L’arengada més mandrosa

L’arengada més mandrosa

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Arengada fresca i congelada	2 peces
Marinada	200-300 ml

Mètode de cocció

• Tothom, tothom, les meves mandroses salutacions d'arengada Probablement, a molts visitants els sorprendrà la foto de l'arengada sobre el fons d'una llauna amb l'etiqueta "Tomates". No us sorprengueu! No volia mostrar com ens encanten els tomàquets en escabetx, però un pot buit no és casual, us ho explicaré tot en ordre.
• M'encanta qualsevol peix, incloses les arengades salades, lleugerament salades, el Pacífic, l'Atlàntic, l'Olutorskaya, Iwashi ... Què més hi ha ... i (!) I jo, salat
• Anteriorment, principalment salava de la manera habitual, salpicant de sal. Llavors vaig "créixer" i la meva arengada va adquirir diferents gustos: només amb cebes, amb cebes al vinagre, amb diversos pebrots de lavrushka. Però una vegada, després d’haver traslladat els tomàquets en vinagre al gorloder, encara tenia un pot de marinada ... ella es quedava allí, avorrida, i de sobte vaig combinar mentalment aquesta marinada amb arengades fresques. I vaig pensar: "Per què no?"
• Així, es va netejar l’areng, es va arxivar, la marinada va esperar feliçment el seu destí, per beneficiar la població del nostre apartament:
• 
• La següent "etapa molt difícil": omplim l'arengada amb adob directament del pot, sense vessar ni una gota.
• 
• Tanquem el recipient i el posem a la nevera un dia, al cap d’un dia traiem l’arengada, si ho desitgeu, podeu condimentar-lo amb oli vegetal, tallar-lo i gaudir, a qui li agradi, amb patates, amb pa negre ...

El plat està dissenyat per

4 filets de 2 peixos

Hora de cuinar:

10 minuts per netejar + un dia per salar

Programa de cuina:

Mans del mestre + taula de tallar i ganivet

Nota

Hi ha un punt, com es diu, "gust i color". Alguns menjadors consideren que aquesta arengada manca de sal. A continuació, us aconsello escampar-la amb sal una mica abans d’abocar-la, deixar-la reposar 5 minuts i després abocar la marinada. La quantitat d’adob indicada és aproximada perquè tot depèn del contenidor. La marinada hauria de cobrir el peix.

Grekova Ilmira, territori de Yeniseysk Krasnoyarsk. A petició de la revista “Matchmakers. Blanks "de l'editorial Toloka per imprimir.

Receptes similars

Arengada Vogtland en vinagre (Einmarinierter Hering) (MariV)

Arengada en vinagre en suec - "Arengada de vidrier" (Rada-dms)

Delicioses arengades en adob de tomàquet (Elenka)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, SOBRE! Sóc el primer a pescar! Una manera molt interessant que té dret a existir!

Sí, Len, ajuda’t, bona gana! Els meus tomàquets sempre són els mateixos ... Si no, hauria provat diferents adobs. UN CHO, net i omple. Cert, ràpid i saborós

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirabé, al final va esperar.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, va esclatar per la salut!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, només torceu-ne alguns, no és una manera

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, cal esperar el marit de la feina i anar a la hamazina per fer arengades. Tot i que ...... trobo a faltar un parell de verat .......... com creus que s’adaptaran a aquesta marinada?



Ilmirushka, Ilmira,

només torçar-ne alguns, ni una manera

I no volíeu elaborar una recepta ...

[Ilmirushka,]

Ilmirushka, en llegir la recepta, em vaig adonar que definitivament he d’intentar fer-la. I de seguida em va aparèixer una idea al cap ... i podeu provar de fer-ho amb un escabetx de cogombres, ja que els tomàquets són deliciosos. A més, els cogombres en búlgar de Neli bé, molt saborós ...

[Allusya]

Allusyagràcies

Trobo a faltar un parell de verat .......... com creus que s’adaptaran a aquesta marinada?

Lena, jo també tinc 2 verats, vaig netejar l'arengada i vaig tenir la idea de casar-los en un contenidor, però vaig decidir estirar el plaer i després fer-lo. M’agradaria entendre el gust del verat.

