral per a pizza i forn

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat integral	210-220 grams
llet	100gr
mató suau	100gr
sal	1/2 culleradeta
sucre	1/2 culleradeta
llevat sec	1 culleradeta
oli vegetal inodor	2 culleradetes
ou C-O	1 peça

Mètode de cocció

• Barregeu llet, mató i ou.
• Poseu sal, sucre, llevat a la farina.
• Aboqueu la barreja de farina a la barreja de llet de mató, pasteu. Aboqueu-hi oli, remeneu-ho bé. La massa és suau, de velcro. Després d’afegir oli, no s’enganxa a les mans i es barreja bé.
• Tapeu el recipient amb una bossa i reserveu-lo per aproximar-vos a un lloc càlid durant 1,5-2 hores. No us molesteu.
• Utilitzeu la massa acabada com vulgueu, inclosa la pizza o els pastissos.

El plat està dissenyat per

uns 430 grams

Hora de cuinar:

aproximadament 2 hores

Programa de cuina:

nanses, batre

Nota

Podeu fer una galeta així

Galeta de pasta de mató de llevat de gra integral amb farciment de fruites dietètiques (amb psyllium)

Receptes similars

Pasta de full de mató (NataliARH)

Massa de gra sencer (50:50) per a pizza, pa pla, khachapuri "en cinc minuts al dia" (Anís)

Massa de mató per a pastissos fregits (Mandraik Ludmila)

Helen, no vaig trobar ous en els ingredients. Necessiteu un ou o no? Gràcies.

Ninul, gràcies
Vaig acabar d’escriure.
Calent

Lenuska, ho agafaré per mi! Em va molt bé. Gràcies amor!
Sortiré del congelador amb mató, ja estic esperant.

Lenusik, pren-ho, ho permeto
M'alegraria que sigui útil

Gràcies per la recepta!
Es va posar llet i mató al 0% a la massa.
Al forn en una samushnitsa.
La meitat és només pa, l’altra meitat és com panets. Abans de provar, vaig enganxar uns trossos de sushi. Nabius i cireres assecades al sol, esquitxades de diversos cristalls d’eritròpoli (sahzam), untats amb un ou. Distància, cocció 10 min.
Ara tinc pans i panets elegants i saludables!
Moltes gràcies!
- panets
- pa

I també vaig coure UN pastís d’albercoc al forn !!! (perquè no hi hagués cap temptació! 🤣)
Molt esponjós i deliciós!

[Guzel62]

Guzel62, guzeloh, que deliciós és tot
M’alegro molt que m’hagi agradat la massa
Moltes gràcies pels vostres comentaris, estic molt satisfet
Menja amb gust