Pastís de maduixa i llimona: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pastís de maduixa-llimona

Categoria: Pastisseria

Ingredients
La massa
farina de blat / grau	215 aC
crema agra	120 ml.
sucre	220 g
llet	60 ml.
proteïna	3 unitats.
melmelada de maduixa	45 g
mantega	175 g
ratlladura de llimona	1 cda. l.
refresc	1/2 culleradeta
pols de coure	1/2 culleradeta
sal	1/2 culleradeta
sucre vainilla	5 g
Crema
mantega	250 g
sucre en pols	60-100 g.
melmelada de maduixa	1 cda. l.
suc de llimona	1 cda. l.
sucre vainilla	5 g
--------	-----
colorant alimentari	opció
forma d 16	3 unitats.

Mètode de cocció

Tots els aliments han d’estar a la mateixa temperatura.
Desfeu la mantega i refredeu-la.
En un bol, barregeu la farina, la pols de coure i el refresc. Tamisar.
Afegiu-hi sucre, sal i sucre vainilla. Remeneu.
En un altre bol, combineu llet, crema de llet, proteïnes, melmelada i mantega fosa. Afegiu colorant alimentari si ho desitgeu. Poseu-hi la ratlla. Remeneu.
Aboqueu els ingredients líquids a assecar.
Remeneu. La massa és com la crema agra de gruix mitjà.
Poseu paper de forn al fons dels motlles. Unteu els costats i agiteu amb la farina. Dividiu la massa entre les formes.
Es posa a coure al forn preescalfat a 170 graus. Es cou al forn durant 25-30 minuts. Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta.
Aconsegueix els formularis, treu els pastissos. Deixeu refredar sobre una reixeta. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant la nit.
Batre la mantega a temperatura ambient fins que quedi esponjosa.
Afegiu-hi pols i sucre vainilla. Batega.
Aboqueu-hi suc de llimona i afegiu-hi melmelada. Batega.
La crema és àmplia.
Cobriu els costats de l’anell amb una pel·lícula pastissera.
Poseu-hi el primer pastís. Lubriqueu-ho amb nata.
Cobriu amb una segona capa de pastís. Unteu-ho amb nata i cobriu-lo amb l’últim pastís. Lubriqueu amb la resta de la crema. Tapar i refrigerar durant almenys 4 hores.
Aconsegueix-ho. Traieu l'anell i la cinta adhesiva. Folreu el pastís amb qualsevol crema anivelladora preferida i decoreu-lo.
Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Programa de cuina:

forn

Nota

Recepta de pastissos d’un bloc estranger.
El pastís és molt tou, humit, dolç. Els pastissos no requereixen una impregnació addicional. Al meu parer, el pastís és deliciós, però no festiu. Per beure te cada dia. No és difícil de preparar. Recomanar!

Receptes similars

Pastís de mousse de maduixa (ang-kay)

Pastís de maduixes amb iogurt cremós (ShuMakher)

Pastís de maduixes (moret)

Marinuly

ang-kay, Àngela, deliciosa bellesa!
Ja tinc tants dels teus pastissos als meus punts de llibre, cadascun més bonic que l’altre.

Tatyana1103

ang-kay, Àngela, cada any durant la temporada de maduixes, faig almenys un pastís de maduixes nou, perquè sóc un fan de les maduixes des de la infància. Sempre que tinguem maduixes com abans .... però tan aviat, de seguida provaré el vostre pastís, perquè tot ha arribat i fins i tot la melmelada.

Jenni

Bona tarda, podeu fer servir maduixes fresques en lloc de melmelada?

kirpochka

Àngela, recepta meravellosa, gràcies) M’agrada molt el disseny del pastís, tan delicat !!! : girl_claping: Àngela, amb quina crema vas decorar?

ang-kay

Marinuly, Marina, Tatyana1103, Tatyana, Jenni, Evgeniya, kirpochka, Nataliya, gràcies, noies, per la vostra atenció a la recepta)

Cita: Jenni

i en lloc de melmelada, es poden utilitzar puré de maduixes fresques

Vaig triturar les maduixes, filtrar-les per un colador. Vaig afegir un parell de cullerades de sucre i una mica de suc de llimona i vaig bullir fins que s’espessís una mica.

Cita: kirpochka