Borkovna, Elena, Sí, per suposat! A mi mateix m’interessa fer amb marinades diferents, però els tomàquets sempre són els mateixos per al meu fill

per entendre el gust del verat

Vaig anar al congelador a buscar un peix.

[Silyavka]

Vaig anar al congelador a buscar un peix

Silyavka, Lena, assegureu-vos de portar-nos impressions, presumint!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira,

Vaig venir a buscar un peix segons les imatges d'aproximadament, recepta genial!
Tot el que estimo: ràpid i mandrós!
Gràcies Ilmirchik per la idea!

Eh, és una llàstima no poder triar l’arengada congelada o el verat ... un cop amb el verat
"vaig volar", ara no m'atreveixo a comprar ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, per què va volar? Cal olorar la carcassa, mirar-la als ulls perquè quedi clara i, per descomptat, escollir-ne de grans. Estic completament seriós.

Vaja, m'agradava "mirar als seus ulls" ...
Sí, el tenim congelat, congelat Estic a la venda, no m’he trobat amb cap decent ...
Però, mirem ...

I també vaig arengar en vinagre)) A més, indistintament d’un tomàquet o d’un cogombre en vinagre. Fins i tot aquest matí he posat 4 arengades en una marinada de cogombre; demà marxarà per una ànima dolça als kebabs d’aniversari.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Natasha,. Tampoc ho entendria, però no tinc cogombres en vinagre ni en vinagre, però hauria omplert tot el barri amb la meva deliciosa arengada

Trishka, 🌼Ksyusha🌻Jo tampoc no sóc fort a l'hora de definir un bon peix, no un bon peix, però sempre miro als seus ulls i presto sempre atenció a la seva pell i aletes brillants, de manera que no hi hagi rovell groc, això vol dir que el peix ja és vell i més d'una vegada es va descongelar i es va oxidar el seu bon greix saludable, cosa que no és bona.
Noies, gràcies per venir i apreciar-la, estava contenta de vella

Gràcies pel consell, significa contacte visual amb un boom

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, ens encanta el peix, i molt menys l'arengada. Gràcies per la idea

Ilmira, la teva recepta es va publicar a la revista del novembre!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, què és aquesta revista?

[alba et atra]

alba et atra, LENA, gràcies per portar-me!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, què és aquesta revista?

Aquest, Len.

Ilmirchik, amb la vostra publicació!
Genial!

[Ilmirushka]

Ilmirushka,
alba et atra, Elena, gràcies per l'atenció i l'alegria amable i compartida

[Elena]

Elena, què és aquest número?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Enhorabona!

[Elena]

Elena, què és aquest número?

11, per al novembre, lli.

Ilmir, amb un inici!

Aquí estic tan oblidat! Vaig agafar la recepta als marcadors i ... la vaig oblidar. Demà buscaré arengades fresques. On visc, poques vegades en pots comprar un de bo. Però no, així que el verat crec que també serà bo.

[liusia]

Aquí estic tan oblidat! Vaig portar la recepta a punts de llibre i ... la vaig oblidar. Demà buscaré arengades fresques. On visc, poques vegades en pots comprar un de bo. Però no, així que el verat crec que també serà bo.

Crec que el verat també funcionarà, però no ho he provat jo mateix.
liusia, comparteix la teva experiència més endavant

liusia, comparteix la teva experiència més endavant

Ilmirushka! I tant que ho faré. No volia sortir, però ... l'excitació és pitjor que l'esclavitud !!! Vaig anar a buscar verat. I demà miraré l’arengada.

[Ilmirushka]

Faig sopa de col / borscht per adobar, amb ella carcasseixo carn. Ara salaré l’arengada.
Ilmirushka, gràcies! Segur que ho intentaré

[Lelka]

LelkaSí, no es pot llençar res, tot està en el negoci

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Us porto el meu enorme agraïment per la recepta d’un arenat mandrós. Per descomptat, no vaig trobar arengades fresques, però vaig comprar un verat elegant, gran i gras, i fins a 2 peces, per descomptat, està congelat, bé, bé, encara no el va espatllar. Va tallar en filets, va afegir una mica de sal i va abocar amb escabetx sota els tomàquets en vinagre i va afegir un deliciós escabetx de cogombre. És un conte de fades! Unes vacances per a la panxa !!! És molt i molt saborós !!! Gràcies per una recepta tan mandrosa i deliciosa!

[Ludmila]

Ludmila, content que m'hagi agradat el peix!
I com es faciliten els nostres procediments de cuina
També he de fer verat!

I com es faciliten els nostres procediments de cuina

Sí, i s’adjunta el deliciós escabetx.Volia exposar una foto, però el verat no es veu molt bé, mentre treia els ossos i traia la pell, vaig danyar bé el peix. L’arengada sembla més bonica. Crec que el comprat es pot abocar amb salmorra, ja salada. Per dir-ho així, per refinar.

[Ludmila]

Ludmila, aquesta és una bona idea, ho sé amb certesa, perquè en els dies de la meva infantesa no teníem a la venda arengades congelades fresques. I la meva mare va comprar salada, per regla general, molt salada, pelada, la va posar en un pot, afegint anelles de ceba i va abocar-hi el seu adob molt feble: aigua + vinagre. Un dia després, hi havia a la taula arengades delicioses i no salades.
Per tant, l’opció té dret a la vida

I empleno l’arengada ja feta i comprada a la botiga amb la meva xerrameca (aigua, mostassa, vinagre, sucre i una mica d’oli vegetal) .L’arengada dóna un excés de sal al farcit i es torna lleugerament salada.

I omplo l’arengada ja feta i comprada a la botiga amb la meva xerrameca (aigua, mostassa, vinagre, sucre i una mica d’oli vegetal) .La arengada dóna un excés de sal al farcit i es torna lleugerament salat.

[Natasha]

Natasha, genial també. Podríem comprar arengades fresques aquell any i a principis d’aquest any, i aquest any venen l’any passat. Jo solia salar-ho jo, però ara el vaig comprar i em vaig trobar amb un d’èxit. Era similar a l’oceà Pacífic, era gros, encara que més car, però deliciós.

I vaig provar aquest mètode per escabetxar arengades fresques.
Moltes gràcies per aquesta troballa, al meu marit i a nosaltres ens va agradar molt.
Per primera vegada, només vaig abocar escabetxos de cogombres i tomàquets, abans de salar els filets. Com que els meus adobats són tendres, en vinagre de sidra de poma, vaig haver de mantenir l’areng a la salmorra durant tres dies per marinar millor.
A la segona tirada, ja vaig tenir en compte la "debilitat" dels meus escabetxos i els vaig bullir immediatament amb additius addicionals: sal, pimenta i clau, una mica de mostassa. Vaig refrescar i abocar l’arengada, aquí en un dia ja van gaudir de la tendra arengada en escabetx. Avui he fet al meu marit un sandvitx de mantega al pa negre amb cebes cebolletes. Va dir que només era una arengada màgica. El més important és que l’escabetx és la varietat del gust.
Gràcies per la gran idea d’utilitzar l’escabetx i obtenir un nou sabor meravellós de la nostra arengada Olyutor preferida.

[Ilmirochka]

Oh, Ilmirochkaquina arengada tan maca i senzilla! I feia 2 setmanes que buscava una recepta! Els meus fills eren a Odessa i van portar una nevera sencera d’arengada fresca del Mar Negre, enorme i engreixant. I vaig haver de tractar-ho))))). Durant tot el dia el vaig netejar, fresar i farcir en contenidors. I abans, mai no m’havia salat ((! Em vaig endinsar al fòrum, ho vaig trobar.) Ivanych salsa de mostassa, part amb ella. Part de la salmorra feta: 1 cullerada per litre d’aigua. cullera de sal i va tirar pebre vermell, una barreja de 5 pebrots, lavrushka, per alguna raó clau). Tot va bullir, es va refredar i es va abocar. I moltes cebes. Però l’areng va resultar excel·lent. I si veia la vostra recepta, no hauria d’enganyar-me així! Definitivament faré el seu pròxim viatge!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubash, però seria avarici ...
Tingueu en compte que podeu simplificar la deliciosa arengada.

Gràcies per la gran idea d’utilitzar l’escabetx i obtenir un nou sabor meravellós de la nostra arengada Olyutor preferida.

Rada-dms, Estic molt content que ni tan sols una recepta, sinó només l’ús d’un escabetx-escabetx va ser útil.
Aquí mateix